GOMILA, MICAELA; CECICLIA FENOGLIO; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; CHARITO VIGNATTI

Inactivación térmica de pectinmetilesterasa en batidos a base de naranja y tomate

AAIQ - X Congreso Argentino de Ingeniería Química CAIQ2019

Lugar: Santa Fe; Año: 2019;

JOHAN VILLAMIL; FRANCO VAN DE VELDE; PIROVANI, MARÍA E.; ANDREA PIAGENTINI

Impacto del solvente y la técnica de extracción en la obtención de compuestos fenólicos a partir de residuos del procesamiento de frutillas y manzanas

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

JOHAN VILLAMIL; FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; ANDREA PIAGENTINI

Inhibición de la enzima polifenoloxidasa de manzana ?Red Delicious? mediante un extracto polifenólico obtenido a partir de residuos del acondicionamiento de frutilla

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

JOHAN VILLAMIL; FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; ANDREA PIAGENTINI

Influencia de las condiciones de extracción en la obtención de compuestos fenólicos a partir del residuo del acondicionamiento de frutillas variedad ?Festival

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FRANCO VAN DE VELDE; GLADYS GONZÁLEZ GONZÁLEZ; MARÍA PAULA MÉNDEZ-GALARRAGA; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Impacto de la conservación de zarzamoras en atmosferas altas en oxígeno y dióxido de carbono sobre su calidad y potencial bioactivo

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

CHARITO VIGNATTI; ROBERTO CERUTI; CECILIA FENOGLIO; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Efectos del estrés abiótico con atmósferas altas en oxígeno y dióxido de carbono sobre manzanas cortadas

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FRANCO VAN DE VELDE

Efectos de la desinfección postcosecha basada en el nebulizado de ácido peracético sobre el potencial bioactivo de frutillas y zarzamoras

Congreso Latinoamericano Clicap 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

FRANCO VAN DE VELDE; DEBORA ESPOSITO; GRACE, MARY H.; LILA, MARY A.; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes de extractos polifenólicos de frutillas y zarzamoras

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

FRANCO VAN DE VELDE; DEBORA ESPOSITO; MARY H. GRACE; LILA, MARY A.; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Impacto de la aplicación de atmósferas altas en oxígeno en las propiedades antiinflamatorias y promotoras de la cicatrización de frutillas

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; SILVINA ROSA DRAGO

Análisis de la bioaccesibilidad de antocianinas y elagitaninos de zarzamoras ?Black Satin? a niveles gastrointestinal y colónico simulados

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

FRANCO VAN DE VELDE; DEBORA ESPOSITO; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; MARY ANN LILA

In vitro Study of Inflammatory Gene Expression Suppression of Strawberry and Blackberry Extracts

ICFSNH 2018 : 20th International Conference on Food Science, Nutrition and Health

Lugar: Amsterdam; Año: 2018;

FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA PAULA MÉNDEZ-GALARRAGA; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Estudio de la conservación de frutillas enteras en atmósferas altas en oxígeno, impacto sobre su potencial bioactivo.

Congreso Latinoamericano Clicap 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

MARÍA CELIA VACCARI; FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; ANDREA PIAGENTINI

Efecto de la desinfección por nebulización con ácido peracético sobre el color de frutillas y zarzamoras.

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos/ Cytal

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

FRANCO VAN DE VELDE; GLADYS GONZÁLEZ GONZÁLEZ; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Efectos del tratamiento de desinfección postcosecha basado en el nebulizado de ácido peracético sobre el potencial bioactivo de zarzamoras

X Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones

Lugar: Santiago de Chile, Chile; Año: 2017;

FRANCO VAN DE VELDE; MARY H. GRACE; MARY ANN LILA; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

IMPACTO DEL TRATAMIENTO DE DESINFECCIÓN POSTCOSECHA BASADO EN EL NEBULIZADO DE ÁCIDO PERACÉTICO SOBRE EL PERFIL DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE FRUTILLAS

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2016

Lugar: Córdoba, Córdoba, Argentina; Año: 2016;

FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA NOEL RICO; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; SILVINA ROSA DRAGO

DESARROLLO DE UN MÉTODO IN VITRO PARA ESTIMAR LA BIOACCESIBILIDAD DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN FRUTAS FINAS

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2016

Lugar: Córdoba, Córdoba, Argentina; Año: 2016;

FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA CELIA VACCARI; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Optimización de la desinfección de frutillas por nebulización con ácido peracético

XXXIX Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Santa Fe, Santa Fe, Argentina; Año: 2016;

FRANCO VAN DE VELDE; DEBORA ESPOSITO; MARY H. GRACE; MARY ANN LILA; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

COMPUESTOS BIOACTIVOS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y PROPIEDADES ANTI-INFLAMATORIAS DE TRES VARIEDADES DE ZARZAMORAS ADAPTADAS A LA PROVINCIA DE SANTA FE.

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2016

Lugar: Córdoba, Córdoba, Argentina; Año: 2016;

FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA CELIA VACCARI; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Optimización de la desinfección de frutillas por nebulización con ácido peracético

XXXIX Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Santa Fe, Santa Fe, Argentina; Año: 2016;

FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA NOEL RICO; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; SILVINA ROSA DRAGO

DESARROLLO DE UN MÉTODO IN VITRO PARA ESTIMAR LA BIOACCESIBILIDAD DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN FRUTAS FINAS

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2016

Lugar: Córdoba, Córdoba, Argentina; Año: 2016;

FRANCO VAN DE VELDE; MARY H. GRACE; MARY ANN LILA; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

IMPACTO DEL TRATAMIENTO DE DESINFECCIÓN POSTCOSECHA BASADO EN EL NEBULIZADO DE ÁCIDO PERACÉTICO SOBRE EL PERFIL DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE FRUTILLAS

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2016

Lugar: Córdoba, Córdoba, Argentina; Año: 2016;

FRANCO VAN DE VELDE; DEBORA ESPOSITO; MARY H. GRACE; MARY ANN LILA; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

COMPUESTOS BIOACTIVOS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y PROPIEDADES ANTI-INFLAMATORIAS DE TRES VARIEDADES DE ZARZAMORAS ADAPTADAS A LA PROVINCIA DE SANTA FE.

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2016

Lugar: Córdoba, Córdoba, Argentina; Año: 2016;

MARÍA CELIA VACCARI; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Optimización de la operación de desinfección por nebulización con ácido peracético en frutillas frescas.

IV Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas-CLICAP 2015

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

FRANCO VAN DE VELDE; SILVINA ROSA DRAGO; MARY H. GRACE; MARY ANN LILA; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Caracterización del perfil de compuestos fenólicos de distintas variedades de moras (Rubus Fructicosus)

IV Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas-CLICAP

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

MARÍA CELIA VACCARI; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Optimización de la operación de desinfección por nebulización con ácido peracético en frutillas frescas.

IV Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas-CLICAP 2015

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

MARÍA PAULA MÉNDEZ-GALARRAGA; MARÍA SARA SALSI; MARÍA ALEJANDRA MOGUILEVSKY; CECICLIA FENOGLIO; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Modelado del lavado-desinfección por aspersión con ácido peracético en frutillas mínimamente procesadas.

IV Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas-CLICAP 2015

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

MARÍA PAULA MÉNDEZ-GALARRAGA; MARÍA SARA SALSI; MARÍA ALEJANDRA MOGUILEVSKY; CECICLIA FENOGLIO; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Modelado del lavado-desinfección por aspersión con ácido peracético en frutillas mínimamente procesadas.

IV Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas-CLICAP 2015

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

MARÍA CELIA VACCARI; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Eficacia de la desinfección con ácido peracético aplicado por nebulización en zarzamoras

III Congreso Bioquímico del Litoral, XVI Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Santa Fe; Año: 2015;

MARÍA CELIA VACCARI; FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA PAULA MÉNDEZ-GALARRAGA; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Estudio de la desinfección de frutilla y zarzamora por nebulización con ácido peracético

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha.

Lugar: Balcarce, Buenos Aires, Argentina; Año: 2015;

FRANCO VAN DE VELDE; SILVINA ROSA DRAGO; MARY H. GRACE; MARY ANN LILA; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Caracterización del perfil de compuestos fenólicos de distintas variedades de moras (Rubus Fructicosus)

IV Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas-CLICAP

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

MARÍA CELIA VACCARI; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Eficacia de la desinfección con ácido peracético aplicado por nebulización en zarzamoras

III Congreso Bioquímico del Litoral, XVI Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Santa Fe; Año: 2015;

MARÍA CELIA VACCARI; FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA PAULA MÉNDEZ-GALARRAGA; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Estudio de la desinfección de frutilla y zarzamora por nebulización con ácido peracético

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha.

Lugar: Balcarce, Buenos Aires, Argentina; Año: 2015;

BONFANTI FIORI, CAROLINA; VAN DE VELDE, FRANCO; BERNARDI, CECILIA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Estabilidad del potencial bioactivo en mezcla de vegetales crudos mínimamente procesados con diferente grado desintegración mecánica

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología

Lugar: La Plata; Año: 2014;

VACCARI, MARIA CELIA; VAN DE VELDE, FRANCO; PIAGENTINI, ANDREA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Aplicación de ácido peracético por nebulización para disminuir la carga microbiana nativa y de Escherichia coli en frutillas frescas

VIII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones - AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

MORALES, GABRIELA ELIZABETH; VAN DE VELDE, FRANCO; PIAGENTINI, ANDREA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Estudio de las operaciones de corte y almacenamiento sobre el metabolismo de los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de frutillas mínimamente procesadas

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014

Lugar: La Plata; Año: 2014;

MORALES, GABRIELA ELIZABETH; FENOGLIO, CECILIA; VAN DE VELDE, FRANCO; PIAGENTINI, ANDREA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Modelado de la actividad de la enzima fenilalanina amonio liasa EC 4.3.1.24. en frutillas frescas con diferente nivel de corte y temperatura de conservación

VIII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones - AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

ENZO LA CAVA; FRANCO VAN DE VELDE; SONIA SGROPPO

INACTIVACION DE PECTINOMETILESTEARASA (PME) EN JUGO DE POMELO (Citrus paradisi) POR TRATAMIENTOS TERMICOS Y LUZ UV-C COMBINADOS

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

BONFANTI FIORI, CAROLINA; VAN DE VELDE, FRANCO; BERNARDI, CECILIA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Estabilidad del potencial bioactivo en mezcla de vegetales crudos mínimamente procesados con diferente grado desintegración mecánica

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología

Lugar: La Plata; Año: 2014;

VACCARI, MARIA CELIA; VAN DE VELDE, FRANCO; PIAGENTINI, ANDREA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Aplicación de ácido peracético por nebulización para disminuir la carga microbiana nativa y de Escherichia coli en frutillas frescas

VIII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones - AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

MORALES, GABRIELA ELIZABETH; FENOGLIO, CECILIA; VAN DE VELDE, FRANCO; PIAGENTINI, ANDREA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Modelado de la actividad de la enzima fenilalanina amonio liasa EC 4.3.1.24. en frutillas frescas con diferente nivel de corte y temperatura de conservación

VIII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones - AITEP 2014

Lugar: Quito; Año: 2014;

ENZO LA CAVA; FRANCO VAN DE VELDE; SONIA SGROPPO

INACTIVACION DE PECTINOMETILESTEARASA (PME) EN JUGO DE POMELO (Citrus paradisi) POR TRATAMIENTOS TERMICOS Y LUZ UV-C COMBINADOS

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

MORALES, GABRIELA ELIZABETH; VAN DE VELDE, FRANCO; PIAGENTINI, ANDREA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Estudio de las operaciones de corte y almacenamiento sobre el metabolismo de los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de frutillas mínimamente procesadas

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014

Lugar: La Plata; Año: 2014;

SOSA, LEILA; VAN DE VELDE, FRANCO; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Impacto de atmosferas enriquecidas en oxigeno sobre el potencial saludable de naranjas mínimamente procesadas

XIV Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos. CYTAL

Lugar: Rosario; Año: 2013;

SOSA, LEILA; VAN DE VELDE, FRANCO; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Impacto de atmosferas enriquecidas en oxigeno sobre el potencial saludable de naranjas mínimamente procesadas

XIV Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos. CYTAL

Lugar: Rosario; Año: 2013;

LEILA SOSA; FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Aplicación de niveles de oxígeno superatmosféricos en naranjas mínimamente procesadas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexpotaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; DANIEL GÜEMES; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Estudio de las operaciones de corte y almacenamiento sobre el potencial bioactivo y la calidad de frutillas frescas-cortadas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexpotaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; DANIEL GÜEMES; SARA SALSI; MARÍA TIBURZI; MARÍA ALEJANDRA MOGUILEVSKY; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Modelado del lavado-desinfección con ácido peracético en función del potencial bioactivo y calidad de frutillas frescas cortadas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexpotaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; DANIEL GÜEMES; SARA SALSI; MARÍA TIBURZI; MARÍA ALEJANDRA MOGUILEVSKY ; SILVIA COSTA; SOLEDAD CABALLERO; NORA SABBAG; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Optimización del lavado-desinfección con ácido peracético sobre el potencial bioactivo, calidad microbiológica y sensorial de frutillas frescas cortadas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexpotaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; LUCILA SALVAGNI; DANIEL GÜEMES; ANNA MARIA TAROLA; RAFAELLA PRETI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Determinación de compuestos fenólicos en frutillas (Fragaria x ananassa Duch.) por HPLC con detección por arreglos de diodo (DAD)

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; ANNA MARIA TAROLA

Determinación de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de dos cultivares de frutillas (Fragaria x ananassa Duch.) de Argentina

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; DANIEL GÜEMES; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Efecto de la variedad sobre la retecnión de los compuestos bioactivos y el color de frutillas cortadas en el lavado desinfección con ácido peracético

"Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas"

Lugar: San Rafael, Prov. de Mendoza; Año: 2012;

LEILA SOSA; FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Aplicación de niveles de oxígeno superatmosféricos en naranjas mínimamente procesadas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexpotaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; DANIEL GÜEMES; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Estudio de las operaciones de corte y almacenamiento sobre el potencial bioactivo y la calidad de frutillas frescas-cortadas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexpotaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; DANIEL GÜEMES; SARA SALSI; MARÍA TIBURZI; MARÍA ALEJANDRA MOGUILEVSKY; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Modelado del lavado-desinfección con ácido peracético en función del potencial bioactivo y calidad de frutillas frescas cortadas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexpotaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; DANIEL GÜEMES; SARA SALSI; MARÍA TIBURZI; MARÍA ALEJANDRA MOGUILEVSKY ; SILVIA COSTA; SOLEDAD CABALLERO; NORA SABBAG; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Optimización del lavado-desinfección con ácido peracético sobre el potencial bioactivo, calidad microbiológica y sensorial de frutillas frescas cortadas

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexpotaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; LUCILA SALVAGNI; DANIEL GÜEMES; ANNA MARIA TAROLA; RAFAELLA PRETI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Determinación de compuestos fenólicos en frutillas (Fragaria x ananassa Duch.) por HPLC con detección por arreglos de diodo (DAD)

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; ANNA MARIA TAROLA

Determinación de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de dos cultivares de frutillas (Fragaria x ananassa Duch.) de Argentina

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

FRANCO VAN DE VELDE; DANIEL GÜEMES; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Efecto de la variedad sobre la retecnión de los compuestos bioactivos y el color de frutillas cortadas en el lavado desinfección con ácido peracético

"Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas"

Lugar: San Rafael, Prov. de Mendoza; Año: 2012;

NICOLÁS MICHLIG; MARCELINO FREYRE; FRANCO VAN DE VELDE; CELILA MARÍA DEL HUERTO BERNARDI

Optimización de la determinación mediante RP-HPLC de tiamina en harinas de trigo

6° Congreso Argentino de Química Analítica

Lugar: Santa Fe, Prov. de Santa Fe; Año: 2011;

FRANCO VAN DE VELDE; CELILA MARÍA DEL HUERTO BERNARDI; DANIEL GÜEMES; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; MARÍA SILVIA CÁMARA

Desarrollo y validación de un método UV-HPLC para la determinación de vitamina C en frutillas, utilizando diseños experimentales para la optimización y el estudio de robustez

6° Congreso Argentino de Química Analítica

Lugar: Santa Fe, Prov. de Santa Fe; Año: 2011;

FRANCO VAN DE VELDE; FÁTIMA CARVAJAL; DOLORES GARRIDO; DANIEL GÜEMES; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Potencial saludable de 5 variedades de calabacín (Cucubita pepo morfotipo zucchini) durante el almacenamiento postcosecha

XIII Congreso Argentino CYTAL, 4°Simposio Latinoamericano de Nuevas Tecnologias , II Simposio Latinoamericano sobre higiene y calidad de alimentos, Simposio sobre normativa alimentaria

Lugar: Buenos Aires, Prov. de Buenos Aires; Año: 2011;

FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; FÁTIMA CARVAJAL; DOLORES GARRIDO; DANIEL GÜEMES; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Estrategias en el lavado-desinfección con ácido peracético para controlar la actividad enzimática de frutillas frescas cortadas

XIII Congreso Argentino CYTAL, 4°Simposio Latinoamericano de Nuevas Tecnologias , II Simposio Latinoamericano sobre higiene y calidad de alimentos, Simposio sobre normativa alimentaria

Lugar: Buenos Aires, Prov. de Buenos Aires; Año: 2011;

NICOLÁS MICHLIG; MARCELINO FREYRE; FRANCO VAN DE VELDE; CELILA MARÍA DEL HUERTO BERNARDI

Optimización de la determinación mediante RP-HPLC de tiamina en harinas de trigo

6° Congreso Argentino de Química Analítica

Lugar: Santa Fe, Prov. de Santa Fe; Año: 2011;

FRANCO VAN DE VELDE; FÁTIMA CARVAJAL; DOLORES GARRIDO; DANIEL GÜEMES; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Potencial saludable de 5 variedades de calabacín (Cucubita pepo morfotipo zucchini) durante el almacenamiento postcosecha

XIII Congreso Argentino CYTAL, 4°Simposio Latinoamericano de Nuevas Tecnologias , II Simposio Latinoamericano sobre higiene y calidad de alimentos, Simposio sobre normativa alimentaria

Lugar: Buenos Aires, Prov. de Buenos Aires; Año: 2011;

FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; FÁTIMA CARVAJAL; DOLORES GARRIDO; DANIEL GÜEMES; MARÍA ÉLIDA PIROVANI

Estrategias en el lavado-desinfección con ácido peracético para controlar la actividad enzimática de frutillas frescas cortadas

XIII Congreso Argentino CYTAL, 4°Simposio Latinoamericano de Nuevas Tecnologias , II Simposio Latinoamericano sobre higiene y calidad de alimentos, Simposio sobre normativa alimentaria

Lugar: Buenos Aires, Prov. de Buenos Aires; Año: 2011;

FRANCO VAN DE VELDE; CELILA MARÍA DEL HUERTO BERNARDI; DANIEL GÜEMES; MARÍA ÉLIDA PIROVANI; MARÍA SILVIA CÁMARA

Desarrollo y validación de un método UV-HPLC para la determinación de vitamina C en frutillas, utilizando diseños experimentales para la optimización y el estudio de robustez

6° Congreso Argentino de Química Analítica

Lugar: Santa Fe, Prov. de Santa Fe; Año: 2011;

VAN DE VELDE, FRANCO; TABELLA, AGOSTINA; PIAGENTINI, ANDREA; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Retención de compuestos bioactivos en el lavado-desinfección de frutillas mínimamente procesadas con ácido peracético

VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones (AITEP)

Lugar: Mérida, México; Año: 2010;

VAN DE VELDE, FRANCO; PIROVANI, MARIA ÉLIDA; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIAGENTINI, ANDREA

Effect of washing-disinfection conditions on total anthocyanins retention and color of fresh-cut strawberries

AIC 2010 Interim Meeting. Color and Food: from the farm to the table.

Lugar: Mar del Plata, Prov. de Buenos Aires; Año: 2010;

VAN DE VELDE, FRANCO; PIROVANI, MARIA ÉLIDA; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIAGENTINI, ANDREA

Effect of washing-disinfection conditions on total anthocyanins retention and color of fresh-cut strawberries

AIC 2010 Interim Meeting. Color and Food: from the farm to the table.

Lugar: Mar del Plata, Prov. de Buenos Aires; Año: 2010;

VAN DE VELDE, FRANCO; TABELLA, AGOSTINA; PIAGENTINI, ANDREA; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Retención de compuestos bioactivos en el lavado-desinfección de frutillas mínimamente procesadas con ácido peracético

VI Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones (AITEP)

Lugar: Mérida, México; Año: 2010;

MARÍA ÉLIDA PIROVANI; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; DANIEL GÜEMES

Desinfección de Vegetales Frescos-Cortados, Técnicas Convencionales y Emergentes

"V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Dr. Mario Yanes García"

Lugar: Villahermosa, Tabasco; Año: 2010;

MARÍA ÉLIDA PIROVANI; FRANCO VAN DE VELDE; ANDREA PIAGENTINI; DANIEL GÜEMES

Desinfección de Vegetales Frescos-Cortados, Técnicas Convencionales y Emergentes

"V Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Dr. Mario Yanes García"

Lugar: Villahermosa, Tabasco; Año: 2010;

VAN DE VELDE, FRANCO; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIAGENTINI, ANDREA; BERNARDI, CECILIA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Desarrollo Y Validación de un método analítico UV-HPLC para la determinación de vitamina C en frutillas

XII Congreso Cytal 2009

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

VAN DE VELDE, FRANCO

Retención de Potencial Bioactivo y calidad de naranjas comerciales mínimamente procesada

XVII Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del grupo Montevideo

Lugar: Concordia, Prov. de Santa Fe; Año: 2009;

VAN DE VELDE, FRANCO; PIAGENTINI, ANDREA; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Cambios de calidad y potencial saludable de naranjas comerciales tras el mínimo procesamiento y durante la conservación refrigerada

XII Congreso Cytal 2009

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

VAN DE VELDE, FRANCO; PIAGENTINI, ANDREA; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Cambios de calidad y potencial saludable de naranjas comerciales tras el mínimo procesamiento y durante la conservación refrigerada

XII Congreso Cytal 2009

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

VAN DE VELDE, FRANCO; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIAGENTINI, ANDREA; BERNARDI, CECILIA; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Desarrollo Y Validación de un método analítico UV-HPLC para la determinación de vitamina C en frutillas

XII Congreso Cytal 2009

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

VAN DE VELDE, FRANCO

Retención de Potencial Bioactivo y calidad de naranjas comerciales mínimamente procesada

XVII Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del grupo Montevideo

Lugar: Concordia, Prov. de Santa Fe; Año: 2009;

VAN DE VELDE, FRANCO

Cambios en la calidad durante el mínimo procesamiento y almacenamiento refrigerado, de naranjas producidas en la región centro-este de la provincia de Santa Fe

12º ENCUENTRO DE JÓVENES INVESTIGADORES DE LA UNL y 3° ENCUENTRO DE JÓVENES INVESTIGADORES UNIVERSIDADES DE SANTA FE

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2008;

VAN DE VELDE, FRANCO

Cambios en la calidad durante el mínimo procesamiento y almacenamiento refrigerado, de naranjas producidas en la región centro-este de la provincia de Santa Fe

12º ENCUENTRO DE JÓVENES INVESTIGADORES DE LA UNL y 3° ENCUENTRO DE JÓVENES INVESTIGADORES UNIVERSIDADES DE SANTA FE

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2008;

PIAGENTINI, ANDREA; SEIPEL, MAILLEN; BERNARDI, CECILIA; VAN DE VELDE, FRANCO; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Contenido de fenoles totales, capacidad antioxidante y desarrollo de pardeamiento de cinco variedades de manzanas

XXVII CONGRESO ARGENTINO DE QUÍMICA “Dr. Pedro José Aymonino”

Lugar: Tucumán, Prov. de Tucumán; Año: 2008;

VAN DE VELDE, FRANCO; SEIPEL, MAILLEN; PIAGENTINI, ANDREA; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Cambios de la calidad de naranjas mínimamente procesadas en función del cultivar y tipo de corte, durante el almacenamiento refrigerado

XXVII CONGRESO ARGENTINO DE QUÍMICA “Dr. Pedro José Aymonino”

Lugar: Tucumán, Prov. de Tucumán; Año: 2008;

PIAGENTINI, ANDREA; SEIPEL, MAILLEN; BERNARDI, CECILIA; VAN DE VELDE, FRANCO; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Contenido de fenoles totales, capacidad antioxidante y desarrollo de pardeamiento de cinco variedades de manzanas

XXVII CONGRESO ARGENTINO DE QUÍMICA “Dr. Pedro José Aymonino”

Lugar: Tucumán, Prov. de Tucumán; Año: 2008;

VAN DE VELDE, FRANCO; SEIPEL, MAILLEN; PIAGENTINI, ANDREA; GÜEMES, DANIEL RAÚL; PIROVANI, MARIA ÉLIDA

Cambios de la calidad de naranjas mínimamente procesadas en función del cultivar y tipo de corte, durante el almacenamiento refrigerado

XXVII CONGRESO ARGENTINO DE QUÍMICA “Dr. Pedro José Aymonino”

Lugar: Tucumán, Prov. de Tucumán; Año: 2008;

SIANO, GABRIEL GERMÁN; VAN DE VELDE, FRANCO

Desarrollo y aplicación de las hojas de cálculo en la enseñanza de la química analítica

8 ENCUENTRO DE JÓVENES INVESTIGADORES DE LA UNL.

Lugar: Santa Fe, Argentina.; Año: 2004;

SIANO, GABRIEL GERMÁN; VAN DE VELDE, FRANCO

Desarrollo y aplicación de las hojas de cálculo en la enseñanza de la química analítica

8 ENCUENTRO DE JÓVENES INVESTIGADORES DE LA UNL.

Lugar: Santa Fe, Argentina.; Año: 2004;