MIRANDA R.; RIOS F.; SAMMAN N.; LOBO M.

Adecuación tecnológica de harinas integrales de maíz andino Chulpi para aplicaciones en panadería sin gluten

III JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS SOBRE TECNOLOGÍAS Y DESARROLLO SOCIAL

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2022;

BASSET N.; ROSSI A; AMAYA A.; RIOS F; SAMMAN N

Development of a latin American native food composition database

III International Conference of la ValSe-Food Network and VI Symposium Chia-Link Valuable Ibero-American Seeds as the Future Food

Año: 2021;

RIOS F

Extensiones áulicas de la FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS-UNJu una oportunidad para la inclusión social

1° Jornadas de Pedagogías Innovadoras en Aulas de la FCA-UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2021;

MIRANDA R.; RIOS F.; AMAYA A.; LOBO M.; SAMMAN N.

Caracterización tecno-funcional de harinas integrales extruidas de maíz culli y quínoa

INVESTIGACIÓN EN FACULTADES DE INGENIERIA DEL NOA"

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2021;

RIOS F.; AMAYA A.; MIRANDA R.; LOBO M.; SAMMAN N.

Caracterización de mieles de limón (Citrus Lemon) de la provincia de Tucumán (Argentina) mediante parámetros fi sicoquímicos

INVESTIGACIÓN EN FACULTADES DE INGENIERIA DEL NOA"

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2021;

RIOS F.; MIRANDA R.; LOBO M.; SAMMAN N.

Desarrollo de barras energéticas con ingredientes obtenidos de residuos (orujo de uva) de la industria vitivinícola

III JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS SOBRE TECNOLOGÍAS Y DESARROLLO SOCIAL

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2021;

RIOS F; AMAYA A.; LOBO M.; SAMMAN N

Desarrollo de barras energéticas con materias primas con propiedades funcionales

REVISTA "INVESTIGACIÓN EN FACULTADES DE INGENIERIA DEL NOA"

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2020;

RIOS F; AMAYA A.; LOBO M; SAMMAN N

Desarrollo de barras energéticas con materias primas con propiedades funcionales

Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Año: 2020;

RIOS F.T.; WIERNA N.R.; CAMPOS E.; SAAVEDRA O.N.; BOVI MITRE M.G.; AMAYA A.; LOBO M.; SAMMAN N.

Design and acceptability of a multi-ingredients snack bar employing regional products with high nutritional value

II INTERNATIONAL CONFERENCE OF Ia ValSe-Food NETWORK

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

RIOS F.; AMAYA A.; LOBO M.; SAMMAN N.

Typical physicochemical profile of lemon honey from Tucumán, Argentina. A contribution to their identification

13th International Food Data Conference held in Lisbon

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

RIOS F; LOBO M; SAMMAN N

Typical physicochemical profile of lemon honey from Tucumán, Argentina. A contribution to their identification

13th International Food Data Conference (IFDC). Lisbon ? Portugal

Año: 2019;

ROSSI M.C.; ROMERO I.; RIOS F; TENISI M.; BARRIOS R.; LEVY L.; MANGIALAVORI G; ELORRIAGA N; SAMMAN N

Development of a National Food Database in Argentina

13th International Food Data Conference (IFDC)

Año: 2019;

RIOS, F.; LOBO, M.; SAMMAN, N.

Análisis factorial múltiple aplicado en la caracterización de mieles

XI Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2016;

RIOS F; LOBO M; SAMMAN N.

Formulación de una barra de quínoa con propiedades antioxidantes empleando miel, polen y extracto de propóleos

XX Congreso Argentino de Nutrición

Lugar: Mar del Plata; Año: 2015;

MOTA, CARLA; ANA CRISTINA NASCIMENTO; ANA CLÁUDIA COELHO; MARIANA GUEIFÃO; RIOS, FRANCISCO; OLIVEIRA, MARIA JOÃO; CASTANHEIRA, ISABEL

Evaluation of mineral and proximate composition of honeys from different geographical regions applying EuroFIR quality assessment guidelines

2nd Annual Meeting and Conference of EuroFIR Nexus

Lugar: Liubliana; Año: 2013;

RIOS F.; TORRES D.; ROCHA C.; LOBO M.; SAMMAN N.; GONÇALVES P.

Incorporación de miel en gelificados. Estudio de las propiedades reológicas y de textura

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

RIOS F.; LEYTON A.; MORALES E.; LOBO M.; LOBO M.; GIMENEZ A.

Efecto del polen en la estabilidad de un producto extrudido

Sexto simposio internacional de innovación y desarrollo de alimentos

Lugar: Montevideo ; Año: 2013;

SANTOS, MARIANA; MOTA, CARLA; NASCIMENTO, ANA CLÁUDIA; RIOS, FRANCISCO; SAMMAN, NORMA; COELHO, INÊS; GUEIFÃO, SANDRA; CASTANHEIRA, ISABEL

Physicochemical Properties and Mineral Profile of Honeys from Argentina, Portugal and Angola

10th International Food Data Conference (IFDC) 'Joining nutrition, agriculture and food safety through food composition'

Lugar: Granada; Año: 2013;

RIOS F; AMAYA A.; MIRANDA R.; LOBO M; SAMMAN N.

Valor nutricional y funcional de una barra energética elaborada con elaborada con quínoa, miel y polen

Simposio Internacional de la Internacional de la Quínoa

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2013;

RIOS, F.; ANDRADE P. B. ; VALENTÃO P. ; TORRES D. ; SAMMAN N. ; SILVA L. R.

Exploring Argentine honey and propolis

5TH Meeting of Young researchers of University of Porto

Lugar: Porto; Año: 2012;

RIOS, F.; CHAÑI, S.; LOBO, M.; SAMMAN N.

Efecto de la temperatura sobre la actividad antioxidante de mieles

XVIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Valdivia; Año: 2011;

GIMENEZ M. ; DRAGO S.; RIOS F.; DE GREEF D.; GONZÁLEZ R.; LOBO M.; SAMMAN N.

Evaluación de fideos de harinas mezclas (maíz-haba) obtenidos por extrusión-cocción

XVII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. II Congreso Latinoamericano IV Del Caribe sobre Inocuidad y Calidad de Alimentos

Año: 2011;

RIOS F. ; LOBO M. ; AMAYA A. ; GIMENEZ A. ; SAMMAN N.

Calidad de mieles de la localidad El Fuerte y posibilidad de utilización de la sala de extracción de miel de la Escuela de Alternancia Nº 3 ? Jujuy

VII Jornadas de CIENCIA Y TECNOLOGÍA de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Fernado del Valle de Catamarca; Año: 2011;

RIOS F.; LOBO M.; SAMMAN N.

Polyphenol content in honey of three phytogeographical regions of the province of Jujuy

42º Congreso Internacional de Apicultura- Apimondia 2011

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2011;

CIAPPINI, M.C.; GURINI, L.; LUPO L.; SANCHEZ A.; RIOS F.; LOBO M.

Palynological, Physicochemical and Sensorial Characteristics of Honey Lemon (Citrus) Tucumán (Argentine)

42º Congreso Internacional de Apicultura- Apimondia 2011

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2011;

RIOS F.; CALLIOPE S.

Diseño de una Barra Energética con Productos Autóctonos de la Región

Primeras Jornadas de Encuentros Binacionales de Jóvenes Investigadores del Bicentenario Argentina-Chile

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2010;

RIOS F.; SEGUNDO C.; AMAYA A.; LOBO M.; SAMMAN N.

IMPLEMENTACIÓN DE BPM Y PUESTA EN MARCHA DE LA SALA DE EXTRACCIÓN DE MIEL DE LA ESCUELA DE ALTERNANCIA Nº 3 DE EL FUERTE ? JUJUY

IV Feria del Voluntariado de la UNT-II Feria del Voluntariado Universitario del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2010;

RIOS F.; LOBO M. ; SAMMAN N.

Calidad fisicoquímica y funcional de mieles regionales.

VI Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2010;

RIOS F.T. ; SAAVEDRA N.; CAMPOS, E.; WIERNA, N.; BONILLO, M.; BOVI MITRE G.

Efecto de la refrigeración en los valores de concentración de Etilentiourea en hortalizas tratadas con el funguicida Zineb

XVI Congreso Argentino de Toxicología, I Congreso Internacional de Toxicología de la Infancia y Adolescencia

Lugar: Puerto Madryn; Año: 2009;

RIOS F.T. ; SAAVEDRA N.; WIERNA N.; CAMPOS, E.; BONILLO, M.; BOVI MITRE G.

Efecto de distintas operaciones sobre la concentración de Etientiourea en hortalizas tratadas con Etilenbisditiocarbamato

XVI Congreso Argentino de Toxicología, I Congreso Internacional de Toxicología de la Infancia y Adolescencia

Lugar: Puerto Madryn; Año: 2009;

RIOS F.T.; WIERNA N.R.; CAMPOS E; SAAVEDRA O.N; BOVI MITRE M.G

Determinación de etilentiourea en hortalizas contaminadas con plaguicidas ditiocarbamatos

XXVI Jornadas interdisciplinarias de toxicología. Jornadas Internacionales de Toxicología e Inocuidad Alimentaria

Año: 2008;

RIOS F.T.; WIERNA N.R.; CAMPOS E.; SAAVEDRA O.N.; BOVI MITRE M.G.

Propuesta de un método modificado para determinar residuos de etilentioura en acelga y espinaca

XXVI Jornadas interdisciplinarias de toxicología. Jornadas Internacionales de Toxicología e Inocuidad Alimentaria

Año: 2008;

RUGGERI, M. A.; SAAVEDRA O.N.; WIERNA, N. R.; VARGAS RODRÍGUEZ, N.; CAMPOS, E.; RIOS F.; BOVI MITRE M.G.

Evaluación del riesgo en la salud pública por exposición a plomo

Primeras Jornadas Universitarias del Norte Grande Argentino sobre Medio Ambiente

Año: 2008;

RUGGERI, M. A. BOVI MITRE M.G; CAMPOS E.; WIERNA N.R.; SAAVEDRA O.N.; RIOS F.; ROMERO A.E.; BONILLO M.C; BOVI MITRE M.G

Evaluación de la contaminación alimentaría por plaguicidas y sus metabolitos

Primeras Jornadas Universitarias del Norte Grande Argentino sobre Medio Ambiente

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2008;