ZARBO COLOMBO, ANTONELLA A; JAGUS, ROSA JUANA; COVA CONSTANZA; LIRES CARLA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA

Aplicación de irradiación gamma y su combinación con nisina para el control de Listeria innocua en un batido vegetal conteniendo subproductos hortícolas revalorizados

Segundo Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2022;

PEREZ PABLO FEDERICO; AGÜERO, MARIA VICTORIA; JAGUS, ROSA JUANA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA

Efectividad de la irradiación UV-C para la eliminación de patógenos de interés en un producto vegetal conteniendo subproductos hortícolas

Segundas Jornadas Iberoamericanas sobre Herramientas Clave para Implementar Economías Circulares en Procesos Agroindustriales

Lugar: CABA; Año: 2022;

PEREZ PABLO FEDERICO; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; JAGUS, ROSA JUANA; CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; AGÜERO, MARIA VICTORIA

Efecto de la irradiación UV-C en parámetros nutricionales y actividad enzimática de un producto vegetal mínimamente procesado

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

PEREZ PABLO FEDERICO; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; AGÜERO, MARIA VICTORIA; JAGUS, ROSA JUANA

Efecto de la aplicación de radiación UV-C en la calidad microbiológica de un producto vegetal mínimamente procesado

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ROMERO BOLLÓN, MARIANA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO, MARIA VICTORIA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA

Efecto de la radiación UV-C sobre los principales factores de deterioro y compuestos de interés de un batido vegetal conteniendo subproductos hortícolas revalorizados

Segundo Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2022;

FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; ROMERO BOLLÓN, MARIANA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO, MARIA VICTORIA

Cinética de inactivación de Listeria innocua, Escherichia coli y Zygosaccharomyces rouxii en un batido vegetal tratado con radiación UVC

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO, MARIA VICTORIA

Optimización de la extracción acuosa asistida por ultrasonido de compuestos bioactivos a partir de hojas de remolacha

Segundo Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2022;

CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO, MARIA VICTORIA

Tratamientos de UVC en hojas de remolacha: efectos sobre el rendimiento de extracción de bioactivos post-tratamiento y durante almacenamiento refrigerado.

Segundas Jornadas Iberoamericanas sobre Herramientas Clave para Implementar Economías Circulares en Procesos Agroindustriales

Lugar: CABA; Año: 2022;

CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; AGÜERO, MARIA VICTORIA; JAGUS, ROSA JUANA

Pretratamientos de congelación de hojas de remolacha para mejorar eficiencia de extracción ultrasónica de compuestos bioactivos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO, MARIA VICTORIA

Pretratamientos con UV-C en hojas de remolacha para mejorar la eficiencia de extracción de compuestos bioactivos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ZARBO COLOMBO, ANTONELLA A; JAGUS, ROSA JUANA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; AGÜERO, MARIA VICTORIA

Determinación del perfil sensorial y selección de un batido de frutas y verduras conteniendo hojas de brócoli y leche vegetal

Segundas Jornadas Iberoamericanas sobre Herramientas Clave para Implementar Economías Circulares en Procesos Agroindustriales

Lugar: CABA; Año: 2022;

PEREIRA, LUCÍA; JAGUS, ROSA JUANA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; AGÜERO, MARIA VICTORIA

Estabilidad y vida útil de un batido verde conteniendo hojas de apio tratado con condiciones optimizadas de ultrasonido y nisina, durante su almacenamiento en refrigeración

Segundo Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2022;

PEREIRA, LUCÍA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO, MARÍA VICTORIA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA

Optimización de un tratamiento combinado de ultrasonido y nisina para la preservación de un batido vegetal

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

PEREZ PABLO FEDERICO; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Evaluación nutricional y sensorial de nuevos productos vegetales a base de hortalizas tradicionales y subproductos hortícolas

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santa Fe; Año: 2021;

CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Effect of drying beet leaves on the efficiency of extraction of bioactive compounds

14° Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos, SLACA.

Lugar: Río de Janeiro; Año: 2021;

CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; ZARBO COLOMBO, ANTONELLA A; NUTTER, JULIA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Effect of processing conditions on the microbiological quality and antioxidant properties of a beet leaves extract obtained by ultrasound

14° Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos, SLACA.

Lugar: Río de Janeiro; Año: 2021;

CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; ZARBO COLOMBO, ANTONELLA A; NUTTER, JULIA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Tratamientos de ultrasonido pulsado para mejorar la extracción de polifenoles y betalaínas de hojas de remolacha

5° Congreso Argentino de Ingeniería y 3° Congreso Latinoamericano de Ingeniería

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

BENGARDINO MACARENA BERENICA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Aplicación de pretratamientos ultrasónicos para aumentar la eficiencia en la extracción de compuestos bioactivos de hojas de remolacha

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santa Fe; Año: 2021;

NUTTER, JULIA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Optimización de la extracción acuosa asistida por ultrasonido directo de compuestos bioactivos presentes en hojas de remolacha

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santa Fe; Año: 2021;

ZARBO COLOMBO, ANTONELLA A; CORREA DE CARVALHO, MÁRCIA; NUTTER, JULIA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Efecto del grado de procesamiento de la materia prima en el rendimiento de extracción convencional y ultrasónica de compuestos bioactivos

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santa Fe; Año: 2021;

CASCO, MARÍA DE LOS ÁNGELES; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA

Efecto del tratamiento de ultrasonido combinado con antimicrobianos naturales sobre la calidad integral de un batido mixto de frutas y verduras.

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santa Fe; Año: 2021;

PEREZ PABLO FEDERICO; AGÜERO, MARIA VICTORIA; JAGUS, ROSA JUANA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA

EFECTO ANTIMICROBIANO DE NISINA, NATAMICINA Y ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO EN UN MIX DE VEGETALES DE HOJA

5° Congreso Argentino de Ingeniería y 3° Congreso Latinoamericano de Ingeniería

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

CASCO, MARÍA DE LOS ÁNGELES; JAGUS, ROSA JUANA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; AGÜERO, MARIA VICTORIA

Preservación de un batido mixto de frutas y verduras: aplicación de un diseño factorial para la optimización del tratamiento con ultrasonido

5° Congreso Argentino de Ingeniería y 3° Congreso Latinoamericano de Ingeniería

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

FERNANDEZ MARÍA VERÓNICA ; BENGARDINO MACARENA BERENICA; PEREZ PABLO FEDERICO; JAGUS ROSA JUANA ; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Enriquecimiento y preservación de un batido vegetal: aplicación de un extracto obtenido a partir de subproductos de la remolacha.

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

NUTTER, JULIA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Extracción asistida por ultrasonido (EAU) de bioactivos presentes en hoja de remolacha

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2019;

FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; COVA CONSTANZA; HORAK CELINA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Aplicación de irradiación gamma y su combinación con té verde para la preservación de un batido vegetal

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Caba; Año: 2019;

NIEVA SAMANTA; GARCÍA CINTIA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA

Aplicación de antimicrobianos naturales combinados para prolongar la vida útil de un batido mixto de frutas y verduras.

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Caba; Año: 2019;

NIEVA SAMANTA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA

Estudio del efecto de los antimicrobianos naturales nisina, natamicina y té verde sobre la microflora nativa de un batido mixto de frutas y verduras

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; DENOYA, GABRIELA; VAUDAGNA, SERGIO; JAGUS ROSA JUANA

Effect of high pressure processing on the inactivation of spoilage microorganisms and L. innocua and E. coli cells inoculated in a mixed fruit and vegetable smoothie

International Nonthermal Processing Workshop and Short Course

Lugar: Sorrento; Año: 2018;

BENGARDINO MACARENA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Evaluación de la actividad antimicrobiana de un extracto de hojas de remolacha frente a microorganismos de interés en la industria alimentaria

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICYTAC 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Efecto del material de empaque sobre la estabilidad de hojas de remolacha mínimamente procesadas envasadas en atmósferas modificadas

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICYTAC 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

DENOYA, GABRIELA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; SANOW LUIS; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA; VAUDAGNA, SERGIO

Estabilidad a temperatura ambiente de un batido vegetal tratado con altas presiones hidrostáticas

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; DENOYA, GABRIELA; SANOW LUIS; BELLO FERNANDO; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA; VAUDAGNA, SERGIO

TRATAMIENTO DE UN BATIDO MIXTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS CON ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS: OPTIMIZACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE PROCESO

8º Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo

Lugar: Montevideo; Año: 2017;

BENGARDINO MACARENA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Aprovechamiento integral de remolacha: agregado de valor de subproductos mediante extracción de compuestos bioactivos

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia, Argentina; Año: 2017;

DENOYA, GABRIELA; FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; SANOW LUIS; BELLO FERNANDO; JAGUS ROSA JUANA; VAUDAGNA, SERGIO; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Revalorización de subproductos hortícolas: desarrollo de un batido mezcla de frutas y verduras estabilizado con altas presiones hidrostáticas

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia, Argentina; Año: 2017;

SOTERAS TRINIDAD; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; DENOYA, GABRIELA; CARDUZA F; LEITON R; BELLO FERNANDO; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA; VAUDAGNA, SERGIO

Estudio de aceptabilidad sensorial de un batido mezcla de frutas, hortalizas y porciones hortícolas subutilizadas estabilizado con altas presiones hidrostáticas

XVI Congreso Cytal - Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; MARTÍNEZ MELO, LUCILA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Efecto de las atmósferas modificadas sobre la calidad microbiológica y nutricional de hojas de remolacha refrigerada mínimamente procesada

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

FINTEN GABRIEL; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Effectiveness of citric acid to reduce pathogen surrogates in spinach leaves

XVIII International Postharvest Symposium

Lugar: Cartagena; Año: 2016;

FINTEN GABRIEL; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Sensorial quality of spinach leaves disinfected by an optimized citric acid treatment

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

MARTÍNEZ MELO, LUCILA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; FINTEN GABRIEL; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Effectiveness of green tea extract on the native microflora of ready-to-eat beetroot: evaluation of different application methods

VIII International Postharvest Symposium

Lugar: Cartagena; Año: 2016;

FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; MARTÍNEZ MELO, LUCILA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Estabilidad microbiológica, fisiológica, nutricional y sensorial de hojas de remolacha enteras y cortadas almacenadas bajo diferentes regímenes térmicos

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Efectividad ?in vivo? de antimicrobianos naturales sobre microflora nativa de hoja de remolacha

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha 2015: del campo a la mesa

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

FINTEN GABRIEL; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Desinfección de hojas de espinaca con ácido cítrico: optimización de temperatura y tiempo de proceso

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha 2015: del campo a la mesa

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

MARTÍNEZ MELO, LUCILA; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Estabilidad fisiológica, microbiológica, nutricional y sensorial de remolacha rallada almacenada bajo diferentes regímenes térmicos.

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha 2015: del campo a la mesa

Lugar: Balcarce; Año: 2015;

TOMADONI, BÁRBARA; PONCE ALEJANDRA G; MOREIRA MARÍA R; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Tecnología de obstáculos para la preservación de jugo de frutilla: optimización mediante superficie de respuesta

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

GARRIDO, JUAN; COVA CONSTANZA; FINTEN GABRIEL; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA; NARVAIZ PATRICIA

Calidad sensorial de espinaca fresca lavada, envasada, refrigerada e irradiada

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; MARTÍNEZ MELO, LUCILA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Efectividad in vitro de antimicrobianos naturales sobre microflora nativa de hojas de remolacha y E. coli

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Efectividad ?in vitro? de antimicrobianos naturales sobre microflora nativa de hoja de remolacha

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba, CICYTAC 2014

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Evaluación del potencial nutricional de hojas de Remolacha (Beta vulgaris L.), evolución de fitoquímicos bajo distintas condiciones de manejo postcosecha

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: La Plata; Año: 2014;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Revalorización de hortalizas subutilizadas: caracterización y evaluación de hojas de remolacha y su potencial como fuente de compuestos beneficiosos para la salud

International Congress on Food Innovation (FOODINNOVA 2014)

Lugar: Concordia, Argentina; Año: 2014;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Revalorización de hortalizas subutilizadas: caracterización y evaluación de hojas de remolacha y su potencial como fuente de compuestos beneficiosos para la salud

International Congress on Food Innovation (FOODINNOVA 2014)

Lugar: Concordia, Argentina; Año: 2014;

FINTEN GABRIEL; FINTEN FLORENCIA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Efectividad del ácido cítrico como reemplazante del hipoclorito de sodio en el lavado de hojas de espinaca (Spinacia oleracea L.)

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014)

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

FINTEN GABRIEL; COVA CONSTANZA; NARVAIZ PATRICIA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Microbiological and nutritional quality impact of gamma irradiation at low doses on spinach leaves (Spinacia oleracea L.)

FoodInnova, International Conference on Food Innovation

Lugar: Concordia, Argentina; Año: 2014;

FERNÁNDEZ MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Revalorización de hortalizas subutilizadas: caracterización y evaluación de hojas de remolacha y su potencial como fuente de compuestos beneficiosos para la salud

FoodInnova, International Conference on Food Innovation

Lugar: Concordia, Argentina; Año: 2014;

RUBINSTEIN, ALEJANDRA JULIETA; COVA CONSTANZA; NARVAIZ PATRICIA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Preservación de espinaca mínimamente procesada mediante irradiación gamma. Aspectos microbiológicos y sensoriales

40° Reunión Anual de la Asociación Argentina de Tecnología Nuclear

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2013;

NARVAIZ PATRICIA; COVA CONSTANZA; GUERRERO MARTÍNEZ M; HORAK C; LIRES C; REVERDITO A; COSSANI E; RUBINSTEIN, ALEJANDRA JULIETA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; JAGUS ROSA JUANA

Widening the meals variety for immunocompromised persons and other target groups by ionizing radiation

3rd Research Coordination Meeting of the Coordinated Research Project on the Development of Irradiated Foods for Immuno-Compromised Patients and other Potential Target Groups

Lugar: Jeongeup; Año: 2013;

RUBINSTEIN, ALEJANDRA JULIETA; COVA CONSTANZA; NARVAIZ PATRICIA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

RADIORESISTENCIA DE Listeria innocua EN ESPINACA LAVADA

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario, Santa Fe, Argentina; Año: 2013;

VIACAVA GABRIELA ELENA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; PONCE ALEJANDRA G; ROURA SARA INES

Efecto del método de cultivo (campo e invernadero) sobre la concentración de compuestos fitoquímicos en lechuga manteca

XXXVI Congreso Argentino de Horticultura ASAHO y II Congreso Internacional de Plásticos Agrícolas CAPPA-CIDAPA 2013

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

FINTEN GABRIEL; FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA; JAGUS ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Relevamiento de índices de calidad microbiológica, nutricional y sensorial de espinaca comercializada en C.A.B.A.

XXXVI Congreso Argentino de Horticultura ASAHO y II Congreso Internacional de Plásticos Agrícolas CAPPA-CIDAPA 2013

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

VIACAVA GABRIELA ELENA; ROURA SARA INES; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Optimización de la extracción de antioxidantes y compuestos fenólicos de lechuga manteca mediante la metodología de superficie de respuesta

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario, Santa Fe, Argentina; Año: 2013;

VIACAVA GABRIELA ELENA; ROURA SARA INES; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Desarrollo de un protocolo para la determinación de la capacidad antioxidante de lechuga manteca por la técnica DPPH

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

RUBINSTEIN, ALEJANDRA JULIETA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Evaluación de sanitizantes alternativos al hipoclorito de sodio para la desinfección de espinaca: calidad microbiológica y organoléptica

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

RUBINSTEIN, ALEJANDRA JULIETA; JAGUS, ROSA JUANA; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Lavado y desinfección de espinaca (Spinacia oleracea L.): evaluación de desinfectantes alternativos al hipoclorito de sodio

VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosehca y Agroexportaciones AITEP 2012

Lugar: La Plata; Año: 2012;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; VIACAVA GABRIELA ELENA; ROURA SARA INES

Manipulación en campo de lechuga mantecosa: efecto de la demora en campo sobre la extensión de la vida útil

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

KOTLAR CATALINA; BELAGARDI MARIELA ; AGÜERO MARÍA VICTORIA; ROURA SARA INES

Brewer´s spent grain standardization and upstream processes for enzymatic hydrolysate production

International Congress on Engineering and Food ICEF 11

Lugar: Atenas; Año: 2011;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; ROURA SARA INES

Quality degradation of butterhead lettuce: the performance of General Stability Index (GSI) modified methodology

International Congress on Engineering and Food ICEF 11

Lugar: Atenas; Año: 2011;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; BEVILACQUA ALICIA; ROURA SARA INES

Temperature abuses during lettuce posharvest: impact on color and chlorophyll

AIC 2010 Color and Food from farm to table

Lugar: Mar del Plata; Año: 2010;

KOTLAR CATALINA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; ROURA SARA INES

Optimización simultánea de la producción de proteasa y biomasa de Pseudomona spp. mediante la Metodología de Superficie de Respuesta.

XII Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; KOTLAR CATALINA; ROURA SARA INES

Selección de las variables fisicoquímicas y operativas con significancia en la producción de enzimas proteolíticas y biomasa microbiana de Pseudomona no classified

XII Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

VIACAVA GABRIELA ELENA; ROURA SARA INES; AGÜERO MARÍA VICTORIA

Simplificación de la técnica de determinación de status de agua en vegetales de hoja: reducción del tiempo de análisis, mano de obra calificada e insumos de laboratorio

XXXIII Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Rosario; Año: 2010;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; VIACAVA GABRIELA ELENA; ROURA SARA INES

Efecto de la utilización de envases tipo jaula y las condiciones ambientales poscosecha sobre la calidad de la lechuga mantecosa

XXXIII Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Rosario; Año: 2010;

ANSORENA MARÍA ROBERTA; GOÑI MARÍA GABRIELA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; PONCE ALEJANDRA G; MOREIRA MARÍA R; ROURA SARA INES

Búsqueda de indicadores objetivos de calidad de lechuga almacenada a humedad relativa alta y baja mediante la utilización del índice de estabilidad global (GSI).

III CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CÓRDOBA 2009

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; MOREIRA MARÍA R; GOÑI MARÍA GABRIELA; ROURA SARA INES

Condiciones isotérmicas abusivas durante las primeras horas poscosecha afectan el status de agua y la calidad visual de lechuga mantecosa.

III CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CÓRDOBA 2009

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; PONCE ALEJANDRA G; BEVILACQUA ALICIA; ROURA SARA INES

Effects of leaf age and temperature on several quality indices of butterhead lettuce during first hours after harvest

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL.

Lugar: Concordia, Entre Ríos, Argentina; Año: 2009;

GOÑI MARÍA GABRIELA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; PONCE ALEJANDRA G; MOREIRA MARÍA R; ROURA SARA INES

Caracterización de lechuga manteca obtenida por diferentes métodos de cultivo

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL.

Lugar: Concordia, Entre Ríos, Argentina; Año: 2009;

ANSORENA MARÍA ROBERTA; GOÑI MARÍA GABRIELA; AGÜERO MARÍA VICTORIA; ROURA SARA INES; DI SCALA KARINA

Application of the general stability index to assess the quality of butter lettuce during postharvest storage by a multi-quality indices analysis

CIGR International Conference of Agricultural Engineering

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2008;

YOMMI ALEJANDRA; DUARTE CAROLINA; CARROZZI LILIANA; GUERRA NATALIA; BARG MÓNICA V; LOPEZ CAMELO ANDRÉS; AGÜERO MARÍA VICTORIA; ROURA SARA INES

Evolución de indicadores de calidad de espinaca durante el almacenamiento en envases PP y PBD con atmósferas pasivas

XXXI Congreso Argentino de Horticultura ASAHO

Lugar: Mar del Plata; Año: 2008;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; PONCE ALEJANDRA G; MOREIRA MARÍA R; BARG MÓNICA V; ROURA SARA INES

Changes in quality indices of butter head lettuce during postharvest storage under saturated and low relative humidity conditions.

CIGR International conference of Agricultural Engineering

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2008;

BARG MÓNICA V; AGÜERO MARÍA VICTORIA; YOMMI ALEJANDRA; ROURA SARA INES

Evolution of plant water status indices during butter lettuce growth and its impact over post storage quality

CIGR International COnference of Agricultural Engineering

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2008;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; BARG MÓNICA V; YOMMI ALEJANDRA; LOPEZ CAMELO ANDRÉS; ROURA SARA INES

Cambios postcosecha en el status de agua y su relación con el deterioro visual y color en lechuga mantecosa de invernáculo

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: La Plata; Año: 2007;

PONCE ALEJANDRA G; AGÜERO MARÍA VICTORIA; ROURA SARA INES; MOREIRA MARÍA R

Preharvest soil management affects the native microflora and quality of butter lettuce

CIGR International Conference of Agricultural Engineering

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2007;

PONCE ALEJANDRA G; AGÜERO MARÍA VICTORIA; ROURA SARA INES; DEL VALLE CARLOS E; MOREIRA MARÍA R

POBLACIONES MICROBIANAS PRESENTES EN LECHUGA MANTECA CULTIVADA SOBRE ?MULCH? Y EN TIERRA: EFECTO DEL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO

IV Jornadas de Biología y Tecnología Postcosecha - I Jornadas de Postcosecha del Cono Sur

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;

AGÜERO MARÍA VICTORIA; ANSORENA MARÍA ROBERTA; DEL VALLE CARLOS E; ROURA SARA INES

Cinética de inactivación térmica de la enzima peroxidasa en zapallo

II Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba CICYTAC 2006

Lugar: Córdoba; Año: 2006;