GONZALEZ HURTADO ALEJANDRA; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO

Evaluation of the Synergistic Potential of Mixtures of Yerba Mate and Cocoa Husk Extracts with Antioxidant Power

Third International Congress on BBiological and Health Sciences

Año: 2023;

MORENO GALVIS GILDARDO; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO

Pollen as a Novel Ingredient for Functional Foods: Characterization and Antioxidant Properties

Third International Congress on BBiological and Health Sciences

Año: 2023;

FERNANDEZ NANCY; OSUNA MARIANA; DIEGO K. YAMUL; NAVARRO ALBA

EFECTO DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES DE ALMIDÓN DE MANDIOCA SOBRE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y DE CALIDAD DE SNACKS DESHIDRATADOS DE FRUTAS DE POMELO (CITRUS GRANDIS) DEL NORESTE ARGENTINO

1° Congreso Nacional de Alimentos, Salud y Ambiente 2023

Año: 2023;

IRIGOITI, YANET; LIBONATTI CARINA; TABERA ANAHI; JIOS NATALIA; DIEGO K. YAMUL; NAVARRO, ALBA S.

ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE PROPÓLEOS ENCAPSULADO EN DIFERENTES MATRICES CONTRA PATÓGENOS DE ALIMENTOS

XVIII Congreso Cytal 2023

Año: 2023;

JIOS NATALIA; SOBRAL PABLO; IRIGOITI, YANET; JIOS JORGE; NAVARRO ALBA; BASUALDO, MARINA; YAMUL DIEGO K.

Propiedades y clasificación de propóleos de tres regiones de la provincia de Buenos Aires usando técnicas de análisis multivariado basadas en la composición elemental

XVIII Congreso Cytal 2023

Año: 2023;

VARELA MARIA SOLEDAD; PALACIO MARIA A.; NAVARRO, ALBA S.; YAMUL DIEGO K.

Estudio de las propiedades bioactivas de geles de Gelatina, Pectina de bajo metoxilo y Carragenina con miel

XV Congreso Latinoamericano de Apicultura

Año: 2022;

FERNANDEZ NANCY; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Efecto de la miel (Apis Mellifera) sobre las propiedades antioxidantes y la biodegradación de películas a base de almidón

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2022;

FERNANDEZ NANCY; VASILE FRANCO; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Encapsulación de compuestos bioactivos de extractos de semillas de mamón en matrices de alginato, pectina y mucílago de lino

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2022;

VARELA MARIA S.; PALACIO MARIA A.; NAVARRO, ALBA S.; YAMUL DIEGO K.

Efecto de la miel sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas, antioxidantes y la textura de imágenes de geles de hidrocoloides

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2022;

FERNANDEZ NANCY; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Desarrollo y aplicación de recubrimientos comestibles de almidón de mandioca, miel y jugo de pomelo en moras (Morus Nigra L.)

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2022;

IRIGOITI, YANET; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO

Use of Propolis Powder as a Functional Food Ingredient

International Congress on Bee Sciences

Año: 2022;

FERNANDEZ NANCY; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Protección de compuestos bioactivos con recubrimientos sobre snacks laminados de mamón (Carica papaya L.) y pomelo (Citrus Grandis)

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología postcosecha

Lugar: Santa Fe; Año: 2021;

FERNANDEZ NANCY; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Incorporación de mucílagos de chía (Salvia hispánica L.) y lino (Linum usitatissimum) como plastificantes en films biodegradables de almidón de mandioca

Innova 2021 10° Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Lugar: Montevideo; Año: 2021;

IRIGOITI, YANET; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Encapsulación de extractos etanólicos de propóleos por co-cristalización con sacarosa: caracterización de los polvos e incorporación a un postre

XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN). Iª Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH).

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

FERNANDEZ NANCY; BRITEZ; ROLHAISER; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Aplicación de películas a base de yerba mate para la conservación de productos cárnicos

XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN). Iª Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

FERNANDEZ NANCY; ROMERO CECILIA; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Efecto del agregado de jugo y pulpa de pomelo (Citrus grandis) sobre las propiedades físicoquímicas y antioxidantes en recubrimientos comestibles de almidón de mandioca

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Investigación y Extensión- UNCAUS

Lugar: Roque Sáenz Peña; Año: 2021;

MORENO GALVIS GILDARDO ; YAMUL DIEGO KARIM; PACHECO VALDERRAMA ; NAVARRO, ALBA S.

Liberación de compuestos antioxidantes desde películas a base de yerba mate y alcohol polivinílico en medios simulantes de alimentos

I Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación ? EIICA

Lugar: Lanus; Año: 2021;

IRIGOITI, YANET; YAMUL DIEGO KARIM; NAVARRO, ALBA S.

Encapsulación de extractos etanólicos de propóleos por co-cristalización con sacarosa: Estabilidad durante el almacenamiento

I Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación ? EIICA

Lugar: Lanus; Año: 2021;

FERNANDEZ NANCY; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL DIEGO KARIM; ALBA SOFÍA NAVARRO

Propiedades físicoquímicas y antioxidantes de películas biocomestibles de almidón de mandioca con jugo de pomelo (Citrus grandis) y pulpa de mamón (Carica papaya) del noreste argentino

I Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación ? EIICA

Lugar: Lanus; Año: 2021;

IRIGOITI Y.; NAVARRO, ALBA S.; YAMUL DIEGO K.

Actividad antioxidante y características espectroscópicas de extractos etanólicos de propóleos líquido y liofilizado

XVII Congreso Cytal 2019

Año: 2019;

IRIGOITI Y.; NAVARRO, ALBA S.; YAMUL, D. K

Actividad antioxidante y caracteristicas espectroscopicas de extractos etanolicos de propoleos liquidos y liofilizados

XVII Congreso CyTAL 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

GIRALDO PINEDA CAROLINA; YAMUL, D. K; NAVARRO, ALBA S.

Efecto de la harina de lino y de extracto de yerba mate sobre las propiedades fisicoquimicas y sensoriales de un snack de maiz libre de gluten

XVII Congreso CyTAL 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FERNANDEZ NANCY; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL, D. K; NAVARRO, ALBA S.

Efecto de jugo y pulpa de pomelo (Citrus grandis) del noreste argentino sobre parametros fisicoquimicos y propiedades de barrera de peliculas biodegradables de almidon de mandioca

XVII Congreso CyTAL 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FERNANDEZ NANCY; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL, D. K; NAVARRO, ALBA S.

Propiedades físicas, reológicas y mecánicas de películas biodegradables de almidón de mandioca con jugo de pomelo (Citrus grandis) del noreste argentino

XVII Congreso CyTAL 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FERNANDEZ NANCY; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL DIEGO K.; NAVARRO, ALBA S.

Propiedades físicas, reológicas y mecánicas de películas biodegradables de almidón de mandioca con jugo de pomelo (Citrus grandis) del noreste argentino

XVII Congreso Cytal 2019

Año: 2019;

FERNANDEZ NANCY; SUSANA B. MONTENEGRO; YAMUL DIEGO K.; NAVARRO, ALBA S.

Propiedades físicas, reológicas y mecánicas de películas biodegradables de almidón de mandioca con jugo de pomelo (Citrus grandis) del noreste argentino

XVII Congreso Cytal 2019

Año: 2019;

FERNANDEZ NANCY; SUSANA B. MONTENEGRO; YAMUL DIEGO K.; NAVARRO, ALBA S.

EFECTO DE JUGO Y PULPA DE POMELO (CITRUS GRANDIS) DEL NORESTE ARGENTINO SOBRE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y PROPIEDADES DE BARRERA DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES DE ALMIDÓN DE MANDIOCA

XVII Congreso Cytal 2019

Año: 2019;

FERNANDEZ NANCY; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL DIEGO K.; NAVARRO, ALBA S.

EFECTO DE JUGO Y PULPA DE POMELO (Citrus grandis) DEL NORESTE ARGENTINO SOBRE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y PROPIEDADES DE BARRERA DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES DE ALMIDÓN DE MANDIOCA

XVII Congreso Cytal 2019

Año: 2019;

VENTURA M.; BARBERON J.; YAMUL, D. K; GONGORA A; MARMUNTI M.; GAVAZZA M.; SAVIGNONE C. ; ZEINSTEGER P.; PALACIOS A.

The peroxidation of rat liver microsomes: honey as antioxidant, a preliminary study

XX Jornadas Anuales de la Sociedad Argentina de Biología

Año: 2018;

ROMERO CECILIA; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO; SUSANA B. MONTENEGRO; BALDI CORONEL B.

Propiedades reológicas de miel de abejas nativas (Meliponinae) de la provincia del Chaco

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

MALDONADO GERARDO E.; ALBA S. NAVARRO; SUSANA B. MONTENEGRO; DIEGO K. YAMUL

Estudio comparativo de reología y textura de mieles argentinas de dos regiones diferentes

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

IRIGOITI Y. ; ALBA S. NAVARRO; SUSANA B. MONTENEGRO; DIEGO K. YAMUL

Estudio comparativo del contenido de compuestos fenólicos y flavonoides y de la actividad antioxidante, de extractos de propóleos de dos regiones de Argentina

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

MARIA A. GALLO; CHAPPUIS MARIA C.; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO

Obtención y caracterización de matrices eco-compatibles a base de yerba mate y alcohol polivinílico

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

NANCY L. FERNÁNDEZ; SUSANA B. MONTENEGRO; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO

Películas biodegradables a base de almidón de mandioca con incorporación de glicerol y miel como agentes plastificantes

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

NANCY L. FERNÁNDEZ; SUSANA B. MONTENEGRO; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO

Efecto del agregado de pulpa y jugo de moras (Rubus sp) a matrices de almidón de mandioca para uso en recubrimientos de alimentos

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

MONTENEGRO S.; FERNANDEZ N. L.; YAMUL D. K.

ANTIOXIDANTES EN EXTRACTOS ETANÓLICOS DE PROPOLEOS DE APIS MELLIFERA: COMPARACION DE DIFERENTES REGIONES DE LA REPÚBLICA ARGENTINA

REUNION DE DIFUSION DE LA LABOR DOCENTE, CIENTIFICA, TECNOLOGICA Y DE EXTENSION

Año: 2018;

MONTENEGRO S.; FERNANDEZ N. L.; YAMUL D. K.; NAVARRO A. S.; TAMAÑO M. G.

EFECTO DEL AGREGADO DE PROPÓLEO COMO PLASTIFICANTE EN FILMS BIODEGRADABLES DE ALMIDÓN DE MANDIOCA

REUNION DE DIFUSION DE LA LABOR DOCENTE, CIENTIFICA, TECNOLOGICA Y DE EXTENSION

Año: 2018;

MARIA A. GALLO; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO

MATRICES POLIMÉRICAS ECO-COMPATIBLES A BASE DE EXTRACTO DE YERBA MATE PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

VII Congresso Sul-Americano da Erva-Mate

Año: 2017;

VARELA MARIA SOLEDAD; MARIA ALEJANDRA PALACIO; ALBA S. NAVARRO; DIEGO K. YAMUL

Propiedades estructurales y funcionales de geles de carragenina, pectina y gelatina con miel.

XVI Congreso Cytal

Año: 2017;

NANCY L. FERNÁNDEZ; SUSANA B. MONTENEGRO; DIEGO K. YAMUL; ALBA S. NAVARRO

Efecto del almacenamiento congelado sobre los parámetros de calidad y textura de moras (Rubus sp) del noreste argentino

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Post-cosecha; IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Post-cosecha

Año: 2017;

FERNANDEZ NANCY; MONTENEGRO SUSANA; YAMUL, DIEGO K.; NAVARRO, ALBA S.

Parámetros fisicoquímicos de calidad y textura de frutos del noreste argentino sometidos a almacenamiento congelado

. VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2016;

MALDONADO EZEQUIEL; VARELA MARIA SOLEDAD; NAVARRO, ALBA S.; MONTENEGRO SUSANA; MARIA ALEJANDRA PALACIO; DIEGO KARIM YAMUL

Parámetros fisicoquímicos de mieles de las provincias del Chaco y Buenos Aires. Estudio comparativo

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

MARÍA SOLEDAD VARELA; DIEGO K. YAMUL

Efecto de los hidrocoloides sobre las propiedades de las mezclas de almidón de trigo y papa

Congreso Argentino de Ciencia y tecnología de los alimentos

Lugar: CABA; Año: 2015;

VARELA MARIA SOLEDAD; DIEGO KARIM YAMUL; MARIA ALEJANDRA PALACIO

Parámetros fisicoquímicos y sensoriales de mieles del sudoeste dela provincia de Buenos Aires?

XI Congreso latinoamericano de apicultura

Lugar: Puerto Iguazu; Año: 2014;

VARELA MARIA S.; YAMUL DIEGO K.; PALACIO MARIA A.

Formación de geles de gelatina, pectina de bajo metoxilo y carragenina con miel

XI Congreso latinoamericano de apicultura

Año: 2014;

YAMUL DIEGO KARIM; GALMARINI V MARA; LUPANO CECILIA; ZAMORA MARIA CLARA

Textura y reología de geles de proteínas de suero de leche con diferentes contenidos de sacarosa y proteínas. Correlaciones instrumental / sensorial

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

CONFORTI PAULA ANDREA; LUPANO CECILIA ELENA; YAMUL DIEGO KARIM

Propiedades viscoelásticas y sensoriales de un puré fortificado con concentrado de proteínas de suero de leche y pectinas

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2012;

MASTRANTONIO GUIDO; BUCETA NORMA; JIOS JORGE; DIEGO K. YAMUL; DELLA VEDOVA CARLOS; CUELLE SUSANA

Recuperación y reciclado de aluminio: Alternativa viable para el diseño de los sistemas de potabilización de agua?

3er Congreso pampeano del agua

Año: 2011;

CASSIANI DELFINA; DIEGO KARIM YAMUL; PEREZ VANINA ANDREA; LUPANO CECILIA ELENA

Propiedades estructurales de alimentos a base de concentrados de proteínas de lactosuero, almidón, gelatina y sacarosa con distintos contenidos de agua

XIII Congreso Cytal

Año: 2011;

DIEGO KARIM YAMUL; CASSIANI DELFINA; SUAREZ SILVINA; LUPANO CECILIA E.

Propiedades de alimentos a base de concentrado de lactosuero, almidón y gelatina

Congreso Internacional en nutrición y Tecnología de los Alimentos.

Lugar: Mendoza; Año: 2010;

DIEGO K. YAMUL; CECILIA E. LUPANO

Propiedades reológicas de geles de geles de concentrado de lactosuero, miel y harina

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2004;

DIEGO K. YAMUL; CECILIA E. LUPANO; PAULA A. CONFORTI

Propiedades reológicas de geles de geles de concentrado de lactosuero y miel

IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Valparaíso; Año: 2003;

DIEGO K. YAMUL; CECILIA E. LUPANO

Evaluación sensorial de geles de concentrado de lactosuero y miel

XI Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo / Primer Encuentro de Jóvenes Investigadores de la UNLP

Lugar: La Plata; Año: 2003;

DIEGO K. YAMUL; CECILIA E. LUPANO

Propiedades funcionales de geles de concentrado de proteínas de lactosuero-miel-harina

IX Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2002;

DIEGO K. YAMUL; CECILIA E. LUPANO

Estructura de geles de concentrado de proteínas de lactosuero-miel-harina

IX Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2002;

DIEGO K. YAMUL; CECILIA E. LUPANO

Properties of mixed gels whey protein concentrates - honey at differents pHs

3rd Mercosur Congress on Process System Engineering / 1st Mecosur Congress on Chemical Engineering

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2001;

OTEIZA JUAN; YAMUL DIEGO K.; IGLESIAS CANDELA; GIANUZZI LEDA

Índices de toxicidad químico y bacteriológico en aguas subterráneas en el partido de Cañuelas, Buenos Aires, Argentina

Congreso Argentino de Toxicología / XXI Jornadas Interdisciplinarias de Toxicología/ I Jornadas Rioplatenses de Toxicología.

Lugar: Rosario; Año: 2001;

YAMUL DIEGO K.; LUPANO CECILIA E.

SOME CHARACTERISTICS OF MIXED GELS FROM WHEY PROTEIN CONCENTRATE-HONEY

International Symposium on Functional Foods. Scientific and Global Perspectives

Lugar: París; Año: 2001;

DIEGO K. YAMUL; CECILIA E. LUPANO

Propiedades de geles de concentrado de proteínas de lactosuero-miel

Taller Iberoamericano: Proteínas y polisacáridos de funcionalidad específica para el desarrollo de alimentos

Lugar: Buenos aires; Año: 2001;

DIEGO K. YAMUL; OTEIZA JUAN; IGLESIAS CANDELA; GIANUZZI LEDA

Evaluación de la calidad fisicoquímica y microbiológica del agua subterránea del partido de Cañuelas, Provincia de Buenos Aires, Argentina

Conferencia Internacional de estadística en estudios medioambientales

Lugar: Cadiz; Año: 2001;

DIEGO K. YAMUL; CECILIA E. LUPANO

Estructura de geles mixtos de concentrado de proteínas de lactosuero-miel a distintos pHs

Reunión Iberoamericana de Bioquímica, Biología molecular y Biología celular

Lugar: Viña del mar; Año: 2000;