GUTIERREZ, JUAN PABLO; TORRES, FABIANA; ERDMANN, ELEONORA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Análisis de variables operativas de un proceso de captura de CO2 con tecnología criogénica

VI Congreso Argentino de Ingeniería (CADI) y XII Congreso Argentino de Enseñanza de Ingeniería (CAEDI)

Lugar: Chaco y Corrientes; Año: 2022;

ALE RUIZ, LILIANA; TORRES, FABIANA BELÉN; CUEVAS STUPKA, MAURO ; GUTIERREZ, JUAN PABLO; ERDMANN, ELEONORA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de sistemas híbridos para endulzamiento de gas natural

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Tucumán; Año: 2021;

SLATVUSTKY, ANÍBAL; GAMBONI, JIMENA E.; BERTUZZI MARÍA A.

Estudio de adsorción de azul de metileno a partir de hidrogeles a base pectina, goma brea y montmorillonita

XXII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica (XXIICAFQI)

Lugar: La Plata; Año: 2021;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

EFECTO DE TEMPERATURA DE SECADO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE PELÍCULAS COMPUESTAS DE ALMIDÓN Y PECTINA

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2019;

VILLANUEVA, BÁRBARA MAGDALENA; SEPPI, LUZ M.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARCIÉNAGA MORALES, ANTONIO

SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN DE VINCULACIÓN TECNOLÓGICA COMO MEJORA DEL PROCESO DE ACREDITACIÓN DE CARRERAS

Congreso ALTEC 2019

Lugar: Medellín; Año: 2019;

COLODRO MARÍA VERÓNICA; TORRES MARÍA JULIA; SLAVUTSKY ANIBAL M; AUDISIO MARCELA C.; BERTUZZI MARÍA A.

ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE LIPOPÉPTIDOS VEHICULIZADOS EN PELÍCULAS BIOPOLIMÉRICAS

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2019;

BRAVO, JOSÉ MANUEL; COLQUE, FERNANDO; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE SURFACTANTE SOBRE LAS PROPIEDADES DE RECUBRIMIENTOS DE GELATINA PARA LA CONSERVACIÓN DE ARÁNDANOS

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2019;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; TAPIA, MERCEDES R. ; GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

ESTUDIO DEL HINCHAMIENTO Y LIBERACIÓN CONTROLADA DE AZUL DE METILENO DE HIDROGELES FORMULADOS A PARTIR DE GOMA BREA Y PECTINA

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2019;

TORRES, FABIANA; CUEVAS, MAURO; GUTIERREZ, JUAN PABLO; ALE RUIZ, LILIANA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ERDMANN, ELEONORA

ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD PARAMÉTRICA PARA CAPTURA DE CO2 CON MEMBRANAS PARA RECUPERACIÓN MEJORADA DE PETRÓLEO (EOR)

CAIQ2019 - X CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Lugar: Santa fe; Año: 2019;

LÓPEZ, GUILLERMO; BELLOMO, FACUNDO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; NALLIM, LIZ G.

OPTIMIZACIÓN DE LA RELACION DE AGUA/CEMENTO EN EL DESARROLLO DE PROBETAS DE MORTERO REFORZADO CON FIBRAS DE BAGAZO

CAIQ2019 - X CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Lugar: Santa fe; Año: 2019;

COLODRO, MARÍA VERÓNICA; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Desarrollo de películas funcionalizadas elaboradas a partir de biopolímeros de la región

VII Jornadas estudiantiles de Divulgación de actividades de investigación 2019

Año: 2019;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY ANIBAL M.; BERTUZZI MARÍA A.

Formulación y caracterización de películas compuestas de almidón y pectina

CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

SEPPI, LUZ M.; SLAVUTSKY ANIBAL M; GAMBONI, JIMENA E.; BERTUZZI MARÍA A.

Elaboración de snacks de frutilla por deshidratación

CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

SLAVUTSKY ANIBAL M; CORBALÁN, NATALIA; GAMBONI, JIMENA; BERTUZZI MARÍA A.

Indicador de pH a base de complejos de polielétrolitos y extracto de antocianinas

CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

COLODRO, MARÍA VERÓNICA ; SLAVUTSKY ANIBAL M.; BERTUZZI MARÍA A.

ESTUDIO DE LA INTERACCIÓN SUPERFICIAL ENTRE PELÍCULAS Y SOLUCIONES FORMADORAS DE PELÍCULAS PARA LA FORMULACIÓN DE FILMS MULTILAMINADOS

IV Reunión Interdisciplinaria de tesnología y procesos químicos

Lugar: Carlos Paz, Córdoba; Año: 2018;

LÓPEZ, GUILLERMO; BELLOMO, FACUNDO; BERTUZZI MARÍA A.; NALLIM, LIZ G.

DESARROLLO DE MORTERO REFORZADO CON FIBRAS DE BAGAZO

18º Congreso Internacional de Metalurgia y Materiales SAM-CONAMET 2018

Lugar: San Carlos de Bariloche; Año: 2018;

FIGUEREDO ANDREA; MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI MARÍA A.

Separación de fructanos de yacón por ultrafiltración

XVI CYTAL Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY ANIBAL M; BERTUZZI MARÍA A.

Formulación y caracterización de películas de almidón reforzadas con microcristales de celulosa

XVI CYTAL Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata ; Año: 2017;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY ANIBAL M; BERTUZZI MARÍA A.

Selección del tipo de almidón para la obtención de películas comestibles a escala industrial

XVI CYTAL Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata ; Año: 2017;

BURGOS, VERÓNICA E.; BERTUZZI MARÍA A.; ARMADA MARGARITA

Obtención de mucílago de chía para elaborar películas comestibles

XVI CYTAL Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

SEPPI, LUZ M.; GOLDNER MARÍA C.; SLAVUTSKY ANIBAL M; BERTUZZI MARÍA A.

Aceptabilidad sensorial de snack de mango deshidratado

XII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2017;

SEPPI, LUZ M.; SLAVUTSKY ANIBAL M; BERTUZZI MARÍA A.

Evaluación de las isotermas de sorción de snack de mango deshidratado

XII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2017;

BRAVO, JOSÉ MANUEL; AUDISIO MARCELA C.; MOLINA, CAROLINA; TORRES, FABIANA; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Obtención de películas comestibles de almidón por pulverizado

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Obtención de hidrogeles a partir de pectina, goma brea y montmorillonita

XXXI Congreso Argentino de Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de las propiedades superficiales y de permeabilidad al vapor de agua de películas bicapa

XXXI Congreso Argentino de Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

FIGUEREDO ANDREA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; MALDONADO, SILVINA

Obtención de fructanos de yacón por ultrafiltración

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; LÓPEZ, PATRICIA; BRAVO, JOSÉ MANUEL; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Aplicación de recubrimientos comestibles a rodajas de banana deshidratadas

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Obtención de complejos de polielectrolitos a base de pectina y goma brea

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

BRAVO, JOSÉ MANUEL; AUDISIO MARCELA C.; MOLINA, CAROLINA; TORRES, FABIANA; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Obtención de películas comestibles de almidón por pulverizado

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

FIGUEREDO ANDREA; MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Incorporación de fructooligosacáridos en películas bioactivas de suero de leche

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

POTEMSKY, R; MASUELLI, M; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; OCHOA. NELIO N; MARCHESE, J; BERTUZZI MARÍA A.

Determinación del peso molecular de Chañar brea

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

POTEMSKY, R; MASUELLI, M; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; OCHOA. NELIO N; MARCHESE, J; BERTUZZI MARÍA A.

Determinación del peso molecular de Chañar brea

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Obtención de complejos de polielectrolitos a base de pectina y goma brea

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

FIGUEREDO ANDREA; MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Incorporación de fructooligosacáridos en películas bioactivas de suero de leche

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

FIGUEREDO ANDREA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; MALDONADO, SILVINA

Obtención de fructanos de yacón por ultrafiltración

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; LÓPEZ, PATRICIA; BRAVO, JOSÉ MANUEL; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Aplicación de recubrimientos comestibles a rodajas de banana deshidratadas

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de las propiedades superficiales y de permeabilidad al vapor de agua de películas bicapa

XXXI Congreso Argentino de Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Obtención de hidrogeles a partir de pectina, goma brea y montmorillonita

XXXI Congreso Argentino de Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

ESTUDIO DEL PROCESO DE SECADO DE PELICULAS DE CARBOXIMETILCELULOSA

Clicap 2015, Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; CHAVEZ MONICA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

EFECTO DE LA APLICACIÓN DE MATRICES POLIMÉRICAS EN LA OBTENCIÓN DE CULTIVOS INICIADORES MEDIANTE SPRAY DRYING

Clicap 2015, Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; CHÁVEZ CLEMENTE, MÓNICA; FÁVARO TRINDADE C.S.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

EMPLEO DE SPRAY DRYING A ESCALA PILOTO PARA LA OBTENCIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS PROBIÓTICAS

Clicap 2015, Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; CHÁVEZ CLEMENTE, MÓNICA; FÁVARO TRINDADE C.S.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

SECADO POR PULVERIZACIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS A ESCALA PILOTO

CAIQ2015 - VIII CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA y 3JASP - TERCERAS JORNADAS ARGENTINAS DE SEGURIDAD DE PROCESOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

ESTUDIO DE LAS FUERZAS DE ADHESIÓN DE PELÍCULAS DE ALMIDÓN SOBRE DIFERENTES SOPORTES

CAIQ2015 - VIII CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA y 3JASP - TERCERAS JORNADAS ARGENTINAS DE SEGURIDAD DE PROCESOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; CHAVEZ MONICA; FÁVARO TRINDADE C.S.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Secado por pulverización de bacterias lácticas a escala piloto

VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de las fuerzas de adhesión de películas de almidón sobre diferentes soportes

VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de las fuerzas de adhesión de películas de almidón sobre diferentes soportes

VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; CHAVEZ MONICA; FÁVARO TRINDADE C.S.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Secado por pulverización de bacterias lácticas a escala piloto

VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

ESTUDIO DE LAS FUERZAS DE ADHESIÓN DE PELÍCULAS DE ALMIDÓN SOBRE DIFERENTES SOPORTES

CAIQ2015 - VIII CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA y 3JASP - TERCERAS JORNADAS ARGENTINAS DE SEGURIDAD DE PROCESOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; CHÁVEZ CLEMENTE, MÓNICA; FÁVARO TRINDADE C.S.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

SECADO POR PULVERIZACIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS A ESCALA PILOTO

CAIQ2015 - VIII CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA y 3JASP - TERCERAS JORNADAS ARGENTINAS DE SEGURIDAD DE PROCESOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; CHÁVEZ CLEMENTE, MÓNICA; FÁVARO TRINDADE C.S.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

EMPLEO DE SPRAY DRYING A ESCALA PILOTO PARA LA OBTENCIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS PROBIÓTICAS

Clicap 2015, Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; CHAVEZ MONICA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

EFECTO DE LA APLICACIÓN DE MATRICES POLIMÉRICAS EN LA OBTENCIÓN DE CULTIVOS INICIADORES MEDIANTE SPRAY DRYING

Clicap 2015, Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

GAMBONI, JIMENA E.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

ESTUDIO DEL PROCESO DE SECADO DE PELICULAS DE CARBOXIMETILCELULOSA

Clicap 2015, Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015;

FIGUEREDO ANDREA; MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI MARÍA A.

Isoterma de sorción a 25ºC de una película comestible en base a aislado de suero de leche y fructooligosacáridos

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICYTAC 2014

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

IBARGUREN CAROLINA; GUITIAN MARIA V; SLAVUTSKY ANIBAL M; CHAVEZ MONICA; BERTUZZI MARÍA A.; AUDISIO MARCELA C.

Evaluación de matrices poliméricas para la elaboración de recubrimientos activos con bacteriocinas

FoodInnova 2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

SLAVUTSKY ANIBAL M.; CHAVEZ MONICA; BERTUZZI MARÍA A.

Optimización de obtención de Enterococcus lactis mediante spray drying

FoodInnova 2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

FIGUEREDO ANDREA; MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI MARÍA A.

Isoterma de sorción a 25ºC de una película comestible en base a aislado de suero de leche y fructooligosacáridos

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICYTAC 2014

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

FIGUEREDO ANDREA; MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI MARÍA A.

Isoterma de sorción a 25ºC de una película comestible en base a aislado de suero de leche y fructooligosacáridos

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICYTAC 2014

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

SLAVUTSKY ANIBAL M.; CHAVEZ MONICA; BERTUZZI MARÍA A.

Optimización de obtención de Enterococcus lactis mediante spray drying

FoodInnova 2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

IBARGUREN CAROLINA; GUITIAN MARIA V; SLAVUTSKY ANIBAL M; CHAVEZ MONICA; BERTUZZI MARÍA A.; AUDISIO MARCELA C.

Evaluación de matrices poliméricas para la elaboración de recubrimientos activos con bacteriocinas

FoodInnova 2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

FIGUEREDO ANDREA; MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI MARÍA A.

Isoterma de sorción a 25ºC de una película comestible en base a aislado de suero de leche y fructooligosacáridos

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICYTAC 2014

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA

APLICACIÓN DE NANOTECNOLOGÍA EN PELÍCULAS BIODEGRADABLES

Jornadas de la AATA Filial NOA 2013

Lugar: Salta; Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA E.; SANCHEZ ACORIA, JUAN M.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

OBTENCIÓN DE CARBOXIMETIL CELULOSA A PARTIR DE FIBRAS DE CELULOSA OBTENIDAS DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR

Jornadas de la AATA Filial NOA 2013

Lugar: Salta; Año: 2013;

SLAVUTSKY ANIBAL M; CHÁVEZ CLEMENTE, MÓNICA; BERTUZZI MARÍA A.

Efecto de la temperatura de entrada y el caudal de alimentación en la obtención cultivos iniciadores (Enterecoccus lactis) mediante secado por espray

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2013;

BRAVO, JOSÉ MANUEL; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; SHAM, EDGARDO

MODELADO DE LA ADSORCIÓN DE TARTRACINA EN GAMMA-ALÚMINA

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2013;

SLAVUTSKY ANIBAL M; BERTUZZI MARÍA A.

A thermodynamic study of water vapour sorption in hydrocolloids/MMT nanocomposite based films

European Polymer Congress EPF 2013

Lugar: Milán; Año: 2013;

SLAVUTSKY ANIBAL M; TORRES NANCY; CHAVEZ MONICA; BERTUZZI MARÍA A.

Aplicación de secado por espray para la obtención de cultivos lácticos iniciadores de origen caprino

IX Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2013;

SLAVUTSKY ANIBAL M; CHÁVEZ CLEMENTE, MÓNICA; BERTUZZI MARÍA A.

Efecto de la temperatura de entrada y el caudal de alimentación en la obtención cultivos iniciadores (Enterecoccus lactis) mediante secado por espray

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Rosario; Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA E.; SANCHEZ ACORIA, JUAN M.; SLAVUTSKY ANIBAL M; BERTUZZI MARÍA A.

OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE CARBOXIMETILACIÓN DE CELULOSA PROVENIENTE DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Rosario; Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA; SANCHEZ ACORIA, JUAN M.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI MARÍA A.

MODELADO CINÉTICO DEL PROCESO DE CARBOXIMETILACIÓN DE CELULOSA PROVENIENTE DE BAGAZO

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2013

Lugar: Rosario; Año: 2013;

SLAVUTSKY ANIBAL M; CHÁVEZ CLEMENTE, MÓNICA; BERTUZZI MARÍA A.

Efecto de la temperatura de entrada y el caudal de alimentación en la obtención cultivos iniciadores (Enterecoccus lactis) mediante secado por espray

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Rosario; Año: 2013;

SLAVUTSKY ANIBAL M; BERTUZZI MARÍA A.

A thermodynamic study of water vapour sorption in hydrocolloids/MMT nanocomposite based films

European Polymer Congress EPF 2013

Lugar: Milán; Año: 2013;

SLAVUTSKY ANIBAL M; TORRES NANCY; CHAVEZ MONICA; BERTUZZI MARÍA A.

Aplicación de secado por espray para la obtención de cultivos lácticos iniciadores de origen caprino

IX Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2013;

BRAVO, JOSÉ MANUEL; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; SHAM, EDGARDO

MODELADO DE LA ADSORCIÓN DE TARTRACINA EN GAMMA-ALÚMINA

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2013;

SLAVUTSKY ANIBAL M; CHÁVEZ CLEMENTE, MÓNICA; BERTUZZI MARÍA A.

Efecto de la temperatura de entrada y el caudal de alimentación en la obtención cultivos iniciadores (Enterecoccus lactis) mediante secado por espray

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA E.; SANCHEZ ACORIA, JUAN M.; SLAVUTSKY ANIBAL M; BERTUZZI MARÍA A.

OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE CARBOXIMETILACIÓN DE CELULOSA PROVENIENTE DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Rosario; Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA; SANCHEZ ACORIA, JUAN M.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI MARÍA A.

MODELADO CINÉTICO DEL PROCESO DE CARBOXIMETILACIÓN DE CELULOSA PROVENIENTE DE BAGAZO

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2013

Lugar: Rosario; Año: 2013;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA

APLICACIÓN DE NANOTECNOLOGÍA EN PELÍCULAS BIODEGRADABLES

Jornadas de la AATA Filial NOA 2013

Lugar: Salta; Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA E.; SANCHEZ ACORIA, JUAN M.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

OBTENCIÓN DE CARBOXIMETIL CELULOSA A PARTIR DE FIBRAS DE CELULOSA OBTENIDAS DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR

Jornadas de la AATA Filial NOA 2013

Lugar: Salta; Año: 2013;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Determinación de la permeabilidad de películas de almidón con el agregado de nanocompuestos en diferentes rangos de actividad de agua

VIII Congreso Ibero-Americano en Ciencia y Tecnología de Membranas

Lugar: Salta; Año: 2012;

VIVAS, LETICIA A.; ARMADA, MARGARITA; GONZO, ELIO EMILIO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

CHARACTERIZATION OF SUNFLOWER OIL/BREA GUM EMULSION BASED FILMS

16th World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Foz do Iguaçu - Paraná; Año: 2012;

VIVAS, LETICIA A.; VILLEGAS, MERCEDES; GONZO, ELIO EMILIO; BERTUZZI MARÍA A.

MODIFICATION OF BREA GUM BASED FILMS WITH 1-BUTENE PLASMA

16th World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Foz do Iguaçu - Paraná; Año: 2012;

SLAVUTSKY ANIBAL M; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.

Barrier and mechanical properties of starch/oil nanolaminated films

16th World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Foz do Iguaçu - Paraná; Año: 2012;

SLAVUTSKY ANIBAL M.; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.

Modificación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de almidón mediante el agregado de nanocristales de celulosa

VIII Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2012;

VIVAS, LETICIA A.; SLAVUTSKY ANIBAL M.; GONZO, ELIO EMILIO; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.

Modificación de películas de goma brea mediante polimerización por plasma

VIII Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Propiedades funcionales de películas comestibles de almidón con el agregado de nanocristales de celulosa obtenidos a partir de bagazo de caña de azúcar

VIII Congreso Ibero-Americano en Ciencia y Tecnología de Membranas

Lugar: Salta; Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Determinación de la permeabilidad de películas de almidón con el agregado de nanocompuestos en diferentes rangos de actividad de agua

VIII Congreso Ibero-Americano en Ciencia y Tecnología de Membranas

Lugar: Salta; Año: 2012;

VIVAS, LETICIA A.; VILLEGAS, MERCEDES; GONZO, ELIO EMILIO; BERTUZZI MARÍA A.

MODIFICATION OF BREA GUM BASED FILMS WITH 1-BUTENE PLASMA

16th World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Foz do Iguaçu - Paraná; Año: 2012;

VIVAS, LETICIA A.; ARMADA, MARGARITA; GONZO, ELIO EMILIO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

CHARACTERIZATION OF SUNFLOWER OIL/BREA GUM EMULSION BASED FILMS

16th World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Foz do Iguaçu - Paraná; Año: 2012;

SLAVUTSKY ANIBAL M; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.

Barrier and mechanical properties of starch/oil nanolaminated films

16th World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Foz do Iguaçu - Paraná; Año: 2012;

SLAVUTSKY ANIBAL M.; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.

Modificación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de almidón mediante el agregado de nanocristales de celulosa

VIII Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2012;

VIVAS, LETICIA A.; SLAVUTSKY ANIBAL M.; GONZO, ELIO EMILIO; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.

Modificación de películas de goma brea mediante polimerización por plasma

VIII Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Propiedades funcionales de películas comestibles de almidón con el agregado de nanocristales de celulosa obtenidos a partir de bagazo de caña de azúcar

VIII Congreso Ibero-Americano en Ciencia y Tecnología de Membranas

Lugar: Salta; Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de las propiedades mecánicas de películas de almidón adicionadas con nanoarcillas por dos métodos diferentes

XXV Interamerican Congress of Chemical Engineering; XVIII Chilean Congress of Chemical Engineering

Lugar: Santiago; Año: 2011;

SLAVUTSKY ANIBAL M.; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Efecto del agregado de nanocompuestos sobre la hidrofilicidad superficial de películas de almidón

VII Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2011;

VIVAS, LETICIA A.; GONZO, ELIO EMILIO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Caracterización de películas de goma brea con agregado de aceite de girasol

VII Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2011;

IBARGUREN CAROLINA; CÉLIZ GUSTAVO; BERTUZZI MARÍA A.; DAZ MIRTA E.; AUDISIO MARCELA C.

Análisis de la actividad antimicrobiana de películas de gelatina adicionadas con bacteriocinas y ésteres de flavonoides

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

SLAVUTSKY ANIBAL M; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.

Determinación del coeficiente de difusión de películas comestibles de almidón con el agregado de nanocompuestos

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

VIVAS, LETICIA A.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Propiedades mecánicas y estructurales de películas de goma brea adicionadas con aceite vegetal

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

SLAVUTSKY ANIBAL M; LOPÉZ ESTELA P.; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.; CUEVAS CARLOS M.; JIMENEZ P.L.

Estudio del efecto de la adición de goma brea y el envasado en envases biodegradables en el envejecimiento del pan

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Propiedades mecánicas de películas de goma brea con el agregado de nanocompuestos

VI Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios - JIPCA VI

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

VIVAS, LETICIA; GONZO, ELIO EMILIO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Propiedades de barrera al vapor de agua de películas de goma brea con agregado de aceite vegetal

XVII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Córdoba; Año: 2011;

SLAVUTSKY ANIBAL M.; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Efecto del agregado de nanocompuestos sobre la hidrofilicidad superficial de películas de almidón

VII Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2011;

VIVAS, LETICIA A.; GONZO, ELIO EMILIO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Caracterización de películas de goma brea con agregado de aceite de girasol

VII Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2011;

IBARGUREN CAROLINA; CÉLIZ GUSTAVO; BERTUZZI MARÍA A.; DAZ MIRTA E.; AUDISIO MARCELA C.

Análisis de la actividad antimicrobiana de películas de gelatina adicionadas con bacteriocinas y ésteres de flavonoides

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

VIVAS, LETICIA A.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Propiedades mecánicas y estructurales de películas de goma brea adicionadas con aceite vegetal

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

SLAVUTSKY ANIBAL M; LOPÉZ ESTELA P.; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.; CUEVAS CARLOS M.; JIMENEZ P.L.

Estudio del efecto de la adición de goma brea y el envasado en envases biodegradables en el envejecimiento del pan

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

SLAVUTSKY ANIBAL M; ARMADA MARGARITA; BERTUZZI MARÍA A.

Determinación del coeficiente de difusión de películas comestibles de almidón con el agregado de nanocompuestos

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de las propiedades mecánicas de películas de almidón adicionadas con nanoarcillas por dos métodos diferentes

XXV Interamerican Congress of Chemical Engineering; XVIII Chilean Congress of Chemical Engineering

Lugar: Santiago; Año: 2011;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Propiedades mecánicas de películas de goma brea con el agregado de nanocompuestos

VI Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios - JIPCA VI

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

VIVAS, LETICIA; GONZO, ELIO EMILIO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Propiedades de barrera al vapor de agua de películas de goma brea con agregado de aceite vegetal

XVII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Córdoba; Año: 2011;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Mejora de las propiedades de películas de almidón mediante el agregado de nanoarcillas

Congreso Mundial de Ingeniería y VII Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2010;

VIVAS, LETICIA ALEJANDRA; BERTUZZI, MARIA ALEJANDRA

Un enfoque diferente del Análisis Termodinámico de los Procesos en Ingeniería Química

Congreso Mundial de Ingeniería y VII Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2010;

VIVAS, LETICIA ALEJANDRA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Implementación de un laboratorio para facilitar el aprendizaje de la termodinámica de los sistemas heterogéneos

VI Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: Jujuy, Argentina; Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARIA ALEJANDRA

Caracterizacion fisicoquimica de peliculas de goma brea con el agregado de nanocompuestos

VI Jornadas de Ciencia y Tecnologia del NOA

Lugar: Jujuy, Argentina; Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Isotermas de sorción en películas comestibles de almidón con el agregado de nanocompuestos

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2010;

VIVAS, LETICIA ALEJANDRA; BERTUZZI, MARIA ALEJANDRA

Un enfoque diferente del Análisis Termodinámico de los Procesos en Ingeniería Química

Congreso Mundial de Ingeniería y VII Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Mejora de las propiedades de películas de almidón mediante el agregado de nanoarcillas

Congreso Mundial de Ingeniería y VII Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2010;

VIVAS, LETICIA ALEJANDRA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Implementación de un laboratorio para facilitar el aprendizaje de la termodinámica de los sistemas heterogéneos

VI Jornadas de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: Jujuy, Argentina; Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARIA ALEJANDRA

Caracterizacion fisicoquimica de peliculas de goma brea con el agregado de nanocompuestos

VI Jornadas de Ciencia y Tecnologia del NOA

Lugar: Jujuy, Argentina; Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Isotermas de sorción en películas comestibles de almidón con el agregado de nanocompuestos

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2010;

MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARNAU, ENRIQUE

Análisis exergético de un proceso de secado

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

VIVAS, LETICIA ALEJANDRA; IBARGUREN, CAROLINA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; APELLA, MARÍA CRISTINA; AUDISIO, MARCELA CARINA

Películas comestibles con propiedades antimicrobianas

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

VIVAS, LETICIA ALEJANDRA; IBARGUREN, CAROLINA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; APELLA, MARÍA CRISTINA; AUDISIO, MARCELA CARINA

Películas comestibles con propiedades antimicrobianas

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

VIVAS, LETICIA ALEJANDRA; IBARGUREN, CAROLINA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; APELLA, MARÍA CRISTINA; AUDISIO, MARCELA CARINA

Películas comestibles con propiedades antimicrobianas

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

VIVAS, LETICIA ALEJANDRA; IBARGUREN, CAROLINA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; APELLA, MARÍA CRISTINA; AUDISIO, MARCELA CARINA

Películas comestibles con propiedades antimicrobianas

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

MALDONADO, SILVINA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARNAU, ENRIQUE

Análisis exergético de un proceso de secado

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2009;

ALMAZÁN, JORGE FÉLIX; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; VACA, WALTER ORLANDO

Encuesta de opinión de los alumnos sobre el desempeño de las asignaturas

VI Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería

Lugar: Salta, Argentina; Año: 2008;

ALMAZÁN, JORGE FÉLIX; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; VACA, WALTER ORLANDO

Encuesta de opinión de los alumnos sobre el desempeño de las asignaturas

VI Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería

Lugar: Salta, Argentina; Año: 2008;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Influencia del plastificante y la humedad relativa sobre las propiedades mecánicas de películas de almidón

VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Ambato, Ecuador; Año: 2007;

MALDONADO, SILVINA; ARNAU, ENRIQUE; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; SANTAPAOLA, J.; SINGH, J.

Efecto de la temperatura sobre la transferencia de masa durante la rehidratación de mango (Magnífera indica)

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Influencia del espesor sobre las propiedades mecánicas de películas de almidón

VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Ambato, Ecuador; Año: 2007;

MALDONADO, SILVINA; ARNAU, ENRIQUE; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; SANTAPAOLA, J.; SINGH, J.

Efecto de la temperatura sobre la transferencia de masa durante la rehidratación de mango (Magnífera indica)

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Influencia del plastificante y la humedad relativa sobre las propiedades mecánicas de películas de almidón

VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Ambato, Ecuador; Año: 2007;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Influencia del espesor sobre las propiedades mecánicas de películas de almidón

VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Ambato, Ecuador; Año: 2007;

BERTUZZI MARÍA A.; ARMADA MARGARITA; GOTTIFREDI JUAN C.

Películas Comestibles de Polisacaridos

II Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2006;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Caracterización fisicoquímica de soluciones de goma brea

XXII Interamerican Congress of Chemical Engineering y V Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2006;

BERTUZZI, M.- ARMADA, M.- GOTTIFREDI, J.C.

Elaboración de películas comestibles de goma brea

V CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba - Argentina; Año: 2006;

MALDONADO, SILVINA; ANAU, ENRIQUE; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de la transferencia de materia durante el secado de mango sometido a osmodeshidratación previa

V CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba - Argentina; Año: 2006;

BERTUZZI MARÍA A.; ARMADA MARGARITA; GOTTIFREDI JUAN C.

Películas Comestibles de Polisacaridos

II Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2006;

BERTUZZI, M.- ARMADA, M.- GOTTIFREDI, J.C.

Elaboración de películas comestibles de goma brea

V CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba - Argentina; Año: 2006;

MALDONADO, SILVINA; ANAU, ENRIQUE; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de la transferencia de materia durante el secado de mango sometido a osmodeshidratación previa

V CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba - Argentina; Año: 2006;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Caracterización fisicoquímica de soluciones de goma brea

XXII Interamerican Congress of Chemical Engineering y V Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2006;

SILES, GRACIELA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; CASTRO VIDAURRE, ELZA FANI

Efecto del plastificante sobre las isotermas de sorción de películas comestibles de almidón

X Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química

Lugar: Mendoza, Argentina; Año: 2005;

SILES, GRACIELA; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; CASTRO VIDAURRE, ELZA FANI

Efecto del plastificante sobre las isotermas de sorción de películas comestibles de almidón

X Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química

Lugar: Mendoza, Argentina; Año: 2005;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; CASTRO VIDAURRE, ELZA FANI; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Mechanical properties of edible starch based films

XIII International Materials Research Congress 2004

Lugar: Cancún, México; Año: 2004;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Caracterización fisicoquímica de películas comestibles

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2004;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Caracterización fisicoquímica de películas comestibles

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2004;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; CASTRO VIDAURRE, ELZA FANI; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Mechanical properties of edible starch based films

XIII International Materials Research Congress 2004

Lugar: Cancún, México; Año: 2004;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Recubrimientos de bananas con películas comestibles

Congreso Regional de Ciencia y Tecnología NOA 2003

Lugar: Catamarca, Argentina; Año: 2003;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Recubrimientos de bananas con películas comestibles

Congreso Regional de Ciencia y Tecnología NOA 2003

Lugar: Catamarca, Argentina; Año: 2003;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Estudio de la permeabilidad al vapor de agua de films comestibles para recubrir alimentos

ongreso Regional de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: Catamarca, Argentina; Año: 2002;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Estudio de la permeabilidad al vapor de agua de films comestibles para recubrir alimentos

ongreso Regional de Ciencia y Tecnología del NOA

Lugar: Catamarca, Argentina; Año: 2002;

BERTUZZI MARÍA A.; VICENTE, MARÍA S.; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN C.

Modelado del transporte de vapor de agua a través de películas comestibles de almidón

III Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos y I Congreso Español de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Valencia; Año: 2001;

BERTUZZI MARÍA A.; VICENTE, MARÍA S.; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN C.

Modelado del transporte de vapor de agua a través de películas comestibles de almidón

III Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos y I Congreso Español de Ingeniería de Alimentos

Lugar: Valencia; Año: 2001;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Factores que afectan la permeabilidad al vapor de agua de películas amiláceas para alimentos

III Taller Internacional de Calidad Sanitaria, Evaluación y Composición de Alimentos

Lugar: Varadero, Cuba; Año: 1998;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Factores que afectan la permeabilidad al vapor de agua de películas amiláceas para alimentos

III Taller Internacional de Calidad Sanitaria, Evaluación y Composición de Alimentos

Lugar: Varadero, Cuba; Año: 1998;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Permeabilidad al vapor de agua y curvas de sorción de películas amiláceas para alimentos

X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y VII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenso Aires, Argentina; Año: 1997;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Formulación y caracterización de películas amiláceas para alimentos

X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y VII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 1997;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Formulación y caracterización de películas amiláceas para alimentos

X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y VII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 1997;

BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; ARMADA, MARGARITA; GOTTIFREDI, JUAN CARLOS

Permeabilidad al vapor de agua y curvas de sorción de películas amiláceas para alimentos

X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y VII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenso Aires, Argentina; Año: 1997;