RODRIGUEZ CAROLINA; MARTINEZ MARCELA; DAMIAN MAESTRI; VELEZ ALEXIS; BODOIRA ROMINA

Evaluation of peanut skin subcritical extract as a natural antioxidant for preserving a high-fat food product

11th World Congress of chemical engineering

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

ROSSI YANINA; PERELMUTER K; BOLLATI-FOGOLÍN M; BETTIOL MARINA DEL ROSARIO; BODOIRA ROMINA; DAMIÁN MAESTRI; MARIANA MONTENEGRO

Evaluación del efecto inmunomodulador de ingredientes funcionales obtenidos a partir de co-productos agroalimentarios en la línea celular HT-29 reportera del factor de transcripción NFƙb

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

MIGUEL ESTEBAN CARDONA JIMENEZ; JULIETA GABILONDO; BODOIRA ROMINA; LINA MARCELA AGUDELO LAVERDE; PATRICIO SANTAGAPITA

Aprovechamiento de cáscara de nuez pecan: extracción de bajo costo, determinación e identificación de compuestos fenólicos

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

BODOIRA ROMINA; RODRIGUEZ CAROLINA; MAESTRI, DAMIÁN M.; RIBOTTA PABLO; VELEZ ALEXIS; MARTINEZ MARCELA

Use of a phenolic extract from peanut skin as a natural antioxidant in chia oil based mayonnaise

V International Conference of la ValSe-Food Network and VIII Symposium Chia-Link Feeding biodiversity and mitigating the effects of climate change: the role of ancestral crops in creating healthy food

Lugar: Valencia; Año: 2023;

RODRIGUEZ CAROLINA; MIGUEL ESTEBAN CARDONA JIMENEZ; VELEZ ALEXIS; LINA MARCELA AGUDELO LAVERDE; PATRICIO SANTAGAPITA; BODOIRA ROMINA

Subcritical extraction of phenolic compounds from pecan nut shells to add value

VI Iberoamerian Conference of Supercritical fluids

Lugar: Los cocos, Córdoba; Año: 2023;

BODOIRA ROMINA; RODRIGUEZ CAROLINA; MARTINEZ MARCELA; CECILIA PENCI; VELEZ ALEXIS; PABLO RIBOTTA; MAESTRI, DAMIÁN M.

Valorización del Tegumento de maní como fuente de sustancias fenólicas antioxidantes

IV Simposio de residuos Agropecuarios y Agroindustriales

Lugar: Mendoza Capital; Año: 2023;

SEGOVIA AF; OLIVERA LG; GOMEZ EDEL V; BODOIRA ROMINA; MARTINEZ MARCELA; PABLO RIBOTTA; GOMEZ PATRICIA

Ajustes para el escalado de un proceso verde de extracción de compuestos fenólicos de los residuos de la industria aceitera del olivo

IV Simposio de residuos Agropecuarios y Agroindustriales

Lugar: Mendoza Capital; Año: 2023;

ALMIRÓN C; BADIN; BODOIRA ROMINA; ROMERO ; PABLO RIBOTTA; LESPINARD; YARYURA PABLO

Estudio de la biofertilización con rizobacterias nativas en el cultivo de tomate y su efecto sobre parámetros fisicoquímicos y de calidad de fruto

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

BODOIRA ROMINA; CAROLINA RUIZ; MARTINEZ MARCELA; VELEZ ALEXIS; CECILIA PENCI; PABLO RIBOTTA; DAMIÁN MAESTRI

Eficacia antioxidante de un extracto fenólico de tegumento de maní en un sistema modelo de emulsión tipo mayonesa

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DIAZ VERGARA LI; CENTOMO ANTONELLA MARÍA; ROSSI YANINA; BODOIRA ROMINA; DAMIÁN MAESTRI; CAVAGLIERI, LILIA R.; MARIANA MONTENEGRO

Caracterización de propiedades bioactivas de coencapsulados de Kluyveromyces marxianus VM004 y extracto polifenólico de tegumento de maní

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

CETOMO AM; DIAZ VERGARA LI; BODOIRA ROMINA; DAMIÁN MAESTRI; CAVAGLIERI LR; MARIANA MONTENEGRO; ROSSI YANINA

Citotoxicidad y citoprotección de co-encapsulados de levadura potencialmente probiótica y extracto polifenólico de tegumento de maní

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DAMIÁN MAESTRI; BARRIONUEVO DAMIÁN; BODOIRA ROMINA; ADORACIÓN ZAFRA; JOSE CARLOS JIMENEZ LOPEZ; JUAN DE DIOS ALCHÉ

Composición proximal de la semilla del olivo e implicaciones en nutrición y salud

Congreso en red de Olivicultura, Citricultura y Fruticultura de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas

Año: 2021;

BODOIRA ROMINA; MARTINEZ MARCELA; VELEZ ALEXIS; ROSSI YANINA; MARIANA MONTENEGRO; PABLO RIBOTTA; MAESTRI, DAMIÁN

Evaluación de condiciones de almacenamiento de extractos fenólicos de tegumento de maní: efectos sobre propiedades antioxidantes.

XXIII Simposio Nacional de Química orgánica

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

BODOIRA ROMINA; MARTINEZ MARCELA; VELEZ ALEXIS; CECILIA CITTADINI; PABLO RIBOTTA; DAMIAN MAESTRI

Efecto de condiciones térmicas y lumínicas sobre la composición fenólica de un extracto de tegumento de maní durante almacenamiento prolongado.

XXIII Simposio Nacional de Química orgánica

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

GABRIELA BORDÓN, MARÍA; BODOIRA ROMINA; AGUSTÍN GONZÁLEZ; CECILIA PENCI; PABLO RIBOTTA; MARTINEZ MARCELA

Análisis de las propiedades físico-químicas y de la estabilidad oxidativa de microcápsulas con aceite de chía bajo condiciones de almacenamiento prolongado

"1er Encuentro de Investigación en Granos Iberoamericanos y 7mo Seminario de Actualización de Chía"

Lugar: Se realizó de manera virtual; Año: 2021;

AGUSTÍN GONZÁLEZ; BORDÓN, MARÍA GABRIELA; CECILIA PENCI; BODOIRA ROMINA; PABLO RIBOTTA; MARTINEZ MARCELA

Chia Seed Oil: Cold Pressing Extraction, Oxidative Stability, Vehiculization and Its Application in Food

AOCS Annual Meeting & Expo

Lugar: Evento virtual; Año: 2021;

DIAZ VERGARA; CENTOMO ANTONELLA MARÍA; ROSSI YANINA; BODOIRA ROMINA; DAMIÁN MAESTRI; CAVAGLIERI, LILIA R.; MONTENEGRO, MARIANA A.

COENCAPSULACIÓN DE LEVADURA PROBIOTICA Kluyveromyces marxianus VM004 CON EXTRACTO POLIFENOLICO DE TEGUMENTO DE MANI

I Encuentro sobre innovación y calidad en la alimentación

Lugar: ENCUENTRO VIRTUAL POR PANDEMIA; Año: 2021;

MARTINEZ MARCELA; BODOIRA ROMINA; MONTOYA PATRICIA; DAMIÁN MAESTRI; GRASSO FLORENCIA

Peanut oil screw press extraction from seeds with and without tegument

13th International Food Data ConferenceChallenges for Food Databases in the Bioinformatics EraChallenges for Food Databases in the Bioinformatics Era

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

BODOIRA ROMINA

La educación ambiental en el nivel inicial y primario: realidades, desafíos y nuevos enfoques

VII Congreso Internacional de comunicación pública de la ciencia y la tecnología.

Lugar: Córdoba; Año: 2019;

BODOIRA ROMINA

La educación ambiental en la formación de docentes de nivel inicial y primario: herramientas para la construcción de nuevos enfoques

V Jornadas de Investigación Educativa y IV Jornadas de Práctica de la Enseñanza del Profesorado en Ciencias Biológicas de la FCEFyN de la UNC

Lugar: Córdoba; Año: 2019;

BODOIRA ROMINA; JALIL RAMALLO MARIA VICTORIA; BERTOLLINO MARÍA CECILIA; VELEZ ALEXIS; PABLO RIBOTTA; DAMIÁN MAESTRI; MARTINEZ MARCELA

Antioxidant activity of Peanut (Arachis hypogaea L.) skin extract in Chía (Salvia hispánica L.) bulk oil and in O/W emulsions

II International Conference of la ValSe-Food Network Development of Food Ingredients from Iberoamerican Ancestral Crops

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

CITTADINI, M. CECILIA; DAMIÁN MAESTRI; GARELLO MJ; BODOIRA ROMINA; LABUCKAS DIANA; ARIAS TOLEDO

Plantas silvestres de las Sierras de Córdoba: aspectos nutricionales de su uso y conservación

II Jornadas Argentinas de Etnobiología y Sociedad: Diversidad de actores, múltiples naturalezas

Lugar: Córdoba; Año: 2019;

JUAN DE DIOS ALCHÉ; BODOIRA ROMINA; BARRIONUEVO DAMIÁN; ADORACIÓN ZAFRA; JIMENES LOPEZ; DAMIÁN MAESTRI

Nutritional profile and nutraceutical potential of the olive seed

IX Symposium Internacional sobre Tecnologías Alternativas. IX Food Technology International Symposium

Lugar: Murcia; Año: 2019;

FERRARESE LETICIA ; HEREDIA MARÍA DEL HUERTO; DAMIÁN MAESTRI; BODOIRA ROMINA; GRASSO FLORENCIA; MARTINEZ MARCELA

EXTRACCIÓN DE ACEITE POR PRENSADO MECÁNICO A PARTIR DE MANÍ SIN BLANCHEAR

XXXIV Jornada Nacional de Maní

Lugar: General Cabrera; Año: 2019;

ROSSI YANINA; VANDEN BRABER N L; BOHL L P; VALIDAKIS A; BODOIRA ROMINA; DAMIÁN MAESTRI; VELEZ ALEXIS; PORPORATTO C; MARIANA MONTENEGRO

Evaluación de la citotoxicidad de polifenoles obtenidos del tegumento de maní

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

BODOIRA ROMINA; JIMENA HERRERA; ACHIMÓN FERNANDA; PIZZOLITO ROMINA; VELEZ ALEXIS; DAMIÁN MAESTRI

EXTRACTOS DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA OLEAGINOSA OBTENIDOS MEDIANTE FLUIDOS SUBCRÍTICOS: SU ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA

IV Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos químicos

Lugar: Carlos Paz; Año: 2018;

PIERLUIGI PIERTANTOZZI; MARIELA TORRES; LUCIANA GENTILI REY; CIBELES CONTRERAS; MASTIO VALERIA; BODOIRA ROMINA; BARRIONUEVO DAMIÁN; DAMIÁN MAESTRI

Germoplasma de olivo de Argentina: diversidad genética-molecular y su relación con parámetros de composición y calidad de los aceites

VII Congreso Internacional de Ciencia y tecnología de los alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

DAMIÁN MAESTRI; BODOIRA ROMINA; BARRIONUEVO DAMIÁN; ZAFRA A; JIMENEZ LOPEZ; ALCHÉ JD

Perfil nutricional y componentes nutracéuticos de la semilla del olivo

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

BODOIRA ROMINA; ROSSI YANINA; MARIANA MONTENEGRO; DAMIÁN MAESTRI; VELEZ ALEXIS

EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES POLIFENÓLICOS PROVENIENTES DEL TEGUMENTO DE MANÍ MEDIANTE ETANOL-AGUA A ALTA PRESIÓN Y TEMPERATURA

XVI Congreso Argentino de Ciencia y tecnología de los Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

BODOIRA ROMINA; BOGINO FLORENCIA

Una propuesta de educación no formal. Taller: importancia de la polinización para las plantas con flores

III Jornadas de Investigación Educativa y II Jornadas de Práctica de la Enseñanza del Profesorado en Ciencias Biológicas de la FCEFyN - UNC

Lugar: Córdoba; Año: 2017;

AGUSTÍN GONZÁLEZ; BODOIRA ROMINA; PENCI MARÍA CECILIA; ALBERTO EDEL LEÓN; DAMIÁN MAESTRI; PABLO RIBOTTA; MARTINEZ MARCELA

Extraction and oxidative stability of chia oil

2nd International Conference of Chia-Link Network

Lugar: Sevilla; Año: 2016;

BODOIRA ROMINA; MARÍA GABRIELA BORDÓN; VELEZ ALEXIS; ANDREATTA ALFONSINA; DAMIÁN MAESTRI; MARTINEZ MARCELA

Obtención de antioxidantes a partir del residuo de extracción del aceite de sésamo (Sesamum indicum L.) Utilizando fluidos a alta presión y temperatura

VI Congreso Internationacional Ciencia y tecnología de alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

BODOIRA ROMINA; PABLO RIBOTTA; PENCI MARÍA CECILIA; MARTINEZ MARCELA

ANTIOXIDANTES NATURALES: EFECTO SOBRE LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DEL ACEITE DE CHÍA (Salvia hispanica L.)

I Jornada Vincular para Crecer. Hacia los 20 años del Instituto de Ciencia y Tecnología de los alimentos.

Lugar: Córdoba; Año: 2015;

BODOIRA ROMINA ; MARTINEZ MARCELA ; PENCI MARÍA CECILIA; RIBOTTA PABLO

ESTABILIDAD Y CONSERVACIÓN DEL ACEITE DE CHIA (Salvia hispanica L.) OBTENIDO POR PRENSADO EN FRIO

III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

BODOIRA ROMINA; MARIELA TORRES; PIERLUIGI PIERTANTOZZI; MAURIZIO SERVILI; AGNESE TATICCHI; DAMIÁN MAESTRI

Componentes antioxidantes del fruto del olivo (Olea europaea, cv. Arauco)

IV Congreso Iberoamericano de productos naturales en Patagonia

Lugar: Río Gallegos; Año: 2014;

FANTINO VALERIA; BODOIRA ROMINA; DAMIÁN MAESTRI; IGHANI FRAU; PABLO RIBOTTA; MARTINEZ MARCELA

Optimización del proceso de extraccion del aceite de pistacho ( Pistacia vera l. cv kerman)

V congreso de ciencia y tecnología de los alimentos.

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

BODOIRA ROMINA; USSEGLIO VIRGINIA; RIBOTTA PABLO; PENCI MARÍA CECILIA; MARTINEZ MARCELA

ANTIOXIDANTES NATURALES: EFECTO SOBRE LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DEL ACEITE DE CHÍA

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

BODOIRA ROMINA; MARTINEZ MARCELA

Estabilidad y conservación de aceite de chía (Salvia hispanica L.) obtenido por prensado en frío mediante antioxidantes naturales

XXII Jornadas Jóvenes investigadores

Lugar: Valparaíso; Año: 2014;

PIERLUIGI PIERTANTOZZI; MARIELA TORRES; BODOIRA ROMINA; DAMIÁN MAESTRI

Effect of different water deprivation levels, applied during the pre-flowering period, on vegetative, reproductive and yield traits of olives trees

VII International Sympossium of Olive Growing

Lugar: San Juan; Año: 2012;

PIERLUIGI PIERTANTOZZI; MARIELA TORRES; BODOIRA ROMINA; DAMIÁN MAESTRI

Drought stress during the dry winter-spring season affects leaf-level biochemical and physiological parameters in olives trees

VII International Symposium of Olive Growing

Lugar: San Juan; Año: 2012;

BODOIRA ROMINA; MARIELA TORRES; PIERLUIGI PIERTANTOZZI; DAMIÁN MAESTRI

Oil Accumulation Pattern from Arauco, an Autochthonous Argentinean Olive Cultivar

VII International Symposium on Olive Growing

Lugar: San Juan; Año: 2012;

ROMINA BODOIRA; MARIELA TORRES; PIERLUIGI PIERTANTOZZI; DAMIÁN MAESTRI

Dynamic of oil accumulation in relation to fruit growth and ripening from Arbequina and Manzanilla cultivars grown at two localities in Argentina.

VII International Symposium on Olive Growing

Lugar: San Juan; Año: 2012;

MARINO SALVADOR; WIEMER PÍA; BODOIRA ROMINA; COCUCCI ANDREA; SÉRCIC ALICIA

Eficiencia en la transferencia de polinarios en especies de Asclepiadoideas: hipótesis del polinizador más eficiente.

IV Reunión Binacional de Ecología, XXIV Reunión Argentina de Ecología, XVII Reunión de la Sociedad de Ecología de Chile. Interacción, Espacio, Tiempo

Lugar: Zaragoza; Año: 2010;

BODOIRA ROMINA; COCUCCI ANDREA; SÉRCIC ALICIA; WIEMER PÍA

Estudio de la semejanza de flores de Amblyopetalum coccineum (Apocynaceae) y Glandularia peruviana (Verbenaceae) y evaluación de la posibilidad de mimetismo.

IV Reunión Binacional de Ecología. XXIV Reunión Argentina de Ecología. XVII Reunión de la Sociedad de Ecología de Chile. ?Interracción, Espacio y Tiempo?.

Lugar: Zaragoza; Año: 2010;