VILLALBA, I.; TABOADA, N.; SAVINO, N.; VILLALBA, G.

Aplicación de harina de nopal en la elaboración de alimentos potencialmente funcionales

XI Jornada de Estudiantes y Jóvenes Investigadores

Año: 2023;

SUAREZ, F.; GARCÍA, D.; RIVERO, M.; VILLALBA, I.

Aprovechamiento del bagazo cervecero: efecto de extractos en cultivos de Tritrichomonas foetus

XI Jornada de Estudiantes y Jóvenes Investigadores

Año: 2023;

BELTRAN VEGA, P.F.; DIAZ, A. V.; VILLALBA, I.; ZAMPINI, R

Análisis de compuestos bioactivos y actividad antioxidante de leche de llama del Pedemonte tucumano

XI Jornada de Estudiantes y Jóvenes Investigadores. Fecha: 3 de noviembre de 2023

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

GARCÍA, D.; VILLALBA, I.; SAVINO, N.; SUAREZ, M.

Efecto del envasado del bagazo de cerveza en la digestibilidad y en el contenido de compuestos fenólicos

1° Congreso de Ciencia y tecnología del CODINOA (Consejo de Decanos de Ingeniería del Norte)

Lugar: Jujuy; Año: 2023;

SAVINO, N.; VELLA, M.; ROLDAN OLARTE, M.; GARCÍA, D.; VILLALBA, I.; NAZARENO, M.A.

Bagazo cervecero como suplemento dietario en bovinos: evaluación en la fisiología celular a través de ensayos in vitro

1° Congreso de Ciencia y tecnología del CODINOA (Consejo de Decanos de Ingeniería del Norte)

Lugar: Jujuy; Año: 2023;

TABOADA, N.; VILLALBA, I.; ALZOGARAY, S.; NAZARENO, M.

Jugos de tuna (Opuntia sp) con propiedades funcionales obtenidos mediante fermentación con bacterias lácticas nativas

Congreso Internacional del Gran Chaco Americano

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

VILLALBA; GUSTAVO A.; TOGO, PABLO S.; VILLALBA, IVANNA DEL L; GARCÍA, C. DANIELA

Análisis compartativo entre cocción con energía solar y energía eléctrica de arándanos azules

XV jornadas de ciencia y tecnología de las facultades de ingeniería del noa

Lugar: Salta; Año: 2023;

SAVINO, N.; VILLALBA, I.; GARCÍA, D.; NAZARENO, M.

MEJORA DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL NOPAL (Opuntia ficus indica) POR LIBERACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS MEDIANTE HIDRÓLISIS

XL Jornadas científicas de la Asociación de Biología de Tucumán. Fecha

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2023;

VILLALBA, I.; TABOADA, N.; SAVINO, N.; NAZARENO, M.

SECADO DE CLADODIOS PARA SU APLICACIÓN EN ALIMENTOS

XL Jornadas científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2023;

VILLALBA, I.; TABOADA, N.; NAZARENO, M.

ESTUDIO COMPARATIVO DEL APORTE ANTIOXIDANTE DE JUGOS DE TUNA CON PIEL Y SIN PIEL

XL Jornadas científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2023;

VILLALBA, I.; GARCÍA, D.; SAVINO, N.; MITRE, R.

Retención de compuestos fenólicos en panificados tipo muffin con bagazo cervecero, nopal y tuna. Autores

10° Jornada de Estudiantes y Jóvenes Investigadores

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2022;

GARCÍA, D.; VILLALBA, I.; SAVINO, NARELLA; FRÁGOLA, G.

Effect of Temperature on Nutritional and Functional Properties of Beer Spent Grains and Use in Functional Foods

AMIFOST, International Conference on Food Sustainability: Challenges and Oportunities for the Future, Noida, India

Año: 2022;

SAVINO, N.; VELLA, M; ROLAN OLARTE, M; VILLALBA, I.

Acción de sustancias antioxidantes de subproductos de la industria cervecera en ensayos de cierre de herida en cultivos celulares

10° Jornada de Estudiantes y Jóvenes Investigadores

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2022;

VILLALBA, I.; GARCÍA, D.; SAVINO, N.; MITRE, R.

Diseño de alimentos funcionales tipo muffins a partir de bagazo cervecero, tuna morada y nopal como aporte dietario de antioxidantes

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

SAVINO, N.; GARCÍA, D.; VILLALBA, I.; FRÁGOLA, G.

Caracterización del bagazo de diferentes tipos de cerveza para su aprovechamiento e incorporación en alimentos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

VILLALBA, GA.; TOGO, PS.; VILLALBA, I.; GARCÍA, D.

Evaluación comparativa de la retención de compuestos de interés nutracéutico en arándanos azules por cocción solar y cocción convencional eléctrica

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

IVANNA DEL LUJÁN VILLALBA; GARCÍA, D.; YONNY, M.; SAVINO, NARELLA

APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA CERVECERÍA ARTESANAL: EFECTO DE LA TEMPERATURA DE SECADO

Simposio De Residuos Agropecuarios y Agroindustriales de Noa y Cuyo.

Año: 2021;

VILLALBA, I.; GARCÍA, D.; YONNY, M.; FRÁGOLA, G.; NAZARENO, M.A.

Aprovechamiento del bagazo cervecero como fuente de compuestos fenólicos

XXIX REUNIÓN ARGENTINA DE ECOLOGÍA

Año: 2021;

DIAZ, A. V.; GARCÍA, D.; SAN ROMÁ, F.; VILLALBA, I.

Actividad Antioxidante y Composición de la Leche de Llamas Criadas en el Pedemonte Tucumano

X Reunión de producción vegetal, VIII de producción animal y I de veterinaria del NOA. Un mundo, UNA SALUD. Hacia un enfoque integrado de la producción. Producción y sanidad animal.

Año: 2021;

CARLOS DAMIAN ACOSTA; LUISELLA VIVIANA GÓMEZ; MARÍA LAURA HUBNER; IVANNA DEL LUJÁN VILLALBA

Implicancias de la construcción de normalidad en la consulta nutricional: discursos y prácticas heteronormativas

Encuentro de Jóvenes Investigadores 15 2019

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

VILLALBA, I.; LAVAISSE, L.; NAZARENO, M.A.

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y EFECTO PROTECTOR DE UNA ESPECIE DE Passiflora spp SOBRE LEVADURAS ESTRESADAS

7° Jornada de Estudiantes y Jóvenes Investigadores

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2018;

VILLALBA, I.; LAVAISSE, L.; NAZARENO, M.A.

Efecto protector de extractos de Passiflora spp sobre levaduras sometidas a estrés oxidativo

Primer Workshop local del Núcleo Disciplinario: Productos Naturales Bioactivos y sus Aplicaciones

Lugar: Córdoba; Año: 2018;