LÓPEZ, TAMARA A.; SOSA NATALIA

Caracterización de carne de pollos con “pechuga de madera” en Entre Ríos y mejoramiento de su calidad.

Jornada Provincial de Difusión de Proyectos de Tesis y Líneas de Investigación doctorales y postdoctorales

Lugar: Concordia; Año: 2023;

CAMPOSTRINI, FLORENCIA G.; LÓPEZ, TAMARA ANAHÍ; RIVERO, ROY; GARCÍA PATRICIO; DEGENEVE, ADRIÁN O; SOSA NATALIA

EVALUACIÓN DE PREVALENCIA Y FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DESARROLLO DE MIOPATÍAS EN PECHUGAS DE POLLO DE ENTRE RÍOS.

XXIII Jornadas de Divulgación Técnico-Científicas. Facultad de Ciencias Veterinarias

Lugar: Rosario; Año: 2023;

LÓPEZ, TAMARA A.

Miopatías emergentes: desde su aparición a su estudio en Argentina

Ciclo de Seminarios Oficiales Facultad de Bromatología-ICTAER

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2023;

RIVERO, ROY; LÓPEZ, TAMARA A.; CAMPOSTRINI, FLORENCIA G.; IGLESIA BERNARDO; SOSA NATALIA

IMPACTO FUNCIONAL DE LA ALIMENTACIÓN SUPLEMENTADA CON RESINA DE PROPÓLEOS EN AVES DE CORRAL

XXIII Jornadas de Divulgación Técnico-Científicas. Facultad de Ciencias Veterinarias

Lugar: Rosario; Año: 2023;

LÓPEZ, TAMARA A.; CAMPOSTRINI, FLORENCIA G.; RIVERO, ROY; SCHEBOR, CAROLINA; SOSA NATALIA

MEDALLONES REBOZADOS ADICIONADOS CON PROTEÍNA VEGETAL PARA EL APROVECHAMIENTO DE CARNE DE POLLOS DE ENGORDE AFECTADA POR LA MIOPATÍA PECHUGA DE MADERA

II Congreso Euroamericano de Procesos y Productos Alimentarios

Lugar: Diamantina; Año: 2023;

AGUIRRE CALVO, TATIANA ROCIO; TAMARA ANAHÍ LÓPEZ; SOSA, NATALIA; PERULLINI, MERCEDES; SANTAGAPITA, PATRICIO ROMÁN

Desarrollo de cápsulas de Ca(II)-alginato para la formulación de productos potencialmente funcionales: evaluación sensorial orientada a consumidores y bioaccesibilidad

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba ; Año: 2022;

TAMARA ANAHÍ LÓPEZ; FLORENCIA GRACIELA CAMPOSTRINI; ANDREA MARÍA TERESITA CARRAZA; MARTINA IREGUI; ALCIDES JUAN DIEGO CABALLERO; CAROLINA CLAUDIA SCHEBOR; NATALIA SOSA

Evaluación y mejoramiento de carne de pollo afectada por pechuga de madera en la elaboración de medallones rebozados

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba ; Año: 2022;

FLORENCIA GRACIELA CAMPOSTRINI; TAMARA ANAHÍ LÓPEZ; PATRICIO ANTONIO GARCÍA; MARIANA ANDREA WOUDWYK; NATALIA SOSA

Efecto de la presencia de distintas miopatías en pechugas de pollo sobre la calidad tecnológica de la carne

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba ; Año: 2022;

CAMPOSTRINI, FLORENCIA G.; LÓPEZ, TAMARA A.; GARCÍA, PATRICIO A.; WOUDWYK MARIANA A. ; SOSA NATALIA

Prevalencia de miopatías en pechugas de pollos de engorde en Entre Ríos e implicancias sobre la estructura de la carne

1° Encuentro Interuniversitario de avicultura

Lugar: La plata ; Año: 2022;

TAMARA ANAHÍ LÓPEZ; GARCÍA PATRICIO ; FACUNDO PIENIAZEK; CAROLINA SCHEBOR; SOSA NATALIA

INCIDENCIA, CARACTERIZACIÓN Y PREDICCIÓN DE TEXTURA DE LA MIOPATIA PECHUGA DE MADERA EN POLLOS DE ENGORDE DE UNA INDUSTRIA AVÍCOLA ENTRERRIANA

IV JORNADAS DE INVESTIGADORES EN FORMACIÓN CYT UNQ

Lugar: Quilmes ; Año: 2021;

TAMARA ANAHÍ LÓPEZ

“Caracterización fisicoquímica, sensorial y textural de carne de pollos con “pechuga de madera” en Entre Ríos y mejoramiento de su calidad mediante el empleo de las técnicas de aditivado y alimentación suplementada.”

IV Jornadas de Difusión de Actividades de Doctorandos e Investigación

Lugar: Concordia; Año: 2021;

CORFIELD R.; LÓPEZ, T. A.; RIVERO, R.; ALLIEVI, M. C.; ; SALVATORI, D.; PÉREZ, O. ; SCHEBOR, C.

Golosina frutal enriquecida con vitamina B9 mediante un ingrediente de proteínas lácteas y ácido fólico

Congreso Argentino de Ingeniería (CADI/CLADI/CAEDI 2021)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

LÓPEZ, TAMARA A.; TICA, LAUTARO.; GARCÍA, PATRICIO A.; SOSA, NATALIA.

Clasificación y caracterización de la miopatía pechuga de madera en una industria avícola de Entre Ríos

XVII CONGRESO CyTAL

Lugar: CABA; Año: 2019;

LÓPEZ, TAMARA A.; GARCÍA, PATRICIO A.; TICA, LAUTARO.; SOSA, NATALIA.

PECHUGA DE MADERA: GRADOS DE SEVERIDAD Y EFECTOS SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE PERCIBIDAS POR CONSUMIDORES EN POLLOS DE ENGORDE DE ENTRE RÍOS

II Jornadas de Bienestar Animal

Lugar: La Plata - Buenos Aires; Año: 2019;

LÓPEZ, TAMARA A.; GARCÍA, PATRICIO A.; TICA, LAUTARO.; SOSA, NATALIA.

Miopatía pechuga de madera en pollos de Entre Ríos, grado de severidad, efecto sobre el color, contenido proteico y percepción de consumidores

III Congreso de Bromatólogía y Nutrición

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2019;

LÓPEZ, TAMARA A.; GARCÍA, PATRICIO A.; TICA, LAUTARO.; SOSA, NATALIA.

Clasificación y caracterización de la miopatía pechuga de madera en una industria avícola de Entre Ríos

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

LÓPEZ, TAMARA A.; GRENÓVERO, SILVIA.; SOSA, NATALIA.; TAUS, MARÍA R.

Aislamiento de Staphylococus aureus resistente a meticilina y evaluación de hábitos higiénicos de elaboradores de alimentos de tres instituciones educativas de Gualeguaychú

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

LÓPEZ, TAMARA A.; TAUS, MARÍA R.; GRENÓVERO, SILVIA.; SOSA, NATALIA.

Prevalencia de Staphylococus aureus meticilino resistente, en estudiantes y docentes de tres instituciones educativas de la ciudad de Gualeguaychú

3ra Reunión de Jóvenes Investigadores de Ciencia y Tecnología

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018;

LÓPEZ, TAMARA A.; GRENÓVERO, SILVIA.; TAUS, MARÍA R.; SOSA, NATALIA.

Portación de Staphylococcus aureus y resistencia a la meticilina en elaboradores de alimentos de tres instituciones educativas de la ciudad de Gualeguaychú.

XXVI JJI Jornada de Jovenes Investigadores AUGM

Lugar: Mendoza; Año: 2018;

LÓPEZ, T.A.; SOSA N.; MUCHIUTTI G.; CHICHIZOLA M.R.; TAUS M.R.

Desarrollo de una intervención educativa en buenas prácticas de manufactura y portación de Staphylococcus aureus PORTACIÓN DE Staphylococcus aureus en manipuladores/elaboradores de alimentos

II Congreso de Bromatólogía y Nutrición

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2017;

LARRIVEY, MARÍA A.; SOSA, NATALIA.; LÓPEZ, TAMARA A.; ALEN, LUCAS; GRENÓVERO, SILVIA; TAUS, MARÍA R.

Relevamiento de la portación de Staphylococcus aureus en elaboradores/expendedores de helados de la ciudad de Gualeguaychú

XVI CONGRESO CYTAL® Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del plata; Año: 2017;

LARRIVEY, M.A. ; CORFIELD R. ; GRENÓVERO, M.S. ; LÓPEZ, T.A.; SOSA, N. ; TAUS M.R.

Portación de Staphylococcus aureus en manipuladores de alimentos de la ciudad de Gualeguaychú

II Congreso de Bromatólogía y Nutrición

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2017;

LÓPEZ, TAMARA A.; ACOSTA, CAROLINA

Evaluación sencilla de la exposición alimentaria a edulcorantes no nutritivos

VI Congreso internacional de ciencia y tecnología de los alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

LÓPEZ, TAMARA A.; ACOSTA, CAROLINA

Edulcorantes,verificación del cumplimiento de la legislación sobre rotulación de "alimentos dietéticos"

VI Congreso internacional de ciencia y tecnología de los alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;