ANA AGUSTINA BENGOA; CAROLINA IRAPORDA; ANA CLARA SABBIONE; IRENE ALBERTINA RUBEL; GARROTE, GRACIELA LILIANA; ANALÍA GRACIELA ABRAHAM

Modulación de la microbiota intestinal infantil con Lacticaseibacillus paracasei de kéfir e inulina de topinambur.

XVI Congreso de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos

Lugar: Barcelona; Año: 2025;

ANA AGUSTINA BENGOA; ANA CLARA SABBIONE; CAROLINA IRAPORDA; IRENE RUBEL; GRACIELA LILIANA GARROTE; ANALÍA GRACIELAABRAHAM

Evaluación de la inulina de Topinambur (Helianthus tuberosus L.) en combinación con cepas Lacticaseibacillus paracasei aisladas de kefir como moduladores de la microbiota intestinal de niños

XVI Congreso Argentino de Microbiología (CAM 2024)

Lugar: CABA; Año: 2024;

VALERIA VALDERRAMA SÁNCHEZ; ANA CLARA SABBIONE; SUSAN GARCÍA FILLERÍA; VALERIA ANAHÍ TIRONI; MARÍA CRISTINA AÑÓN

Actividad hipocolesterolémica y antioxidante de galletitas de amaranto. Efecto de la fermentación autóctona de la harina.

IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC).

Lugar: Córdoba; Año: 2024;

MARÍA AGUSTINA MANSO; FRANCISCO SPERONI; ANA CLARA SABBIONE

ELABORACIÓN DE UNA ALTERNATIVA VEGANA DE QUESO A BASE DE HARINA DE AMARANTO COMO POTENCIAL ALIMENTO FUNCIONAL

Iº Congreso Internacional de Alimentos de la provincia de Buenos Aires

Lugar: Hurlingam; Año: 2024;

ANA CLARA SABBIONE; PATRIGNANI, MARIELA

5. Posibilidades de uso del ChatGPT en diseño de clases para estudiantes de la Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

5º Jornadas sobre las prácticas docentes en la Universidad Pública

Lugar: La PLata; Año: 2024;

ANA CLARA SABBIONE; ANA AGUSTINA BENGOA; GRACIELA GARROTE; MARÍA CRISTINA AÑÓN; ADRIANA ALICIA SCILINGO; ANALÍA ABRAHAM

FIBRA DIETARIA DE HARINA, AISLADO PROTEICO Y BEBIDA DE AMARANTO: EFECTO SOBRE LA MICROBIOTA FECAL

11° Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Lugar: Montevideo; Año: 2023;

ANA CLARA SABBIONE; MARÍA CRISTINA AÑÓN; ADRIANA ALICIA SCILINGO

UNIÓN DE BILIS Y ÁCIDOS BILIARES A FIBRA DIETARIA DE HARINA, AISLADO PROTEICO Y BEBIDA DE AMARANTO

11° Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Lugar: Montevideo; Año: 2023;

ANA AGUSTINA BENGOA; ANA CLARA SABBIONE; GRACIELA GARROTE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; ANALÍA ABRAHAM; MARÍA CRISTINA AÑÓN

Potencialidad prebiótica de la fibra de amaranto en microbiota fecal de niños

3er Congreso Latinoamericano de Ecología Microbiana. Universidad Nacional de Quilmes, Bernal Buenos Aires, Argentina.

Lugar: Bernal; Año: 2023;

SANTIAGO SUÁREZ; MARIELA RODRÍGUEZ; ANA CLARA SABBIONE; ALEJANDRA QUIROGA

Bebida vegetal a base de semillas de amaranto, un alimento potencialmente bioactivo

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2022

Lugar: Córdoba Capital; Año: 2022;

ANA CLARA SABBIONE; MARÍA CRISTINA AÑÓN; ADRIANA ALICIA SCILINGO

Caracterización de fibra dietaria de semillas de amaranto y productos derivados

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2022

Lugar: Córdoba Capital; Año: 2022;

ADRIANA ALICIA SCILINGO; ANA CLARA SABBIONE; SANTIAGO SUÁREZ; SPERONI FRANCISCO

Amaranth: potential bioactive foods elaborated with an ancestral seed

IV Conferencia Internacional del Grupo IA ValSe Food CYTED y al VII Simposio Chia Link

Lugar: La Plata y San Salvador de Jujuy; Año: 2022;

ADIRANA ALICIA SCILINGO; ANA CLARA SABBIONE; AGUSTINA NARDO; JUDITH PIERMARIA

Adecuación e implementación en el contexto de la pandemia del Trabajo Práctico Final Conjunto, una propuesta de articulación horizontal en el Área Bioquímica y Control de Alimentos

4º Jornadas sobre las prácticas docentes en la Universidad Pública

Lugar: La PLata; Año: 2022;

AGUSTINA NARDO; ANA CLARA SABBIONE; MARÍA CRISTINA AÑÓN; ADIRANA ALICIA SCILINGO

Péptidos antitrombóticos de amaranto, un análisis in silico de inhibidores de trombina

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2022

Lugar: Córdoba Capital; Año: 2022;

AÑÓN MARÍA CRISTINA; ANA CLARA SABBIONE; SANTIAGO SUÁREZ; CARLOS MANNASERO; MALGOR MARTINA; SPERONI FRANCISCO; ADIRANA ALICIA SCILINGO

Amaranto: Elaboración de alimentos funcionales empleando un grano ancestral

I Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación

Lugar: Lanús; Año: 2021;

AGUSTINA NARDO; ANA CLARA SABBIONE; JUDITH PIERMARIA; ADRIANA ALICIA SCILINGO

Reflexiones sobre la implementación de una propuesta de articulación horizontal en el Área Bioquímica y Control de Alimentos: Trabajo práctico final conjunto

3º Jornadas sobre las prácticas docentes en la Universidad Pública

Lugar: La PLata; Año: 2020;

ANA CLARA SABBIONE; DIEGO ARMANDO LUNA-VITAL; MARÍA CRISTINA AÑÓN; MARÍA ELVIRA GONZÁLEZ DE MEJÍA

Amaranth peptides decreased the activity and expression of cellular tissue factor on LPS activated THP-1 human monocytes

American Society for Nutrition, Nutrition 2018

Lugar: Boston; Año: 2018;

MALGOR MARTINA; SABBIONE ANA CLARA; AÑÓN MARÍA CRISTINA; ADIRANA ALICIA SCILINGO

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba Capital; Año: 2018;

SANTIAGO SUÁREZ; ANA CLARA SABBIONE; MARÍA CRISTINA AÑÓN; ADRIANA ALICIA SCILINGO

Elaboración de galletitas con harina de amaranto: ¿un alimento funcional?

XVI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (CICYTAC)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

JUDITH PIERMARIA; ANA CLARA SABBIONE; ADIRANA ALICIA SCILINGO

2. Trabajo práctico final de la asignatura análisis de alimentos: una herramienta para afianzar criterios y habilidades en el trabajo experimental.

1° Jornadas sobre Enseñanza y Aprendizaje en el Nivel Superior en Ciencias Exactas y Naturales

Lugar: La PLata; Año: 2017;

SABBIONE ANA CLARA; RINALDI GUSTAVO; SCILINGO ADRIANA ALICIA; AÑÓN MARÍA CRISTINA

Estudio de la actividad antitrombótica de las proteínas de amaranto in vivo

Jornada FANUS, Sustancias Bioactivas en Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

SUAREZ SANTIAGO, SCILINGO ADRIANA ALICIA; ANA CLARA SABBIONE; TAYLOR JORGE ; NARDO AGUSTINA, GARCÍA FILLERÍA SUSAN

CAPACITACIÓN EN MANIPULACION DE ALIMENTOS PARA EMPRENDEDORES EN EL MARCO DE LA ECONOMIA SOCIAL Y SOLIDARIA

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Lugar: Córdoba ; Año: 2016;

ANA CLARA SABBIONE; OGUTU FREDERICK, MU TAIHUA; SCILINGO ADRIAN ALICIA; AÑÓN MARÍA CRISTINA

POTENCIAL EFECTO ANTITUMORAL DE PROTEÍNAS Y PÉPTIDOS DE AMARANTO SOBRE CÉLULAS DE CÁNCER DE COLON HT-29

II Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos (CIIAL 2016)

Lugar: Punta del Este; Año: 2016;

ANA CLARA SABBIONE; OGUTU FREDERICK, MU TAIHUA; SCILINGO ADRIAN ALICIA; AÑÓN MARÍA CRISTINA

EFECTO DE PROTEÍNAS Y PÉPTIDOS DE AMARANTO EN LA INDUCCIÓN DE APOPTOSIS Y NECROSIS DE CÉLULAS DE CÁNCER DE COLON HT-29

II Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos (CIIAL 2016)

Lugar: Punta del Este; Año: 2016;

AÑÓN MARÍA CRISTINA, PAULA APHALO, ALEJANDRA QUIROGA, ADRIANA ALICIA SCILINGO, FRANCISCO SPERONI, VALERIA TIRONI; ANA CLARA SABBIONE, SUSAN GARCÍA FILLERÍA, AGUSTINA NARDO, ; CARLO MANASSERO, MARIELA RODRÍGUEZ, MARTÍN SEBASTIAN SISTI, SANTIAGO SUÁREZ

Grupo Proteínas Vegetales

VI Jornadas de Ciencia y Técnica, Facultad de Ciencias Exactas

Lugar: La Plata; Año: 2016;

ADRIANA ALICIA SCILINGO; VALERIA TIRONI; ANA CLARA SABBIONE

TRABAJO PRÁCTICO FINAL DE LA ASIGNATURA ANÁLISIS DE ALIMENTOS (O UNA EXCUSA PARA AFIANZAR EL ENTRENAMIENTO Y ACCESO AL TRABAJO EXPERIMENTAL)

Jornada de Enseñanza y Experiencias Pedagógicas

Lugar: La plata; Año: 2016;

MARÍA CRISTINA AÑÓN, ANALÍA ABRAHAM, CRISTINA FERRERO, CECILIA LUPANO, ADRIANA ALICIA SCILINGO; NATALIA GRAIVER, JUDITH PIERMARÍA, SANDRA RIVERO, VALERIA TIRONI, PABLO SALGADO; ANA CLARA SABBIONE, AGUSTINA NARDO, EUGENIA OROSCO, MARIELA PATRIGNANI, VICTORIA SALINAS, PABLO SOBRAL, MARTÍN TORREZ

Área Bioquímica y Control de Alimentos

VI Jornadas de Ciencia y Técnica, Facultad de Ciencias Exactas

Lugar: La plata; Año: 2016;

ANA CLARA SABBIONE; AGUSTINA NARDO; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

PÉPTIDOS ANTITROMBÓTICOS IDENTIFICADOS EN PROTEÍNAS DE AMARANTO SOMETIDAS A DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SIMULADA

INNOVA CIBIA 2015

Lugar: Montevideo; Año: 2015;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

Trabajo Completo: ACTIVIDAD ANTITROMBÓTICA DE PROTEINAS DE AMARANTO SOMETIDAS A DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SIMULADA

FOOD INNOVA 2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

ACTIVIDAD ANTITROMBÓTICA DE PROTEÍNAS DE AMARANTO

Jornadas del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos

Lugar: La Plata; Año: 2014;

ANA CLARA SABBIONE; AGUSTINA NARDO; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

Actividad antitrombótica de proteínas de amaranto sometidas a digestión gastrointestinal simulada. Identificación de su fracción activa

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014)

Lugar: Córdoba ; Año: 2014;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

ACTIVIDAD ANTITROMBÓTICA DE PROTEINAS DE AMARANTO SOMETIDAS A UNA DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL SIMULADA

FOOD INNOVA 2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

IBÁÑEZ MEDEROS SABRINA; ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

Obtención de un hidrolizado proteico de amaranto por acción de una proteasa endógena. Su potencial actividad antitrombótica.

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2012)

Lugar: Córdoba ; Año: 2012;

PAULA APHALO, PASTOR-CAVADA ELENA, ANA CLARA SABBIONE; MARTÍNEZ E. NORA, ADRIANA ALICIA SCILINGO, MARÍA CRISTINA AÑÓN

Actividades biológicas de péptidos de amaranto relacionadas con el sistema cardiovascular

156° Jornada científica, alimentos funcionales, nutrición y salud

Lugar: Capital Federal; Año: 2012;

ANA CLARA SABBIONE; MARIANA MARTA GONZÁLEZ; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

Empleo de pruebas globales de hemostasia para evaluar la potencial actividad antitrombótica de fracciones proteicas de semillas de amaranto y sus hidrolizados

VI Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios

Lugar: Capital Federal; Año: 2011;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARIANA MARTA GONZÁLEZ; MARÍA CRISTINA AÑÓN

Trabajo Completo: Actividad antitrombótica de fracciones proteicas de amaranto y sus hidrolizados empleando pruebas globales de hemostasia y ensayos in vitro

XIX Jornadas de Jóvenes Investigadores

Lugar: Ciudad del Este; Año: 2011;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO

ACTIVIDAD ANTITROMBÓTICA DE FRACCIONES PROTEICAS DE AMARANTO Y SUS HIDROLIZADOS EMPLEANDO PRUEBAS GLOBALES DE HEMOSTASIA Y ENSAYOS IN VITRO

XIX Jornadas de Jóvenes Investigadores

Lugar: Ciudad del Este; Año: 2011;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

ACTIVIDAD ANTITROMBÓTICA DE FRACCIONES PROTEICAS DE SEMILLAS DE AMARANTO MODIFICADAS POR HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA

XIII Congreso CYTAL 2011

Lugar: Capital Federal; Año: 2011;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO

Trabajo Completo: Actividad antitumoral y antitrombótica de proteínas de amaranto modificadas por hidrólisis enzimática

XVIII Jornadas de Jóvenes Investigadores

Lugar: Santa Fe; Año: 2010;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; DANIEL A. BARRIO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

ACTIVIDAD ANTITUMORAL Y ANTITROMBÓTICA DE PROTEÍNAS DE AMARANTO MODIFICADAS POR HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA

XVIII Jornadas de Jóvenes Investigadores

Lugar: Santa Fe; Año: 2010;

ANA CLARA SABBIONE; ADRIANA ALICIA SCILINGO; DANIEL A. BARRIO; MARÍA CRISTINA AÑÓN

ACTIVIDAD ANTIPROLIFERATIVA DE LAS PROTEÍNAS DE AMARANTO MODIFICADAS POR HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA

II Jornadas Internacionales sobre avances en la tecnología de películas y coberturas funcionales de alimentos

Lugar: Capital Federal; Año: 2010;

PAULA APHALO, DANIEL A. BARRIO, NOELIA BARRIO; JULIAN MORONTA, ANA CLARA SABBIONE, MARA CECILIA ORSINI, ALEJANDRA QUIROGA; VALERIA TIRONI, BRUNO VECCHI, ADRIANA SCILINGO, NORA MARTÍNEZ, MARÍA CRISTINA AÑÓN; MARIANA FRITZ, GUSTAVO RINALDI

Actividad fisiológica de péptidos provenientes de amaranto

Jornadas de Amaranto 2009, 4to encuentro y cierre del proyecto

Lugar: La Plata; Año: 2009;