DE ANCOS BEGOÑA; OJEDA, GONZALO ADRIÁN; SGROPPO, SONIA CECILIA; RODRIGUEZ RODRIGUEZ, ELENA ; OLMEDILLA ALONSO BEGOÑA; SANCHEZ MORENO C

Green extraction of phenolic compounds and carotenoids from pulp and peel of mango criollo by ultrasound assisted extraction with deep eutectic solvents

XXII Congress EuroFoodChem

Lugar: Belgrado; Año: 2023;

FRANCO RODRIGO; ROMPATO KARINA; OJEDA GONZALO; SGROPPO, SONIA C

Effects of UV-C light, ultrasonic and microwave treatments on banana puree during refrigerated storage

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Año: 2021;

OJEDA GONZALO; SGROPPO, SONIA C; SANCHEZ MORENO C; DE ANCOS BEGOÑA

Optimization of ultrasound assisted green solvent extraction of polyphenols from mango 'criollo' by-products

14th World Congress on Polyphenols Applications: Polyphenols Applications 2021

Año: 2021;

RICCIARDI GABRIELA; MATIAS DAMIAN DUQUE DE ARCE; JUAN JOSE RUIZ DIAZ; OJEDA GONZALO; EDUARDO SANTIAGO DELLACASA ; TORRES ANA MARIA

Influence Of The Vegetative State And Part Of The Plant On The Antioxidant Activity Of Plantago Tomentosa (llantén) From Northeast Of Argentina

LI reunión anual de la asociación Argentina de Farmacología Experimental

Lugar: Mar del Plata; Año: 2019;

MATIAS DAMIAN DUQUE DE ARCE; TORRES ANA MARIA; JUAN JOSE RUIZ DIAZ ; RICCIARDI GABRIELA; OJEDA GONZALO

Optimization of the extraction of phytometabolites with antioxidant and anti-inflammatory properties from leaves of Casearia sylvestris

LI reunión anual de la asociación Argentina de Farmacología Experimental

Lugar: Mar del Plata; Año: 2019;

FERRINI LEANDRO; RODRIGUEZ JUAN PABLO; TORRES ANA MARIA; RICCIARDI GABRIELA; OJEDA GONZALO; MELANA JUAN PABLO; AGUIRRE MARIA VICTORIA

Antioxidant and anti-inflamatory properties of an ethanolic extract of Nectandra angustifolia "yellow laurel"

LI reunión anual de la asociación Argentina de Farmacología Experimental

Año: 2019;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Recubrimientos comestibles a base de polisacáridos para extender la vida útil de moras

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CyTAL®) 2017

Año: 2017;

SERRANO, CLAUDIA P; FERNANDEZ, ANALIA ALEJANDRA; OJEDA, GONZALO A

Creando entornos de aprendizajes virtuales en la formación de Posgrado

Primer Congreso de Educación y Tecnologías del Mercosur

Año: 2017;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Evaluación de dos metodologías para la aplicación de agentes antipardeantes para prolongar la vida útil de champiñones

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Enzymatic browning inhibition in minimally processed sweet potatoes analyzed by multivariate methods

4th International ISEKI-FOOD Conference

Lugar: Viena; Año: 2016;

OJEDA, GONZALO A; PEREYRA MARIA VICTORIA; ARIAS GORMAN ADRIANA; SGROPPO, SONIA C

Minimally processed watermelons: effect of UV-C light on color, firmness and gas headspace during refrigerated storage

4th International ISEKI-FOOD Conference

Lugar: Viena; Año: 2016;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Inhibición del pardeamiento enzimático en batatas mínimamente procesadas evaluado por técnicas de análisis multivariado

XXII Reunión de Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad Nacional del Nordeste

Lugar: CORRIENTES; Año: 2016;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

EVALUACIÓN DE LA DIFUSIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO EN BATATAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

MELANA, JUAN; MUSSIN, JAVIER; OJEDA, GONZALO A; SERRANO, CLAUDIA P; GAUNA PEREIRA, MA. DEL CARMEN

Modificaciones espirométricas y bioquímicas como consecuencia del hábito tabáquico

SEGUNDO CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: CORRIENTES; Año: 2014;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Evaluación de la calidad sensorial de batatas mínimamente procesadas

VII JORNADAS ARGENTINAS DE BIOLOGÍA Y TECNOLOGÍA POSTCOSECHA 2014

Lugar: LA PLATA; Año: 2014;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Acción del metabisulfito de sodio sobre PAL, ácido clorogénico y color en batatas mínimamente procesadas

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014)

Año: 2014;

SAROBE, CECILIA; SERRANO, CLAUDIA P; IVÁN MA. VICTORIA; TEJADA, RINA M; GAUNA PEREIRA, MA. DEL CARMEN; OJEDA, GONZALO A

Prueba de fragilidad osmótica eritrocitaria: explorando un método para evaluar alteraciones de membrana por estrés oxidativa en diabetes mellitus tipo II

SEGUNDO CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: CORRIENTES; Año: 2014;

BORDÓN, GABRIEL; SERRANO, CLAUDIA P; CRISTALDO, DANIEL; IVÁN MA. VICTORIA; GAUNA PEREIRA, MA. DEL CARMEN; OJEDA, GONZALO A

Prueba de fragilidad osmótica eritrocitaria: explorando el uso alternativo de otras soluciones salinas

SEGUNDO CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: CORRIENTES; Año: 2014;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Calidad microbiológica de batatas mínimamente procesadas

SEGUNDO CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: CORRIENTES; Año: 2014;

SENA TIBERIO, CELESTE; TEJADA, RINA M; OJEDA, GONZALO A

Influencia del anticoagulante, temperatura y tiempo de conservación en muestras para eritro

SEGUNDO CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: CORRIENTES; Año: 2014;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Pardeamiento enzimático en batatas: relación entre actividades enzimáticas, niveles de sustrato y variables de color

XIX Reunión de Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad Nacional del Nordeste

Lugar: RESITENCIA - CHACO; Año: 2013;

KOVACH, LORENA; TEJADA, RINA M; IVAN, MA. VICTORIA; OJEDA, GONZALO A

Inmunotipificación de antígeno D y grupo ABO en una población del NEA

XXI Congreso Argentino de Hematología

Lugar: MAR DEL PLATA - ARGENTINA; Año: 2013;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Aplicación de cisteína como agente antipardeante en batatas mínimamente procesadas

XIV CONGRESO ARGENTINO CYTAL

Lugar: ROSARIO; Año: 2013;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

COMPUESTOS FENÓLICOS Y ENZIMAS RELACIONADAS CON EL PARDEAMIENTO EN BATATAS

I CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: RESISTENCIA CHACO; Año: 2012;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

Recubrimientos comestibles adicionados de cisteína en batatas mínimamente procesadas

VII CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES 2012

Lugar: LA PALTA; Año: 2012;

MONZÓN GENEYRO, EVANGELINA; FLORES, EZEQUIEL; TOÑANES, CYNTHIA A; IVÁN MA. VICTORIA; GUEVARA, MA. CRISTINA; OJEDA, GONZALO A

Evaluación de un método de análisis digital de imágenes para cuantificar fracciones electroforéticas de hemoglobina

PRIMER CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: RESITENCIA - CHACO; Año: 2012;

MARQUEZ, MARIA F; IVÁN MA. VICTORIA; SERRANO, CLAUDIA P; GAUNA PEREIRA, MA. DEL CARMEN; OJEDA, GONZALO A

Malondialdehído (MDA) en sujetos fumadores como marcador de estrés oxidativo

PRIMER CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: RESITENCIA - CHACO; Año: 2012;

BERTRAND, MARÍA V; IVÁN, MARÍA V; SERRANO, CLAUDIA P; TEJADA, RINA M; OJEDA, GONZALO A

Mieloperoxidasa: citoquímica como marcador de estrés oxidativo en pacientes fumadores

PRIMER CONGRESO BIOQUÍMICO DEL NEA

Lugar: RESITENCIA - CHACO; Año: 2012;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C; ZARITZKY, NOEMÍ E.

APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES EN BATATAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS.

XIII CONGRESO ARGENTINO CYTAL

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2011;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C

Caracterización química de variedades de batatas del NEA

Comunicaciones Científicas y Tecnológicas UNNE 2010

Lugar: Corrientes; Año: 2010;

OJEDA, GONZALO A; SGROPPO, SONIA C

CONTROL DEL PARDEAMIENTO ENZIMATICO EN BATATAS (Ipomea batatas) TROZADAS

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CyTAL)

Lugar: CONCORDIA, ENTRE RIOS; Año: 2009;

OJEDA, GONZALO A; ALFONSO, AZUCENA B.; ALEGRE, HILDA M.

Índices Hematimétricos en Pacientes con Hipotiroidismo

5° EXPO CONGRESO BIOQUÍMICO

Lugar: ROSARIO - SANTA FÉ; Año: 2009;