BETIANA BERGIA; MA. AGUSTINA REINHEIMER; EZEQUIEL GODOY; DEL VALLE ELISEO; NORA AIMARETTI

Retención de carotenoides en zanahorias de descarte secadas a diferentes temperaturas.

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAM)

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

BETIANA BERGIA; MA. AGUSTINA REINHEIMER; EZEQUIEL GODOY; DEL VALLE ELISEO; NORA AIMARETTI

Secado de Descartes de Zanahoria a Diferentes Condiciones Operativas en Vista a la Recuperación de Biocompuestos

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL)

Lugar: Bs As; Año: 2023;

ANDRÍN, MARÍA NIEVES; GURAYA, MARÍA ANGELES; TORRESI, PABLO ANTONIO; GODOY, EZEQUIEL; REINHEIMER, M. AGUSTINA

Desarrollo de Procesos Sustentables para la Obtención de Productos Proteicos a partir de Arveja Amarilla y Expeller de Soja

4tas. Jornadas de Investigación UVA Agronomía, Agroindustrias, Enología y Alimentos

Año: 2023;

BETIANA BERGIA; MA. AGUSTINA REINHEIMER; EZEQUIEL GODOY; NORA AIMARETTI

Análisis de la Etapa de Secado de Descartes de Zanahoria en Vista a Diseñar un Proceso Integral de Revalorización

4tas. Jornadas de Investigación UVA Agronomía, Agroindustrias, Enología y Alimentos

Año: 2023;

ARRIBAS, ALBERTO; ARRIOLA, ILEANA; GODOY, EZEQUIEL; LOPEZ, MAGDALENA; LINGIARDI, NADIA; REINHEIMER, MA. AGUSTINA

Valoración antropométrica y perfil nutricional de alimentos consumidos en el recreo en la población escolar en el Gran Rosario.

4tas. Jornadas de Investigación UVA Agronomía, Agroindustrias, Enología y Alimentos

Año: 2023;

M. ANGELES GURAYA; PABLO TORRESI; MA. AGUSTINA REINHEIMER; EZEQUIEL GODOY

Evaluación de la performance del proceso de obtención de productos proteicos a partir de arvejas amarillas

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL)

Lugar: Bs As; Año: 2023;

NIEVES ANDRIN; PABLO TORRESI; EZEQUIEL GODOY; MA. AGUSTINA REINHEIMER

Implementación de alternativas de proceso en la etapa de extracción alcalina para la producción de productos proteicos a partir de expeller de soja

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL)

Lugar: Bs As; Año: 2023;

NADIA LINGIARDI; ALBERTO ARRIBAS; ARRIOLA, ILEANA; GODOY, EZEQUIEL; LOPEZ, MAGDALENA; MA. AGUSTINA REINHEIMER

Evaluación del estado nutricional antropométrico de escolares según IMC/edad y análisis del perfil de nutrientes de alimentos consumidos en el recreo

X Congreso ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIV Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAM)

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

JULIA LUISETTI; HECTOR LUCERO; MA. AGUSTINA REINHEIMER; FERNANDO STOPPANI; MA. CRISTINA CIAPPINI; MA. FLORENCIA BALZARINI

Aplicación de modelos matemáticos al secado de frutillas, obtención de harinas integrales y control del color del producto final

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2022;

MARIEL ROLDAN; M. ANGELES GURAYA; NIEVES ANDRIN; BETIANA BERGIA; NORA AIMARETTI; MA. AGUSTINA REINHEIMER; EZEQUIEL GODOY

Influencia del uso de solvente en la recuperación de proteínas de expeller de soja

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2022;

BETIANA BERGIA; EMILCE LLOPART; NATALIA GIACOMINO; MA. AGUSTINA REINHEIMER; NORA AIMARETTI

Elaboración de snack de zanahoria por métodos de deshidratación combinados

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2022;

LINGIARDI, NADIA; GODOY, EZEQUIEL; REINHEIMER, MA. AGUSTINA

Desarrollo de una línea de Galletitas con Fines de Mejoramiento Nutricional destinada a Sectores Vulnerables del Gran Rosario

Jornadas de Investigadores en Formación CyT UNQ

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2021;

BALZARINI, MARÍA FLORENCIA; CIAPPINI, MARÍA CRISTINA; REINHEIMER, MA. AGUSTINA

Extracción de Antioxidantes a partir de Extractos provenientes de Harinas de Raíces de Achicoria deshidratadas a diferentes condiciones de operación.

Jornadas de Investigadores en Formación CyT UNQ

Lugar: CABA; Año: 2021;

CECILIA ACCORONI; ALBERTO ARRIBAS; ILEANA ARRIOLA; SOLEDAD CABRERISO; PRISCILA CHAIN; EZEQUIEL GODOY; NADIA LINGIARDI; MA. FLORENCIA BALZARINI; MA. AGUSTINA REINHEIMER

Diseño y formulación de líneas de galletitas para su incorporación en meriendas escolares

3RAS Jornadas de Investigación UVA Agronomía, Agroindustrias, Enología y Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2021;

CAMILA CASTRO; PRISCILA OLMEDO; MA. AGUSTINA REINHEIMER; MA. CRISTINA CIAPPINI

Aprovechamiento de la Cebada Malteada Residual de la Cervecería Goodfellas para la Obtención de Harina

3RAS Jornadas de Investigación UVA Agronomía, Agroindustrias, Enología y Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2021;

MA. FLORENCIA BALZARINI; MA. CRISTINA CIAPPINI; MA. AGUSTINA REINHEIMER

Efecto del Secado en Aire Caliente y Vacío de Raíces de Achicoria (Cichorium Intybus L.) en Atributos de Calidad y Capacidad Antioxidante

3RAS Jornadas de Investigación UVA Agronomía, Agroindustrias, Enología y Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2021;

REINHEIMER, MA. AGUSTINA; GODOY, EZEQUIEL; ACCORONI, CECILIA

Perspectivas Económicas del Agregado de Valor al Expeller de Soja

EXPOINGENIERIA

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2020;

CECILIA ACCORONI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; EZEQUIEL GODOY; VINCENZO TABAGLIO

Influencia de la Calidad de Harinas y Expeller de Soja en la Producción de Productos Proteicos

7mo. Congreso de la Soja Mercosur - MERCOSOJA 2019

Lugar: Rosario; Año: 2019;

EZEQUIEL GODOY; EMILCE LLOPART; MA. PILAR ROMERO; SANTIAGO MORSELLINI; NORA AIMARETTI; MA. AGUSTINA REINHEIMER

Aprovechamiento de nutrientes de expeller de soja mediante técnicas de purificación para la generación de productos con valor agregado

7mo. Congreso de la Soja Mercosur - MERCOSOJA 2019

Lugar: Rosario; Año: 2019;

EZEQUIEL GODOY; EMILCE LLOPART; SANTIAGO MORSELLINI; AYELÉN MIJOEVICH; NORA AIMARETTI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER

Revalorización de Expeller de Soja mediante la Purificación y Recuperación de Nutrientes Residuales

X Congreso Argentino de Ingeniería Química CAIQ2019

Lugar: Santa Fe; Año: 2019;

NICOLÁS TROMBETTI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER

Modelado y optimización del proceso de extracción supercrítica de DLimoneno a partir de cáscaras de naranja con CO2

1er Congreso Latinoamericano de Ingeniería de Procesos y Productos y 3er Congreso de Ingeniería de Procesos y Productos

Lugar: Resistencia; Año: 2018;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; EZEQUIEL GODOY; MA. FLORENCIA BALZARINI; CECILIA ACCORONI

Development of optimization models for food processing operations with focus on adding value to byproducts

Innovations in Food Science and Human Nutrition

Lugar: Roma; Año: 2018;

CECILIA ACCORONI; JULIETA AMAT; AMALIA RUEDA; SANDRA GODOY; VINCENZO TABAGLIO; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER

Modelado matemático de la extracción de proteínas a partir de harina de soja desgrasada sin tostar

1er Congreso Latinoamericano de Ingeniería de Procesos y Productos y 3er Congreso de Ingeniería de Procesos y Productos

Lugar: Resistencia; Año: 2018;

MÓNICA BONFIGLI; EZEQUIEL GODOY; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; NICOLÁS J. SCENNA

Modelado matemático del proceso de extracción de antocianinas de orujos tintos. Comparación entre los métodos convencional y asistido por ultrasonido

1er Congreso Latinoamericano de Ingeniería de Procesos y Productos y 3er Congreso de Ingeniería de Procesos y Productos

Lugar: Resistencia; Año: 2018;

BALZARINI, MARÍA FLORENCIA; CIAPPINI, MARÍA CRISTINA; REINHEIMER, M. AGUSTINA

Influencia del secado en aire caliente y vacío de raíces de achicoria (Cichorium intybus L.) en atributos de calidad y capacidad antioxidante

1er Congreso Latinoamericano de Ingeniería de Procesos y Productos y 3er Congreso de Ingeniería de Procesos y Productos

Lugar: Resistencia; Año: 2018;

CAROLINA D'EMANUELE ARES; MARIA FANIA TURCUTTO; CECILIA ACCORONI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER

Análisis del proceso de extracción de proteínas a partir de expeller de soja para diferentes condiciones operativas

1er Congreso Latinoamericano de Ingeniería de Procesos y Productos y 3er Congreso de Ingeniería de Procesos y Productos

Lugar: Resistencia; Año: 2018;

MA. FLORENCIA BALZARINI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; MA. CRISTINA CIAPPINI; ROQUE MASCIARELLI

Modelado Matemático y Validación Experimental de la Transferencia Simultánea de Materia y Energía durante el Secado de Raíces de Achicoria (Cichorium intibyus L.)

CIPP 2016 - Congreso de Ingeniería de Procesos y Productos

Lugar: Rosario; Año: 2016;

CECILIA ACCORONI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; MARÍA CRISTINA LÓPEZ DE OGARA

Análisis del pH de Precipitación Isoeléctrica para la Obtención de Productos Proteicos Obtenidos a partir de Subproductos de Extracción de Aceite de Soja

CIPP 2016 - Congreso de Ingeniería de Procesos y Productos

Lugar: Rosario; Año: 2016;

MÓNICA BONFIGLI; MA. FLORENCIA CHIANDONI; ROMINA KRAFT; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER

Modelado matemático, validación y análisis del proceso de extracción de antocianinas en harina de orujos tintos a diferentes temperaturas.

CIPP 2016 - Congreso de Ingeniería de Procesos y Productos

Lugar: Rosario; Año: 2016;

MÓNICA BONFIGLI; MA. FLORENCIA CHIANDONI; ROMINA KRAFT; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; ROQUE MASCIARELLI; NICOLÁS J. SCENNA

Effects of temperature during ultrasound-assisted extraction of anthocyanins from grape pomace: mathematical modeling

EngOpt 2016 ? 5 th International Conference on Engineering Optimization

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2016;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; NICOLÁS J. SCENNA

MINLP superstructure optimization for protein extraction in the surimi manufacturing process

EngOpt 2016 ? 5 th International Conference on Engineering Optimization

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2016;

ORSARIA, LELIA; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER

Dos herramientas del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Argentina (MINCyT) confluyen y potencian el Sistema Nacional de Innovación (SIN). La importancia de la aplicación de la Vigilancia Tecnológica.

Tercer Congreso Internacional Red ALCUE

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

GUSTAVO ALBERTO PÉREZ; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; JOSÉ R. MEDINA

Desarrollo de una metodología heurística-sistémica para analizar el diseño conceptual de procesos de alimentos

VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química. "Innovación y optimización en productos, procesos y energía para un desarrollo sustentable"

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

CECILIA ACCORONI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; CRISTINA LÓPEZ DE OGARA; JOSÉ MARÍA MENDEZ

Análisis de la temperatura de precipitación isoeléctrica para la obtención de productos proteicos obtenidos a partir de subproductos de extracción de aceite de soja

XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites 2015

Lugar: Rosario; Año: 2015;

MA. FLORENCIA BALZARINI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; HÉCTOR LUCERO; ROQUE MASCIARELLI

Mathematical model and validation of the drying curve of chicory roots

SLACA 2015 (Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Lugar: Campinas; Año: 2015;

MÓNICA BONFIGLI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; NICOLÁS J. SCENNA

Optimization of solvent extraction of phenolic compounds from blackberries using a modern optimization method

Food Innova 2014. International Conference on Food Innovation

Lugar: Concordia; Año: 2014;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; MÓNICA BONFIGLI; NICOLÁS J. SCENNA

Comparison of conventional and countercurrent fresh water consumption in the leaching stage in a surimi manufacturing plant

Food Innova 2014. International Conference on Food Innovation

Lugar: Concordia; Año: 2014;

PAOLA BISCOTTI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; NICOLÁS J. SCENNA

Herramientas para la evaluación de la vulnerabilidad del entorno debido a accidentes por fugas de amoníaco en sistemas de refrigeración en plantas alimenticias

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; JOSÉ R. MEDINA; SERGIO F. MUSSATI; NICOLÁS J. SCENNA

Modelado y Optimización de la etapa extractiva en la obtención de concentrado miofibrilar de musculo de pescado

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

MÓNICA BONFIGLI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; ROQUE MASCIARELLI; NICOLÁS J. SCENNA; ENZO TOSI

Aplicación de un método novedoso de optimización para la extracción por solvente de antioxidantes en remolachas

CAIQ2013 - VII Congreso Argentino de Ingeniería Química.

Lugar: Rosario; Año: 2013;

JOSÉ R. MEDINA; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; LUCIANA BERESVIL; MARCELINO R. FREYRE; GUSTAVO ALBERTO PÉREZ

PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y CAPACIDAD DE FORMACIÓN DE GEL DE CONCENTRADO DE PROTEÍNAS DE PESCADO DE RIO (CPP) EN FUNCION DEL PH DEL PROCESO

CLICAP - Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2012;

PAOLA BISCOTTI; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; NÉSTOR RODRIGUEZ; NICOLÁS J. SCENNA

Estudio y simulación de fugas de amoníaco en una planta de producción de surimi

Primeras Jornadas Argentinas de Seguridad de Procesos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2012;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; SERGIO F. MUSSATI; NICOLÁS J. SCENNA

Optimization of air cooling conditions and temperatureprofiles in a hard candy cooling tunnel

Congreso sobre Métodos Numéricos y sus Aplicaciones ENIEF

Lugar: Rosario; Año: 2011;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; SERGIO F. MUSSATI; NICOLÁS J. SCENNA

Metodología para la síntesis y optimización de procesos alimenticios

II Jornada del Programa de Ingeniería de Procesos y Productos (PIPP 2011)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; SERGIO F. MUSSATI; NICOLÁS J. SCENNA

Dynamic Mathematical Model to Optimize the Cooling Process in Hard Candies

3rd International Conference on Continuous Optimization (ICCOPT' 2010)

Lugar: Santiago, Chile; Año: 2010;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; SERGIO F. MUSSATI; NICOLÁS J. SCENNA

Optimization Mathematical Model of the Cooling Process in Hard Candies

2nd International Conference on Engineering Optimization

Lugar: Lisboa; Año: 2010;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; JOSÉ R. MEDINA; MARCELINO R. FREYRE; GUSTAVO ALBERTO PÉREZ

Quality characteristics of surimi made from Sabalo (Prochilodus platensis) as affected by water washing composition

Congreso Internacional Ingeniería 2010 Argentina

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; SERGIO F. MUSSATI; NICOLÁS J. SCENNA

Mathematical modeling for cooling process in hard candies

1st International Congress on Food Technology

Lugar: Antalya, Turkey; Año: 2010;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; SERGIO F. MUSSATI; NICOLÁS J. SCENNA

Numerical analysis during cooling of Hard candies

15th IUFoST World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Cape Town, South Africa; Año: 2010;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; JOSÉ R. MEDINA; MARCELINO R. FREYRE; GUSTAVO ALBERTO PÉREZ

Modelado Matemático de la Etapa Extractiva de Proteínas Solubles en la Obtención de Surimi de Pescado de Río

9° Congreso Interamericano de Computación Aplicada a la Industria de Procesos

Lugar: Montevideo; Año: 2009;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; GUSTAVO ALBERTO PÉREZ

Análisis de mecanismos de transferencia en alimentos porosos

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba, Argentina; Año: 2009;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; GUSTAVO ALBERTO PÉREZ

Análisis Sistemático para el Diseño Conceptual de Procesos en Alimentos

CLICAP - Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael - Mendoza; Año: 2009;

GUSTAVO ALBERTO PÉREZ; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER

Algunas Consideraciones sobre el Análisis de Rentabilidad. Discusión basada en la Tasa de Fisher

CLICAP - Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael - Mendoza ; Año: 2009;

MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; GUSTAVO ALBERTO PÉREZ

HARD CANDIES COOLING. MODELLING THE OPERATING CONDITIONS TAKING INTO ACCOUNT HEAT TRANSFER COEFFICIENT AND EXPERIMENTAL VALUES OF THE PHYSICAL PROPERTIES

XVII Congreso Brasilero de Ingeniería Química (XVII COBEQ)

Lugar: Recife; Año: 2008;

GUSTAVO ALBERTO PÉREZ; MARÍA AGUSTINA REINHEIMER

La importancia de incorporar la microestructura para el diseño de las operaciones típicas con sólidos en Ingeniería en Alimentos

VI Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería: "Formando al Ingeniero del Siglo XXI"

Lugar: Salta, Argentina; Año: 2008;