CINTYA ELIZABETH SALINAS ALCON; MARÍA DOLORES JIMENEZ; MANUEL LOBO; NORMA SAMMAN

Estudio de la capacidad fermentativa de bacterias lácticas sobre granos andinos

XV jornadas de ciencia y tecnología de facultades de ingeniería del NOA

Año: 2022;

JIMENEZ M.D.; LOBO M.; SAMMÁN N.

Technological and sensory properties of baby purees formulated with Andean grains and dried with different methods

II International Conference of la ValSe-Food Network

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

GREMASQUI I.; GIMENEZ M.A.; JIMENEZ M.D.; LOBO M.; SAMMÁN N.

Evaluación de la solubilidad proteica en harina de quínoa hidrolizada. Influencia del pretratamiento ácido

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2018;

JIMENEZ M.D.; LOBO M.; SAMMÁN N.

Alimentos con alto valor nutritivo para grupos etarios vulnerables

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Año: 2018;

JIMENEZ M.D.; GREMASQUI I.; LOBO M.; SAMMÁN N.

Influencia de la germinación de quinoa y amaranto en las propiedades reológicas y texturales de purés formulados con sus harinas

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2018;

CALLIOPE S.; SEGURA N.; IRIGARAY B.; JIMENEZ M.D.; SAMMÁN N.; GROMPONE M.A.

Evaluación de cambios producidos en aceites de fritura de papas andinas con y sin recubrimiento comestible

XVII Congreso Latinoamericano y Exposición sobre Grasas, Aceites y Lípidos de AOCS

Año: 2017;

JIMENEZ M.D.; LOBO M.; SAMMÁN N.

Nutritional and functional composition of flours from sprouted and unsprouted quinoa (Chenopodium quinoa) and amaranth (Amaranthus) grains

XII International Food Data Conference (12 IFDC)

Año: 2017;

JIMENEZ M.D.; IRIGARAY B.; CALLIOPE S.; LOBO M.; GROMPONE M.A.; SAMMÁN N.

Efecto del geminado de quínoa y amaranto en la estabilidad de sus lípidos

XVII Congreso Latinoamericano y Exposición sobre Grasas, Aceites y Lípidos de AOCS

Año: 2017;

GÁMBARO A.; ROASCIO A.; JIMENEZ M.D.; BARRIOS G.

Burgers: ¿junk or healthy? Difference between the perception of teenagers and adults

Pangborn 2017

Lugar: Rhode Island; Año: 2017;

M.D. JIMENEZ; MIRABALLES M.; BARRIOS G.; LOBO M.; GÁMBARO A.; SAMMÁN N.

Sensory evaluation of purees for baby formulated with Andean products using projective mapping

Pangborn 2017

Año: 2017;

JIMENEZ; LOBO; SEGUNDO; SAMMÁN

Cambios en los hidratos de carbono de granos de quínoa (Chenopodium quinoa) producidos por la germinación

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

JIMENEZ M.D.; LOBO M.; SEGUNDO C.; SAMMÁN N.

Cambios en los hidratos de carbono de granos de quínoa (Chenopodium quinoa) producidos por la germinación

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2016 (CICYTAC 2016)

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

SEGUNDO; JIMENEZ; LOBO; SAMMÁN; ITURRIAGA

Calidad de bizcochuelos formulados con mezclas de harina integral de maíz capia y banana

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

JIMENEZ; SAMMÁN

COMPUESTOS FENÓLICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA) Y AMARANTO (AMARANTHUS) GERMINADOS Y SIN GERMINAR

VI Congreso de Alimentos Siglo XXI V Jornadas ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XXXIX Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN)

Año: 2016;

JIMENEZ; SAMMÁN

Influencia de la germinación en la composición química de diferentes variedades de quínoa (Chenopodium quinoa) y amaranto (Amaranthus)

XI Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA.

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2016;

JIMENEZ; LOBO; SAMMÁN

DIGESTIBILIDAD PROTEICA IN VITRO EN GRANOS GERMINADOS Y SIN GERMINAR DE QUÍNOA (CHENOPODIUM QUINOA) Y AMARANTO (AMARANTHUS)

2º Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Lugar: Punta del Este; Año: 2016;

JIMENEZ; SAMMÁN

Influencia de la germinación en la composición química de diferentes variedades de quínoa (Chenopodium quinoa) y amaranto (Amaranthus)

XI Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA.

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2016;

CALLIOPE S.; LOBO M.; JIMENEZ M.D.; SAMMÁN N.

Estudios morfológicos de 44 genotipos de papas andinas de Jujuy

X Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Salta; Año: 2015;

JIMENEZ M.D.; GIMENEZ M.A.; FARFAN N.B.; SAMMÁN N.

PROGRAMACIÓN LINEAL PARA LA FORMULACIÓN DE UN PANIFICADO DE ALTA ACEPTABILIDAD Y MÍNIMO COSTO

International Conference on FoodInovation- FoodInnova 2014

Año: 2014;

JIMENEZ M.D.; GIMENEZ M.A.; FARFAN N.B.; SAMMÁN N.

Programación lineal para la formulación de un panificado de alta aceptabilidad y mínimo costo

International Conference on Food Inovation

Lugar: Concordia; Año: 2014;

M.D. JIMÉNEZ, M.S. ALONSO, S.O. MADREGAL, D.F. CARRAZANA, FANNY ELENA ALTAMIRANO, C.D. MAMANÍ

Medición de la biodegradabilidad de bolsas supuestamente biodegradables a través del dióxido de carbono producido

1as Jornadas de Jóvenes Investigadores

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2012;

JIMENEZ M.D.; M.S. ALONSO; S.O. MADREGAL; D.F. CARRAZANA; F. ALTAMIRANO; C.D. MAMANÍ

Medición de la biodegradabilidad de bolsas supuestamente biodegradables a través del dióxido de carbono producido

1as Jornadas de Jóvenes Investigadores

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2012;

M.S. ALONSO; S.O. MADREGAL; F. ALTAMIRANO; D.F. CARRAZANA; JIMENEZ M.D.

Degradación de plásticos con microorganismos aislados en el Laboratorio de Descontaminación de la U.N.Ju

Jornada de Exposición de Trabajos de investigación de la Facultad de Ingeniería, en adhesión a la X Semana de la Ciencia y la Tecnología

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2012;

M.S. ALONSO; C. VITURRO; F. ALTAMIRANO; S.O. MADREGAL; D.F. CARRAZANA; FARFAN N.B.; JIMENEZ M.D.; A.R. LOZANO; C.D. MAMANÍ; D.F. CARRAZANA

Minimización de residuos plásticos pos-consumo

Jornada de Exposición de Trabajos de investigación de la Facultad de Ingeniería. IX Semana de la Ciencia y la Tecnología, Ministerio de Ciencia y Tecnología e Innovación Productiva de Argentina

Año: 2011;

M.S. ALONSO; S.O. MADREGAL; F. ALTAMIRANO; D.F. CARRAZANA; M.D. JIMENEZ

Degradación de polietileno con un consorcio microbiano

4to. Simposio Internacional de Investigación

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2011;

M.S. ALONSO; S.O. MADREGAL; D.F. CARRAZANA; JIMENEZ M.D.

Degradación de poliestireno pos-consumo con cultivo bacteriano enriquecido

V Congreso Iberoamericano de Ambiente y Calidad de Vida,

Lugar: San Fernando del Valle de Catamarca; Año: 2010;

M. S. ALONSO, S. O. MADREGAL, D. F. CARRAZANA, M. D. JIMÉNEZ.

Degradación de poliestireno pos-consumo con cultivo bacteriano enriquecido

V Congreso Iberoamericano de Ambiente y Calidad de Vida,

Lugar: San Fernando del Valle de Catamarca; Año: 2010;

M. S. ALONSO, C. I. VITURRO, S. O. MADREGAL, D. F. CARRAZANA, A. R. LOZANO, C. D. MAMANÍ, M. D. JIMÉNEZ, N. R. CAYO.; C. VITURRO; S.O. MADREGAL; D.F. CARRAZANA; A.R. LOZANO; C.D. MAMANÍ; JIMENEZ M.D.; CAYO N.R.

Degradación de poliestireno, polipropileno y polietileno con microorganismos

XIV Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2009;

M.S. ALONSO; C. VITURRO; S.O. MADREGAL; D.F. CARRAZANA; A.R. LOZANO; C.D. MAMANÍ; JIMENEZ M.D.; CAYO N.R.

Degradación de poliestireno, polipropileno y polietileno con microorganismos

XIV Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2009;