VALERGA, LUCIA; GONZALES, ROXANA E; MAURICCI, MARIANO T.; CAVAGNARO, PABLO F.

Tissue-dependent antioxidant response to UV-C irradiation in carrot root slices

The 6th International Electronic Conference on Foods Future Horizons in Foods and Sustainability

Lugar: Evento virtual-sin país y ciudad definida; Año: 2025;

IGLESIAS, VANESA BELÉN; ANZORENA, HÉCTOR ALEJANDRO; VALERGA, LUCIA; DÍAZ SAMBUEZA ALEJANDRA; RODRIGUEZ GARGANTINI, LUCIA; MARFIL, CARLOS; NINAGO, MARIO DANIEL

Caracterización fisicoquímica de almidón de maíz y papa andina para la fabricación de coberturas agrícolas biodegradables

Décimo Tercer Encuentro de Investigadores y Docentes de Ingeniería EnIDI 2025

Lugar: San Rafael; Año: 2025;

MAURICCI, MARIANO T.; MALOVINI, E; VALERGA, LUCIA; DOMINGUEZ, DEOLINDO; CAVAGNARO, PABLO F.

Effect of foliar application of abscisic acid on antioxidant capacity and morphological traits of purple and orange carrots

XXXIV Reunión de la Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal 2025

Lugar: Mar del PLata; Año: 2025;

DOMINGUEZ, DEOLINDO; VALERGA, LUCIA; CAVAGNARO, PABLO F.

Comparative analysis of leaf antioxidant capacity in drought-tolerant and susceptible accessions of Leptochloa crinita

XXXIV Reunión de la Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal 2025.

Lugar: Mar del Plata; Año: 2025;

MAURICCI, MARIANO; MALOVINI, E; VALERGA, LUCIA; CAVAGNARO PABLO F.

Effect of abscisic acid foliar applications on phytochemical content and antioxidant capacity of purple and orange carrots

XXXIV Reunión de la Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal

Lugar: Rosario; Año: 2023;

VALERGA, LUCIA; GONZALES ROXANA E; PÉREZ M. BELÉN; CONCELLÓN, ANALÍA; CAVAGNARO PABLO F.

Potential use of UVC light for increasing nutraceutical quality in fresh-cut carrots of different root colors

III International Symposium on Carrot and Other Apiaceae

Lugar: York; Año: 2023;

VALERGA, LUCIA; GONZALES ROXANA E; MAURICCI, MARIANO; CONCELLÓN, ANALÍA; CAVAGNARO, PABLO F.

RESPUESTA ANTIOXIDANTE DIFERENCIAL AL UVC DE ZANAHORIAS DE COLORES

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha (IV CABTP)

Lugar: La Plata; Año: 2023;

MAURICCI, MARIANO; PÉREZ, M BELÉN; BANNOUD, FLORENCIA; CARVAJAL, SOFÍA; VALERGA, LUCIA; CAVAGNARO, PABLO F.

EFECTO DEL ESTRÉS SALINO SOBRE EL CONTENIDO DE SÓLIDOS EN RAÍCES Y HOJAS DE ZANAHORIAS MORADAS

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha (IV CABTP)

Lugar: La Plata; Año: 2023;

VALERGA, LUCIA; GONZALES ROXANA E; CONCELLÓN, ANALÍA; CAVAGNARO PABLO F.

Respuesta antioxidante ante el tratamiento con luz UVC en rodajas refrigeradas de zanahorias de diferentes colores

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

VALERGA, LUCIA; CONCELLÓN, ANALÍA; CAVAGNARO PABLO F.

Aplicación de luz UVC en rodajas de tres variedades de zanahorias moradas como estrategia para incrementar su contenido de antioxidantes

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DARRÉ MAGALÍ; CEVALLOS FRANCO; CONCELLÓN, ANALÍA; VALERGA, LUCIA

Influencia del portainjerto en la calidad y comportamiento poscosecha de tomate del cinturón hortícola platense bajo sistema de hidroponía

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ORTIZ, L. CAROLINA; DARRÉ MAGALÍ; VALERGA, LUCIA; GERGOFF GROZEFF GUSTAVO; CIVELLO PEDRO MARCOS; VICENTE, ARIEL R.

Los tratamientos pulsados en baja dosis a lo largo del almacenamiento mejoran la eficacia de la irradiación UV-C para controlar las podredumbres e inducir los antioxidantes en frutilla

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Año: 2021;

DARRÉ MAGALÍ; VALERGA, LUCIA; ZARO, M JOSÉ; CONCELLÓN, ANALÍA

Caracterización morfológica y de calidad de las principales variedades de tomate del cinturón hortícola platense

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Año: 2021;

VALERGA, LUCIA; CESARI CECILIA A; QUIROGA M. ISABEL ; DÍAZ SAMBUEZA ALEJANDRA; GONZALES ROXANA E; PÉREZ M. BELÉN; CAVAGNARO PABLO F.

Caracterización inicial y calidad postcosecha de variedades de zanahorias con diferente color de raíz

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Año: 2021;

PÉREZ M. BELÉN; DA PEÑA HAMPARSOMIAN; VALERGA, LUCIA; DENOYA GABRIELA I; VAUDAGNA SERGIO R; CAVAGNARO PABLO F.

Estudio de estabilidad fisico-química de antocianos de zanahoria morada

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Año: 2021;

DARRÉ MAGALÍ; VALERGA, LUCIA; ZARO, M JOSÉ; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA; VICENTE, ARIEL

Uso del injertación como estrategia para conferir tolerancia al daño por frío y mejorar la estabilidad de antioxidantes en berenjena

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Año: 2021;

VALERGA, LUCIA; CARVAJAL SOFÍA; GONZALES ROXANA E; CAVAGNARO PABLO F.

Uso de la luz ultravioleta C (UVC) como estrategia de poscosecha para incrementar el contenido de compuestos benéficos para la salud en zanahorias de diferentes colores

41 Congreso Argentino de Horticultura ASAHO

Año: 2021;

CARVAJAL SOFÍA; BANNOUND FLORENCIA; VALERGA, LUCIA; GÓMEZ TALQUENCA, S; CAVAGNARO PABLO F.

Evaluación de la expresión de genes candidatos implicados en la pigmentación con antocianos en zanahorias moradas

41 Congreso Argentino de Horticultura ASAHO

Año: 2021;

CARBONI, ANGELA; VALERGA, LUCIA; QUINTERO-RUIZ, NATALIA ANDREA; CONCELLÓN, ANALÍA; PUPPO, M. CECILIA

REVALORIZACIÓN DE HORTALIZAS REGIONALES: ELABORACIÓN DE POLVOS PARA PRODUCCIÓN DE PANES SALUDABLES

Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos Diseño y Desarrollo

Lugar: Montevideo; Año: 2020;

VALERGA, LUCIA; QUINTERO RUIZ, NATALIA.A.; PUPPO, M. CECILIA; CONCELLÓN, ANALÍA

Elaboración de una harina de berenjena como herramienta para la disminución de desperdicios poscosecha

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2019;

DARRE, MAGALI; VALERGA, LUCIA; ORTIZ, L. CAROLINA; ZARO, M JOSÉ; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Efecto del injerto sobre los antioxidantes y daño por frio en frutos de berenjena violeta

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

QUINTERO RUIZ, NATALIA.A.; VALERGA, LUCIA; CONCELLÓN, ANALÍA; PUPPO, M. CECILIA

Desarrollo de panificados enriquecidos con harina de tomate

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2018;

VALERGA, LUCIA; QUINTERO RUIZ, NATALIA.A.; PUPPO, M. CECILIA; CONCELLÓN, ANALÍA

Elaboración de un pan enriquecido con harina de berenjena

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

PÉREZ, J; DARRÉ, MAGALI; VALERGA, LUCIA; ZARO, M JOSÉ; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Efecto del pre-acondicionamiento sobre la calidad comercial y el control del daño por frío en dos genotipos de berenjena

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2018;

VALERGA, LUCIA; DARRE, MAGALI; ZARO, M JOSÉ; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

INFLUENCIA DE LA ESTACION DE COSECHA SOBRE LOS ANTIOXIDANTES DE BERENJENA EN DISTINTOS ESTADOS DE DESARROLLO

XVI CONGRESO CYTAL Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2017;

DARRE, MAGALI; VALERGA, LUCIA; ORTIZ, L. CAROLINA; ZARO, M JOSÉ; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

EFECTO DE TECNOLOGÍAS PRECOSECHA SOBRE LA CALIDAD POSCOSECHA DE BERENJENA VIOLETA

XVI CONGRESO CYTAL Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2017;

ORTIZ, L. CAROLINA; DARRE, MAGALI; VALERGA, LUCIA; CIVELLO, MARCOS; VICENTE, ARIEL

Cambios en los niveles de antioxidantes de frutilla ( Fragaria x ananassa Duch.) sometid a a diferentes tratamientos de irradiación UV - C

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha : IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2017;

DARRE, MAGALI; VALERGA, LUCIA; ORTIZ, L. CAROLINA; ZARO, M JOSÉ; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Comportamiento poscosecha de frutos de berenjena violeta proveniente de plantas injertadas

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha : IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2017;

VALERGA, LUCIA; DARRE, MAGALI; ZARO, M JOSÉ; ARAMBARRI, ANA; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Influencia del estado de desarrollo y la estación de cosecha sobre la microestructura y textura de berenjena

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha : IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2017;

VALERGA, LUCIA; ZARO, M JOSÉ; DARRE, MAGALI; LEMOINE, M LAURA; VICENTE, ARIEL; CONCELLÓN, ANALÍA

Ácido Clorogénico en pulpa de berenjena violeta proveniente de plantas con distinta edad

polifenoles en frutas y hortalizas

Año: 2017;

DARRE, MAGALI; VALERGA, LUCIA; ORTIZ, L. CAROLINA; ZARO, M JOSÉ; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Tecnologías de precosecha y compuestos fenólicos de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estados de crecimiento

polifenoles en frutas y hortalizas.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2017;

CONCELLÓN, ANALÍA; VICENTE, ARIEL; VIÑA, SONIA; LEMOINE, M LAURA; RODONI, LUIS; ZARO, M JOSÉ; HASPERUE, JOAQUIN; MASSOLO, FACUNDO; ORTIS, M.CRISTIAN; GONZALES FORTE, LUCIA; QUINTERO RUIZ, NATALIA.A.; VALERGA, LUCIA; DARRE, MAGALI; ORTIZ, L. CAROLINA; PINTOS, FEDERICO

Impacto de los distintos procesos industriales en los polifenoles presentes en frutas

polifenoles en frutas y hortalizas

Año: 2017;

VICENTE, ARIEL; CONCELLÓN, ANALÍA; VIÑA, SONIA; LEMOINE M.LAURA; RODONI, LUIS; ZARO M.JOSÉ; HASPERUE, JOAQUIN; MASSOLO, FACUNDO; ORTIS, M.CRISTIAN; GONZALES FORTE, LUCIA; QUINTERO RUIZ, NATALIA.A.; VALERGA, LUCIA; DARRE, MAGALI; ORTIZ, L. CAROLINA; PINTOS, FEDERICO

Alteraciones de los polifenoles en la etapa de poscosecha

FANUS: polifenoles en frutas y hortalizas

Lugar: Buenos Aires; Año: 2017;

DARRE, MAGALI; ORTIZ, L. CAROLINA; VALERGA, LUCIA; CHAVES, ALICIA; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

VALERGA, LUCIA; DARRE, MAGALI; ZARO, M JOSÉ; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

EFECTO DE LA ESTACION DE COSCHA SOBRE LA CALIDAD DE BERENJENA VIOLETA DURANTE SU DESARROLLO

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

VALERGA, LUCIA; DARRE, MAGALI; ZARO, M JOSÉ; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Comportamiento poscosecha de berenjena violeta cosechada en diferentes estaciones

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

ZARO, M JOSÉ; VALERGA, LUCIA; DARRE, MAGALI; VICENTE, ARIEL; CONCELLÓN, ANALÍA

Evaluación de la bioaccesibilidad de los compuestos fenólicos presentes en pulpa berenjena (Solanum melongena L.)

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

VICENTE, ARIEL; CONCELLÓN, ANALÍA; CHAVES, ALICIA; RODONI, LUIS; LEMOINE, M LAURA; HASPERUE, JOAQUIN; ORTIS, M.CRISTIAN; ZARO, M JOSÉ; MASSOLO, FACUNDO; DARRE, MAGALI; ORTIZ, L. CAROLINA; VALERGA, LUCIA

SEGURIDAD ALIMENTARIA: UN APORTE DESDE LA PERSPECTIVA DELA REDUCCIÓN DE PÉRDIDAS POSCOSECHA EN UN AMBIENTE CAMBIANTE

VI Jornadas C y T Ciencias Exactas

Año: 2016;

DARRE, MAGALI; ORTIZ, L. CAROLINA; VALERGA, LUCIA; CHAVES, ALICIA; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Aplicación de tecnologías limpia para exaltar compuestos bioactivos en brócoli

FANUS:¿Por qué debemos consumir frutas y hortalizas? ¿Qué hay de nuevo?

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

VALERGA, LUCIA; ZARO, M JOSÉ; DARRE, MAGALI; LEMOINE, M LAURA; VICENTE, ARIEL; CONCELLÓN, ANALÍA

Propiedades antioxidantes de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estado de desarrollo

FANUS: ¿Por qué debemos consumir frutas y hortalizas? ¿Qué hay de nuevo?

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

ORTIZ, L. CAROLINA; DARRE, MAGALI; RODONI, LUIS; VALERGA, LUCIA; MASSOLO, FACUNDO; ZARO, M JOSÉ; ORTIS, M.CRISTIAN; HASPERUE, JOAQUIN; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA; CIVELLO, MARCOS; VICENTE, ARIEL

La exposición repetida a la luz UV-C reduce el deterioro e induce la acumulación superficial de antioxidantes fenólicos en frutilla

FANUS: ¿Por qué debemos consumir frutas y hortalizas? ¿Qué hay de nuevo?

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

DARRE, MAGALI; ORTIZ, L. CAROLINA; VALERGA, LUCIA; CHAVES, ALICIA; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Efecto de la aplicación de distintas dosis de UV-B a intensidades variables en brócoli mínimamente procesado y refrigerado

Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2015;

DARRE, MAGALI; ZARO, M JOSÉ; VALERGA, LUCIA; ORTIZ, L. CAROLINA; CHAVES, ALICIA; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Influencia del empleo de portainjertos sobre el desarrollo y la calidad de berenjena violeta

Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Balcarse; Año: 2015;

VALERGA, LUCIA; DARRE, MAGALI; ZARO, M JOSÉ; VICENTE, ARIEL; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Efecto de la edad de la planta sobre el desarrollo de berenjenas violeta

Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Balcarse; Año: 2015;

IRIGOITI, YANET; VALERGA, LUCIA; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Conservación de mezcla de frutas frescas cortadas sin medio líquido

Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Balcarse; Año: 2015;

ZARO, M JOSÉ; RODONI, LUIS; MASSOLO, FACUNDO; VALERGA, LUCIA; LEMOINE, LAURA; VIÑA, SONIA; CONCELLÓN, ANALÍA

Almacenamiento postcosecha de tomate platense, población "Carcione"

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014.

Lugar: La Plata; Año: 2014;

VALERGA, LUCIA; VIÑA, SONIA; LEMOINE, M LAURA; CONCELLÓN, ANALÍA

Calidad y vida útil de gajos de mandarina: efecto de la irradiación UV-C.

VII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Postcosecha 2014.

Lugar: La Plata; Año: 2014;