IRAPORDA C.; RUBEL I.A.; MANRIQUE G.D.; ABRAHAM, A.G.

Caracterización del potencial probiótico de cepas autóctonas de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus L.)

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: BUENOS AIRES ; Año: 2023;

DEGREEF A.; RUBEL I.A.; MANRIQUE G.D.; IRAPORDA C.

DESARROLLO DE BEBIDAS FUNCIONALES A BASE DE ZANAHORIA (Daucus carota L.) CON Lacticaseibacillus paracasei BGP1 E INULINA

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: BUENOS AIRES ; Año: 2023;

PALACIO M. I.; RUBEL I.A.; ETCHEVERRÍA A. I.; LATORRE, M. E

REDUCCIÓN DEL CONTENIDO DE SODIO EN JAMÓN COCIDO DE CERDO. ESTUDIO DEL EFECTO DEL Na+/K+ SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y MECÁNICAS DEL PRODUCTO FINAL

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: BUENOS AIRES ; Año: 2023;

CHIODI F.; RUBEL I.A.; FERRO E.; OCHOA M.; BASUALDO M.

Experiencias de participación en el Programa de Transformación Digital Pymes 4.0 en el Sector Apícola

XXXVIII Reunión Anual de la Red Pymes Mercosur

Lugar: Córdoba; Año: 2023;

CASTAGNINO A. M.; DIAZ K.; ROSINI B.; OTAÑO A.C.; RUBEL I.A.; MARINA, J. A; DIAZ H.; GALIZIO R.; ROGERS, W. J.; REINA, R.; YOMMI, A.; FASCIGLIONE, G.; CENDON, M. L; BERRIOLO, J.; BAZÁN P.; PEREZ ESEIZA F.; MIRANDA LASPRILLA D.; CHAPARRO GONZALEZ P.; FERNANDEZ C.; MARÍN CASTRO M.A.; GARCÍA FRANCO, A.; FERNANDES C.; RAMOS M.E.; BASTEIN E.; ZANELLI G.

Latin American consumption of innocuous fruit and vegetables arising from the COVID-19 pandemic, within the framework of sustainability

10° Shelf Life International Meeting - SLIM 2022

Lugar: Bogotá; Año: 2022;

CASTAGNINO ANA. M.; DIAZ K.; ROSINI, M. B; OTAÑO A.C.; RUBEL I.A.; MARINA, J. A; DIAZ H.; GALIZIO R.; ROGERS, W. J.; REINA, R.; YOMMI, A.; CENDON, M. L; BERRIOLO, J.; FASCIGLIONE, G.; BAZÁN P.; PEREZ ESEIZA F.; MIRANDA LASPRILLA D.; CHAPARRO GONZALEZ P.; FERNÁNDEZ C.; MARIN-CASTRO M.A.; RAMOS M.E.; GARCIA FRANCO A.; BASTEIN E.; ZANELLI G.

Appreciation of local/regional fruits and vegetables, differentiated as 0 km, by Latin American consumers.

10° Shelf Life International Meeting - SLIM 2022

Lugar: Bogotá; Año: 2022;

CASTAGNINO ANA M.; DIAZ K.; ROGERS, W. J.; GONZÁLEZ FERRÍN, S.; BERRIOLO, J.; ZAZZETTA, M; CENDON, M. L; FASCIGLIONE, G.; YOMMI, A.; ROSINI, M. B; DIAZ H.; GARCIA FRANCO A.; MARINA, J. A; RUBEL I.A.

El rol de los prosumidores, en el consumo de hortalizas y frutas locales ?Km 0?

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimento CICyTAC 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

IRENE A. RUBEL; CIELO POMPEI; CAROLINA IRAPORDA

Evaluación de la resistencia de Lactobacillus paracasei BGP1 encapsulado con alginato e inulina frente a la simulación gastrointestinal y tratamientos fisicoquímicos

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIII Reunión del Capitulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Año: 2021;

MAGARÓ NICOLE; CAROLINA IRAPORDA; IRENE A. RUBEL; GUILLERMO MANRIQUE; GRACIELA, GARROTE; ANALÍA G., ABRAHAM

Desarrollo de una bebida funcional fermentada a base de soja

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XLIII Reunión del Capitulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Año: 2021;

CASTAGNINO ANA M.; DIAZ K.; BAZÁN P.; LUNA A; MARTINOIA, G. I.; MARINA, J. A; ECHEVERRÍA, S; GALIZIO, R.; ROSINI, M. B; ROGERS, W. J.; RUBEL I.A.; BENSON, S.; DIAZ H.; REINA, R.

Diversidad de hortalizas en la dieta, en Argentina, en tiempos de COVID-19

41º Congreso Argentino de Horticultura. V Simposio de Aromáticas, Medicinales y Condimenticias

Año: 2021;

AMBRÚSTOLO, MARIELA; BERARDI, BETINA; CASTELLANO, NÉLIDA; CERRANO, LILIANA; CHAUVET, SUSANA; CHIODI FRANCO; CINALLI MARCELO; CORTEZ ESTELA; CUSOLITO FERNANDO ; FERNANDEZ S. SANDRA; FIRKA NATALIA ; GALÍNDEZ MAIA ; GALLEGOS M. LAURA; GALLUCCI, SOLEDAD; GUIBAUDO ELIZABETH; MIGUELES MARINA; MIÑAN VALERIA ; PITTALUGA LUDMILA ; ROVIRA, FEDERICO ; RUBEL IRENE A.; RUBINO JUAN MANUEL ; VECCI, CARLOS; VEGA, JUAN JOSÉ; VILLANUEVA, BÁRBARA

Mejora continua en la enseñanza: Experiencias de trabajo colaborativo en la Educación Superior

26° Encuentro Mejora Continua Sameco

Año: 2021;

CASTAGNINO ANA MARÍA; MARCO ANTONIO MARÍN-CASTRO; PATRICIA BAZÁN; DIAZ KARINA; MARINA JAVIER; SILVIA ECHEVERRÍA; GALIZIO RODRIGO; GABRIELA IVONE MARTINOIA; WILLIAM ROGERS; HÉCTOR DÍAZ; RUBÉN REINA; RUBEL IRENE A.; MARÍA BELÉN ROSINI; DIEGO MIRANDA

Realidad latinoamericana del consumo de hortalizas durante la pandemia del Covid-19

VIII Congreso de Colombiano de Horticultura

Lugar: Bogotá; Año: 2021;

MANNO CAROLINA; MANRIQUE GUILLERMO; RUBEL IRENE; IRAPORDA CAROLINA; MARTINEZ G. , RUIZ, M. J.; RUIZ, M. J. ; LATORRE, M. E; PALACIO M. I.; GARCÍA, M. D. ; MEDINA R.B. ; ETCHEVERRÍA A. I.; VEGA M. F.

EVALUACIÓN DE PROPIEDADES PROBIÓTICAS DE BACTERIAS LÁCTICAS Y BIFIDOBACTERIAS DE ORIGEN PECUARIO, DESTINADA A PRODUCCIÓN ANIMAL

XXI Jornadas de Divulgación Técnico-Científicas 2021 Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Nacional de Rosario

Lugar: Rosario; Año: 2021;

EUGENIA VALES; CAROLINA MATOS; VERÓNICA E. CABDEVILA; IRENE A. RUBEL; CRISTINA GELY; ANA PAGANO

Analisis de bioprocesos de obtención de etanol y ácido cítrico a partir de lactosuero residual

5to Congreso Argeatinoamericano de Ingeniería. 11vo. Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

AMBRÚSTOLO, MARIELA; BERARDI, BETINA; CASTELLANO, NÉLIDA; CERRANO, LILIANA; CHAUVET, SUSANA; CORTEZ, ESTELA; FIRKA, NATALIA; GALLEGOS, M. LAURA; GALLUCCI SOLEDAD; MIGUELES, MARINA; ROVIRA, FEDERICO; IRENE A. RUBEL; VILLANUEVA, BÁRBARA

¿Cómo trabajamos los docentes la enseñanza de la mejora continua en el contexto de la emergencia sanitaria?

25 ° Encuentro Nacional SAMECO

Año: 2020;

IRENE ALBERTINA RUBEL; IRAPORDA, CAROLINA; ANA PAGANO; CRISTINA GELY; EUGENIA VALES

Biotecnología: Estudio experimental de la hidrólisis enzimática de lactosuero como primera fase del proceso de obtención de bioetanol-2G

XXIV CONGRESO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE INGENIERÍA QUÍMICA

Año: 2019;

RUBEL IRENE ALBERTINA; IRAPORDA, CAROLINA; MANRIQUE GUILLERMO; GENOVESE, DIEGO B.

DESARROLLO DE QUESO RICOTA UNTABLE CON ADICIÓN DE INULINA DE TOPINAMBUR (Helianthus tuberosus L.) Y L. paracasei BGP1: CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y FUNCIONAL

XVII CONGRESO CYTAL 2019 XXI CONGRESO ALACCTA 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

IRAPORDA, CAROLINA; IRENE ALBERTINA RUBEL; BENGOA AGUSTINA; MATEO CARMEN; MANRIQUE GUILLERMO; ABRAHAM, ANALÍA G.

Fermentación de inulina de topinambur (Helianthus tuberosus L.) por cepas probióticas aisladas de gránulos de kefir

XVII CONGRESO CYTAL 2019 XXI CONGRESO ALACCTA 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

VALES MARIA E; CAPDEVILA VERÓNICA E.; IRAPORDA CAROLINA; RUBEL IRENE A.; GELY MARÍA CRISTINA; PAGANO ANA M.

08 IQ-Biotecnología: Estudio experimental de la hidrólisis enzimática de lactosuero como primera fase del proceso de obtención de bioetanol-2G

Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Química

Lugar: San Rafael; Año: 2019;

MARÍA CLARA TARIFA; CUBITTO MARÍA AMALIA; SICA M.G.; RUBEL IRENE ALBERTINA; BRUGNONI LORENA I.

EVALUACIÓN DE INULINA DE DISTINTOS ORÍGENES COMO PREBIÓTICO SOBRE Lactobacillus paracasei subsp. tolerans AISLADA DEL ESTUARIO DE BAHÍA BLANCA

IV Congreso Argentino de Microbiología Agrícola y Ambiental. I Jornada de Microbiología General.

Lugar: Mar del Plata; Año: 2018;

IRAPORDA, CAROLINA; IRENE ALBERTINA RUBEL; GUILLERMO MANRIQUE; ABRAHAM ANALIA GRACIELA

Aplicaciones de la inulina de topinambur (Heliantus tuberosus L.) como sustrato para el desarrollo de probióticos y protección frente al pasaje gastrointestinal

IV Congreso Argentino de Microbiología Agrícola y Ambiental. I Jornada de Microbiología General.

Lugar: IV Congreso Argentino de Microbiología Agrícola y Ambiental. I Jornada de Microbiología General.; Año: 2018;

RUBEL, IRENE ALBERTINA; IRAPORDA, CAROLINA; GALLO, ALICIA; MASSINO, SERGIO

MICROESTRUCTURA Y PROPIEDADES REOLÓGICAS DE QUESO RICOTA UNTABLE CON ADICIÓN DE HIDROCOLOIDES

IX Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2017;

IRAPORDA, CAROLINA; RUBEL, IRENE ALBERTINA; ABRAHAM ANALIA GRACIELA; MANRIQUE, GUILLERMO DANIEL

DESARROLLO Y CAPACIDAD DE ADHESIÓN A ENTEROCITOS IN VITRO DE LACTOBACILOS EN PRESENCIA DE INULINA EXTRAIDA DE TUBÉRCULOS DE TOPINAMBUR

XVI Congreso Argentina de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

RUBEL, IRENE ALBERTINA; IRAPORDA, CAROLINA; MANRIQUE, GUILLERMO DANIEL; GALLO, ALICIA; MASSINO, SERGIO; GENOVESE, DIEGO

EFECTO DE LA INCORPORACIÓN DE HIDROCOLOIDE A LA FORMULACIÓN DE QUESO RICOTA UNTABLE

XVI Congreso Argentina de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

NOVOSAD ROCIO; RUBEL IRENE ALBERTINA; MANRIQUE GUILLERMO

Obtención de condiciones óptimas para la producción de inulina a partir de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus l.)

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Córdoba, Argentina

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

NOVOSAD ROCIO; ESTELA SANTALLA; RUBEL IRENE ALBERTINA; GUILLERMO MANRIQUE

OBTENCION DE INULINA A PARTIR DE TOPINAMBUR (Helianthus tuberosus L.) UTILIZANDO UN EXTRACTOR SOLIDO-LIQUIDO A ESCALA PILOTO

XV Congreso Argentina de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

MATEO CARMEN; CAÑIZO ADRIANA; COLASURDO VIVIANA; DE FIGUEIREDO KARINA; EYLER NORA; FERNÁNDEZ M. BELEN; MANRIQUE GUILLERMO; NOLASCO SUSANA M.; RUBEL IRENE

Educación alimentaria. Un espacio para compartir Ciencia y Tecnología

III Jornadas de Extensión del Mercosur: Diálogos extensionistas en el Mercosur: conferencias y debates de las V Jornadas de Extensión del Mercosur

Lugar: Tandil; Año: 2014;

RUBEL IRENE ALBERTINA; CARCIOCHI, RAMIRO; PALACIO, MARÍA INÉS; MONGAY, VANESA

En la búsqueda del diseño de alimentos funcionales a partir de fuentes vegetales no convencionales

Cuarta Jornada de Alimentación

Lugar: Olavarria; Año: 2013;

RUBEL, IRENE ALBERTINA; PÉREZ, ETHEL; MANRIQUE, GUILLERMO; GENOVESE, DIEGO

EFECTO DE LA ADICIÓN DE INULINA DE TOPINAMBUR (Helianthus tuberosus L.) SOBRE LA REOLOGÍA DE MASAS PANARIAS

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 5to Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías \ III Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

RUBEL, IRENE ALBERTINA; PÉREZ, ETHEL; MANRIQUE, GUILLERMO; GENOVESE, DIEGO

Actividad prebiótica de fructanos con distinto grado de polimerización obtenidos de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus L.)

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2012 (CICYTAC 2012) ?Desafíos para una producción sustentable y competitiva?

Lugar: Córdoba capital; Año: 2012;

RUBEL IRENE ALBERTINA; PÉREZ, ETHEL; GENOVESE, DIEGO; MANRIQUE, GUILLERMO

Estudio de la Obtención a Escala Piloto de Inulina de Topinambur, un Ingrediente Alimenticio de Importancia Tecnológica y Nutricional

IV Jornadas RedVITEC

Lugar: Rosario; Año: 2012;

RUBEL, IRENE ALBERTINA ; PÉREZ, ETHEL; MANRIQUE, GUILLERMO; GENOVESE, DIEGO

Cambios en la composición de carbohidratos durante el almacenamiento en frío de topinambur (Helianthus tuberosus L.).

XIII Congreso CYTAL. Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 4º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías. II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

RUBEL, IRENE ALBERTINA

Elaboraciones comparativas entre Tecnologías Mesófilas y Termófilas.

ExpoSuipacha

Lugar: Suipacha; Año: 2007;

RUBEL, IRENE ALBERTINA

Elaboraciones comparativas entre Tecnologías Mesófilas y Termófilas.

ExpoSuipacha

Lugar: Suipacha; Año: 2007;