MERAYO, M; CUNZOLO, S; VEGGETTI, MARIELA; PIGHIN, D.; GRIGIONI, G

Evaluación de la suplementación con granos de destilería en alimentación a pasto sobre el perfil de ácidos grasos de carne proveniente de vaquillonas

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos IX Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías VII Simposio Latinoamericano Sobre Higiene y Calidad de Alimentos V Simposio de Innovación en Industrias Alimentarias

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

MERAYO, M; GRIGIONI, G; ANTENAO, J; GARCILAZO, G

Calidad de carne bovina: efecto del estado reproductivo y el tiempo de maduración de la carne

46° Congreso Argentino de Producción Animal

Lugar: Pergamino; Año: 2023;

MERAYO, M; BARRIO, D; GRIGIONI, G

Elaboración de un snack cárnico a base de carne ovina: ensayos exploratorios.

VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CÓRDOBA

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

MARCOPPIDO, G; MERAYO, M; MORENO, K; CRISTOS, D; PIGHIN, D.; GRIGIONI, G

Respuesta fisiológica de vacas a simulación de estrés inducido por inyección parenteral de ACTH. Primeros resultados. Comunicación

44º Congreso Argentino de Producción Animal-Virtual 2020.

Lugar: Virtual; Año: 2021;

MERAYO, M; CUNZOLO, S; PIGHIN, D.; GRIGIONI, G

Calidad nutricional de carne de novillos suplementados con granos de destilería en dietas de terminación

44º Congreso Argentino de Producción Animal-Virtual 2020.

Lugar: Virtual; Año: 2021;

MERAYO, M; SOTERAS, T; GRIGIONI, G

Inclusión de granos de destilería en la dieta de bovinos a base pastoril: impacto en atributos sensoriales.

43º Congreso Argentino de Producción Animal-Virtual 2020.

Año: 2020;

MERAYO, M; MORENO, K; PIGHIN, D.; GRIGIONI, G

Especies rédox de mioglobina en carne procedente de alimentación a pasto y dos alternativas estratégicas de suplementación.

43º Congreso Argentino de Producción Animal-Virtual 2020.

Año: 2020;

GRIGIONI, G; MERAYO, M; FISCHER, MA; BEGET, ME; MORENO, K; PIGHÍN, D

Aplicación de un radiómetro hiperespectral para la determinación de las especies redox de mioglobina en carne madurada

42º Congreso Argentino de Producción Animal

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2019;

MERAYO, M; MERAYO, E; HERNANDEZ, S; SOTERAS, S

Promoción del consumo de frutas patagónicas en niños en edad escolar

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

MERAYO, M; PIGHIN, D; GRIGIONI, G

Perfil electroforético en carne bovina: incidencia de la alimentación animal con granos de destilería

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

MERAYO, M; CUNZOLO, S; PIGHIN, D; GRIGIONI, G

Perfil de ácidos grasos en carne bovina: incidencia de la alimentación animal con burlanda

VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

MERAYO, M; CUNZOLO, S; LATIMORI, N; PIGHIN, D; GRIGIONI, G

Perfil de ácidos grasos en dietas y sueros bovinos: efecto del uso de burlanda en dietas de engorde a corral

41º Congreso Argentino de Producción Animal

Lugar: Mar del Plata; Año: 2018;

MERAYO, M; PIGHÍN, D; CARLOTTO, K; LATIMORI, N; GRIGIONI, G

Inclusión de burlanda en la dieta animal: efecto sobre el color de la carne durante la simulación de góndola.

40° Congreso Argentino de Producción Animal

Lugar: Córdoba; Año: 2017;

PASCHETTA, F; MERAYO, M; VIEYRA-ALBERTO, R; SOTERAS, T; CUNZOLO, S; GRIGIONI, G

Efecto de la composición de quesos modelos sobre la percepción de gusto salado y la textura

XVI Congreso CYTAL

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

PASCHETTA, F; SOTERAS, T; MERAYO, M; ROJAS, A; GRIGIONI, G

Efecto de la maduración en las características sensoriales de un queso funcional de pasta blanda

XVI CONGRESO CYTAL

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

MERAYO, M; PIGHÍN, D; SANCHO, A; LATIMORI, N; GRIGIONI, G

Efecto de dietas de feedlot, con agregado de WDGS, y las condiciones de almacenamiento sobre el color de la carne.

39° Congreso Argentino de Producción Animal

Lugar: Tandil; Año: 2016;

MESSINA, V; PASCHETTA, F; CHAMORRO, V; MERAYO, M; PIENIAZEK, F; GODOY, MF; CUNZOLO, S; PAZOS, A; GRIGIONI, G

Desarrollo de un alimento liofilizado para emergencias masivas

I Congreso Latinoamericano del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (FANUS) y V CONGRESO DE ALIMENTOS de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN)

Lugar: Capital Federal; Año: 2015;

GRIGIONI, G; MESSINA, V; PASCHETTA, F; CHAMORRO, V; MERAYO, M; PIENIAZEK, F; SANCHO, A; PAZOS, A

Aceptabilidad sensorial de un alimento liofilizado a base de carne

38º Congreso Argentino de Producción Animal

Lugar: Santa Rosa; Año: 2015;