FARIAS MARIANA; LAURA LEMOS L; GUTIERREZ DIEGO R.; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Cocción bajo vacío, una alternativa para la conservación de berenjena triturada

Libro del 6° Congreso Argentino de Ingeniería. ¨Memorias del Encuentro Argentino de Ingeniería¨

Lugar: Resistencia (Chaco) y Corrientes (Capital); Año: 2022; p. 2031 - 2034

GUTIERREZ DIEGO R.; FRANCISCO PECE AZAR; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS EN ACTIVIDADES PRACTICAS DE LABORATORIO COMO HERRAMIENTA DE FORMACIÓN PARA INGENIEROS EN ALIMENTOS

Libro de Resúmenes de las XV Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Salta; Año: 2022; p. 321 - 324

GUTIERREZ DIEGO R.; FARIAS MARIANA; LEMOS L; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

CONSERVACIÓN DE ZANAHORIAS FRESCAS EN ATMOSFERA MODIFICADA PASIVA

Libro de Resúmenes de las XV Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Salta; Año: 2022; p. 230 - 233

GUTIERREZ DIEGO R.; FRANCISCO PECE AZAR; GONZALES ANA L.; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Formación de ingenieros en alimentos. Herramientas empleadas en la asignatura Análisis y Control de Alimentos

Libro del 6° Congreso Argentino de Ingeniería. ¨Memorias del Encuentro Argentino de Ingeniería¨

Lugar: Resistencia (Chaco) y Corrientes (Capital); Año: 2022; p. 847 - 850

RODRÍGUEZ, SILVIA DEL CARMEN; DIEGO GUTIERREZ; MARIA LAURA LEMOS; MARIANA FARIAS; FRANCISCO PECE AZAR

APLICACIÓN DE RADIACIÓN UV-C EN HORTALIZAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS

Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2021; p. 291 - 302

RODRIGUEZ SILVIA DEL C; FARIAS MARIANA; GUTIERREZ DIEGO R.; LAURA LEMOS L

TECNOLOGÍAS COMBINADAS PARA LA CONSERVACIÓN DE VEGETALES MÍNIMAMENTE PROCESADOS

La investigación científica en la Universidad Nacional de Santiago del Estero y sus aportes a la sociedad

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2021; p. 1204 - 1234

DIEGO GUTIERREZ; LEMOS L; FARIAS MARIANA; FRANCISCO PECE AZAR; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

ACTIVIDADES DE VINCULACIÓN Y TRANSFERENCIA DEL GRUPO CONSERVACIÓN DE VEGETALES DEL ICYTA-FAYA-UNSE CON LA UNIÓN AGRÍCOLA DE AVELLANEDA, COOPERATIVA LIMITADA-SANTA FÉ

Punto de encuentro: publicación digital de la Universidad Nacional de Santiago del Estero sobre temas de extensión, vinculación y transferencia

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2020; p. 79 - 82

GUTIERREZ D; LEMOS L; FARIAS M; RODRIGUEZ S

CONSERVACIÓN DE RÚCULA FRESCA CORTADA. EFECTO DE UV-C Y OZONO SOBRE LA CAPACIDAD Y SISTEMA ANTIOXIDANTE.

Congreso de Tecnología de Alimentos -CyTAL®-ALACCTA

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019; p. 445 - 454

RODRIGUEZ SILVIA DEL C.; GUTIERREZ DIEGO R.; TORALES ANA C; QUESTA AG

VEGETALES IV GAMA: PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y ASPECTOS SANITARIOS EN LA REGIÓN NOA Y EN LA ARGENTINA

APORTES DE LA FAyA PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO Y AGROINDUSTRIAL DEL NOA

Lugar: Buenos Aires - Argentina; Año: 2017; p. 137 - 147

GENEROSO S; GUTIERREZ DIEGO R.; KVAPIL MARIA FLORENCIA; TORALES ANA C; QUESTA AG; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

FACTORES DETERMINANTES EN LA SELECCIÓN Y CONSUMO DE VEGETALES MÍNIMAMENTE PROCESADOS

APORTES DE LA FAyA PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO Y AGROINDUSTRIAL DEL NOA

Lugar: Buenos Aires - Argentina; Año: 2017; p. 149 - 161

SILVINA GENEROSO; DIEGO GUTIERREZ; MARIA FLORENCIA KVAPIL; ANA TORALES, ANA GABRIELA QUESTA, SILVIA DEL CARMEN RODRÍGUEZ

FACTORES DETERMINANTES EN LA SELECCIÓN Y CONSUMO DE VEGETALES MÍNIMAMENTE PROCESADOS

Hacia la construcción del desarrollo agropecuario y agroindustrial. Desde la FAyA al NOA 2

Lugar: Tucuman; Año: 2016;

SILVIA RODRIGUEZ; DIEGO GUTIERREZ; ANA TORALES; ANA QUESTA

VEGETALES IV GAMA: PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y ASPECTOS SANITARIOS EN LA REGIÓN NOA Y EN ARGENTINA

Hacia la construcción del desarrollo agropecuario y agroindustrial. Desde la FAyA al NOA 2

Lugar: Tucuman; Año: 2016;

GUTIERREZ, D. R.1; FARIAS, M. 2; RODRÍGUEZ, S. DEL C

EVALUACION DE TRATAMIENTOS PARA INHIBIR EL DESARROLLO DE PARDEAMIENTO Y CONSERVAR LA CALIDAD SENSORIAL DE BERENJENAS IV GAMA

Actas del Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2015; p. 50 - 54

DIEGO GUTIERREZ, ALEJANDRA LEÓN, VICTOR ESCALONA Y SILVIA DEL C. RODRÍGUEZ

Efecto de tratamientos antipardeantes en el color y en la calidad sensorial de berenjenas mínimamente procesadas

Proceeding del II Congreso Argentino de Ingeniería

Lugar: Tucuman; Año: 2014; p. 30 - 34

RAMIRO CASOLIBA; DIEGO GUTIERREZ; SILVIA RODRIGUEZ

ESPINACAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS. PROPUESTA DE PROCESAMIENTO PARA PROLONGAR SU VIDA ÚTIL

Book of food processing and control Innovation. Food Innova 2014

Lugar: Concordia-Entre Rios; Año: 2014;

SILVIA RODRIGUEZ; DIEGO GUTIERREZ; RAMIRO CASOLIBA

INNOVACIÓN EN EL PROCESAMIENTO DE OPUNTIA FICUS INDICA PARA PROLONGAR SU VIDA POSTCOSECHA

Book of food processing and control Innovation. Food Innova 2014

Lugar: Concordia-Entre Rios; Año: 2014;

GUTIERREZ DIEGO R.; TORALES ANA C; ALICIA R. CHAVES; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

INFLUENCIA DE PRETRATAMIENTOS CON OZONO GASEOSO Y LUZ UV-C EN LA CONSERVACIÓN DE RÚCULA CORTADA

Proceedings del Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael-Mendoza; Año: 2012; p. 1 - 7

GUTIERREZ DIEGO, ANA C TORALES; A. R. CHAVEZ & SILVIA DEL C. RODRÍGUEZ

Conservación de alimentos

Proceedings del Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: Mendoza; Año: 2012; p. 1 - 7

SILVIA DEL C. RODRIGUEZ, MARTA BANEGAS, DIEGO GUTIERREZ & ANA G. QUESTA.

Tecnología de barrera aplicada a la conservación de mezclas de choclo y anco mínimamente procesados.

Investigaciones en Facultades de Ingenieria del NOA

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2008; p. 40 - 44