RANALLI, N.; ORJUELA-PALACIO, JULIANA M.; N. ZARITZKY; M. V. SANTOS

MODELADO MATEMÁTICO DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN EN CAPA FINA DE BAGAZO CERVECERO: ESTIMACIÓN DE COEFICIENTES DE DIFUSIVIDAD EFECTIVOS E ISOTERMAS DE SORCIÓN DE AGUA

7ma Jornada de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza

Lugar: La Plata; Año: 2023;

SANTOS M.V.; CRICHIGNO, S.; CUSSAC, V.; ZARITZKY, N.

Mathematical modeling of the heat transfer phenomena during the cryopreservation of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) sperm from Northern Patagonia

WCCE 11th World Congress of Chemical Engineer.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

CARUSO, A.; VILACOBA, E. ; LIBKIND, D.; SANTOS, M.V.

Evaluación de protocolos de criopreservación de Saccharomyces eubayanus, una levadura patagónica con potencial biotecnológico.

XII JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES UBA

Año: 2023;

M.V. SANTOS; ORJUELA-PALACIO, J.; RANALLI, N.; ZARITZKY, NOEMÍ

ESTUDIO DE LETALIDAD MICROBIANA DURANTE EL PROCESO DE DESHIDRATACION DE BAGAZO CERVECERO PARA SU IMPLEMENTACION SEGURA COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EN ALIMENTOS

Congreso INNOVA 2023. 11° Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos.

Año: 2023;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

Aplicación De Modelos De Simulación Numérica Para El Cálculo De Umbrales De Devitrificación Y Tiempos De Calentamiento Crítico En Dispositivos De Vitrificación Con Células Reproductivas.

SIMODAR Primer simposio de Modelado Multiescala para Biociencias y Nanomateriales en Argentina

Año: 2022;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; ZARITZKY, NOEMÍ

ENSAYOS DINÁMICOS DE ADSORCIÓN USANDO UNA MATRIZ DE QUITOSANO/PELLET CERÁMICO PARA LA REMOCIÓN DE AZO-COLORANTES

CLICAP 2022 Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Año: 2022;

RANALLI, N.; LATORRE, M.; DUCOS, MARTIN; LIBKIND D.; SANTOS M.V.

Parámetros de letalidad microbiana aplicados al proceso de pasteurización de cerveza artesanal, del laboratorio a la fábrica

VII Jornadas Sudamericanas de Biología y Biotecnología de Levaduras y Primer Congreso Latinoamericano de Micología

Lugar: Bogota; Año: 2022;

RANALLI, N.; DUCOS, MARTIN; M. V. SANTOS

LA CIENCIA EN TU COCINA: NUEVOS INGREDIENTES PARA UNA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE

LA CIENCIA EN TU COCINA: NUEVOS INGREDIENTES PARA UNA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE

Lugar: SAN CARLOS DE BARILOCHE; Año: 2022;

ORJUELA-PALACIO, JULIANA M.; GRAIVER, NATALIA; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

Aplicación de distintos protocolos de criopreservación de semillas Citrus limón L. Burm cv. Eureka. Efectos en la viabilidad y poder germinativo.

VI Jornadas De Investigadores en Formación en CyT Universidad Nacional de Quilmes

Lugar: Quilmes; Año: 2021;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; A. SCIAN; DUCOS, MARTIN; M.V. SANTOS; N. ZARITZKY

Efectividad de una Columna de Lecho Fijo para la Adsorción del Colorante RR195 Usando Matriz Bio-compuesta de Quitosano Reticulado/ Pellets Cerámicos de Alúmina

XXXVII CONGRESO INTERAMERICANO VIRTUALDE INGENIERÍA SANITARIA Y AMBIENTAL

Lugar: SAN CARLOS DE BARILOCHE; Año: 2021;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; ZARITZKY, NOEMÍ E.

REMOCIÓN DE NITRATOS PRESENTES EN AGUAS DE CONSUMO USANDO HIDROGELES BIODEGRADABLES DE QUITOSANO RETICULADO

XXXVII CONGRESO INTERAMERICANO VIRTUALDE INGENIERÍA SANITARIA Y AMBIENTAL

Lugar: SAN CARLOS DE BARILOCHE; Año: 2021;

M. V. SANTOS

Too Hot to Handle: Determining Devitrification Thresholds and Warming Rates of Reproductive Cells.

SESSION 61: CRYOGOVERNANCE III: THIN ICE.

Lugar: Londres; Año: 2021;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; A. SCIAN; DUCOS, MARTIN; SANTOS M.V.; ZARITZKY, NOEMÍ E.

ENSAYOS DINÁMICOS DE ADSORCIÓN USANDO UNA MATRIZ DE QUITOSANO/PELLET CERÁMICO PARA LA REMOCIÓN DE AZO-COLORANTES

6º Jornadas ITEE - 2021 - Facultad de Ingeniería - UNLP

Año: 2021;

LESPINARD, ALEJANDRO R.; DUCOS, MARTIN; ZARITZKY, NOEMÍ; LIBKIND, D.; SANTOS, M.V.

MODELADO MATEMATICO DEL PROCESO DE PASTEURIZACION DE CERVEZA ARTESANAL UTILIZANDO FLUIDODINAMICA COMPUTACIONAL (CFD)

IWOBY 2nd Intenational Workshop on Brewing Yeasts

Lugar: SAN CARLOS DE BARILOCHE; Año: 2021;

LATORRE, M. ; RANALLI, N. ; LIBKIND, D.; SANTOS, M.V.

DETERMINACION DE PARAMETROS DE LETALIDAD MICROBIANA DE MICROORGANISMOS CONTAMINATES EN CERVEZA ARTESANAL RELEVANTES PARA EL PROCESO DE PASTEURIZACION

IWOBY 2nd Intenational Workshop on Brewing Yeasts

Lugar: SAN CARLOS DE BARILOCHE; Año: 2021;

M. V. SANTOS

PASTEURIZACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

INTERNATIONAL BREWING QUALITY COURSE

Lugar: SAN CARLOS DE BARILOCHE; Año: 2021;

M. V. SANTOS

PASTEURIZACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

INTERNATIONAL BREWING QUALITY COURSE

Lugar: SAN CARLOS DE BARILOCHE; Año: 2021;

BUCCI, PAULA LORENA; M. V. SANTOS; J.MONTANARI; N. ZARITZKY

Encapsulación en liposomas de ácido férulico obtenido de residuos de bagazo cervecero para su utilización en tratamientos dérmicos

III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad (ICU)

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; A. SCIAN; M. DUCOS; M.V. SANTOS; ZARITZKY, NOEMÍ

PELLETS CERÁMICOS FUNCIONALIZADOS CON QUITOSANO RETICULADO PARA LA ADSORCIÓN DE COLORANTES AZOICOS

3rd ANQUE-ICCE International Congress of Chemical Engineering

Lugar: Santander; Año: 2019;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

Estudio del equilibrio, cinética, termodinámica y mecanismos de adsorción en la remoción del Rojo Reactivo 195 usando Bio-adsorbente de quitosano modificado

1° Jornada Interdisciplinaria de Fenómenos de Superficie

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; A. SCIAN; M. DUCOS; M.V. SANTOS; N. ZARITZKY

ADSORCIÓN DE COLORANTES UTILIZANDO MATRICES BIO-COMPUESTAS: RECUBRIMIENTOS DE PELLETS CERAMICOS CON QUITOSANO RETICULADO

1° Jornada Interdisciplinaria de Fenómenos de Superficie

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

M.V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

DETERMINACIÓN DE COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EN DISPOSITIVOS DE VITRIFICACIÓN ( CRYOTOP® ) BAJO DISTINTAS CONDICIONES DE CALENTAMIENTO

Quintas Jornadas De Investigación, Transferencia Y Extensión De La Facultad De Ingeniería UNLP. Jornadas ITE

Lugar: La Plata; Año: 2019;

ORJUELA-PALACIO, JULIANA M.; GRAIVER, NATALIA; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

EFECTO DE LA TOLERANCIA A LA DESECACIÓN Y PERFORMANCE DE PROTOCOLOS DE CRIOPRESERVACIÓN EN LA VIABILIDAD DE SEMILLAS Citrus Limon L. Burm cv. Eureka

Quintas Jornadas De Investigación, Transferencia Y Extensión De La Facultad De Ingeniería UNLP. Jornadas ITE

Lugar: La Plata; Año: 2019;

P. BUCCI; M.V. SANTOS; N. ZARITZKY

EXTRACCION DE ACIDO FERULICO A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA CERVECERA: BAGAZO DE CERVEZA

Quintas Jornadas De Investigación, Transferencia Y Extensión De La Facultad De Ingeniería UNLP. Jornadas ITE

Lugar: La Plata; Año: 2019;

J. PEREZ; M.V. SANTOS; N. ZARITZKY

REMOCIÓN DEL COLORANTE REACTIVE RED 195 POR ADSORCIÓN EN PARTÍCULAS DE QUITOSANO MODIFICADO

Quintas Jornadas De Investigación, Transferencia Y Extensión De La Facultad De Ingeniería UNLP. Jornadas ITE

Lugar: La Plata; Año: 2019;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; A. SCIAN; M. DUCOS; M.V. SANTOS; N. ZARITZKY

ESTUDIO DE LA REMOCIÓN DE COLORANTES SINTÉTICOS USANDO UNA MATRIZ BIO-COMPUESTA CON MATERIALES CERÁMICOS Y QUITOSANO RETICULADO IONICAMENTE

Quintas Jornadas De Investigación, Transferencia Y Extensión De La Facultad De Ingeniería UNLP. Jornadas ITE

Lugar: La Plata; Año: 2019;

ORJUELA-PALACIO, JULIANA M.; GRAIVER, NATALIA; SANTOS M.V. ; ZARITZKY, NOEMÍ

EFECTO DE LA TOLERANCIA A LA DESECACIÓN Y PERFORMANCE DE PROTOCOLOS DE CRIOPRESERVACIÓN EN LA VIABILIDAD DE SEMILLAS Citrus limon L. Burm cv. Eureka

1er REUNIÓN ARGENTINA DE BIOLOGÍA DE SEMILLAS

Lugar: Quilmes; Año: 2019;

P. BUCCI; M.V. SANTOS; J.MONTANARI ; N. ZARITZKY

NANOFERULICO: DESDE UN SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA CERVECERA HACIA LA REGENERACIÓN DE LA PIEL.

XXXII Congreso Argentino de Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

ORJUELA-PALACIO, JULIANA ; GRAIVER NATALIA; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

Análisis del comportamiento de semillas de Citrus limon L. Burm vc. eureka frente a procesos de deshidratación controlada

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Año: 2018;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; ZARITZKY, NOEMÍ

Concentraciones óptimas de quitosano para la coagulación/floculación de efluentes emulsionados de petróleo.

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Año: 2018;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

Aplicación de hidrogeles de quitosano para la adsorción del colorante azoico reactive red 195 en efluentes de la industria textil

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Año: 2018;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

APLICACIÓN DEL BIOPOLIMERO QUITOSANO PARA LA REMEDIACIÓN DE EFLUENTES LÍQUIDOS EMULSIONADOS PROVENIENTES DE LA INDUSTRIA PETROLERA

Cuartas Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión de la Facultad de Ingeniería de la UNLP

Lugar: La Plata; Año: 2017;

J. PEREZ; A. CALIFANO; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

SIMULACIÓN NUMÉRICA DEL PROCESAMIENTO INTEGRAL DE VEGETALES PRE-COCIDOS CONGELADOS ACOPLANDO LAS CINETICAS DE INACTIVACION ENZIMÁTICA DE PEROXIDASA Y LIPOXIGENASA EN LA ETAPA DE PRE-COCCIÓN

Cuartas Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión de la Facultad de Ingeniería de la UNLP

Lugar: La Plata; Año: 2017;

P. BUCCI; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

Obtención de antioxidantes fenólicos a partir del bagazo de cerveza

TECHNOFAIR

Lugar: QUILMES ; Año: 2017;

ZARITZKY, NOEMÍ; PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS

REUNION YTEC YPF

REUNION YTEC-CIDCA

Lugar: Berisso; Año: 2017;

P. BUCCI; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

Utilización del bagazo de cerveza para la elaboración de snacks y/o barritas de cereal con alto valor nutricional

TECHNOFAIR

Lugar: QUILMES ; Año: 2017;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

APLICACIÓN DE QUITOSANO COMO AGENTE COAGULANTE/FLOCULANTE PARA LA DESESTABILIZACIÓN DE AGUAS EMULSIONADAS DE LA INDUSTRIA PETROLERA

IX Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2017;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

DESARROLLO DE PARTICULAS A BASE DE QUITOSANO PARA LA ADSORCIÓN DE UN COLORANTE AZOICO EN EFLUENTES DE LA INDUSTRIAL TEXTIL

IX Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2017;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

Optimización del proceso de aplicación de Quitosano para la clarificación de aguas residuales emulsionadas conteniendo petróleo

13º CONGRESO INTERAMERICANO DE COMPUTACIÓN APLICADA A LA INDUSTRIA DE PROCESOS

Lugar: Ciudad de México ; Año: 2017;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; CHIRIFE, JORGE; N. ZARITZKY

Determinación de coeficientes de transferencia de calor en procesos de criopreservación de germoplasma animal aplicando modelos computacionales

13° Congreso Interamericano de Computación Aplicada a la Ingeniería de Procesos, CAIP´2017

Lugar: Ciudad de México ; Año: 2017;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; CHIRIFE, JORGE; N. ZARITZKY

Determination of heat transfer coefficients in animal germplasm cryopreservation processes

10th World Congress of Chemical Engineering

Lugar: Barcelona; Año: 2017;

PÉREZ-CALDERÓN, JOHN; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

Optimization of biopolymer addition in the clarification of waste-water containing emulsified petroleum oil

10th World Congress of Chemical Engineering

Lugar: Barcelona; Año: 2017;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Modelado Matemático de la Transferencia de Energía en el Procesamiento de Alimentos. Determinación de Parámetros Cinéticos de Inactivación Enzimática y su relación con características Organolépticas en Vegetales Pre-Cocidos Congelados.

IV Jornadas de Ciencia y Técnica de la Facultad de Ciencias Exactas 2016.

Lugar: La Plata; Año: 2016;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

ESTUDIOS DE INACTIVACIÓN ENZIMÁTICA EN VEGETALES PRE-COCIDOS CONGELADOS Y SU RELACIÓN CON ATRIBUTOS DE CALIDAD Y VITAMINA C

Jornada Fanus. Por qué debemos consumir frutas y verdudas? Qué hay de nuevo?

Año: 2016;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Relación entre parámetros cinéticos de inactivación enzimática y atributos de calidad en vegetales pre-cocidos congelados.

XXXI Congreso Argentino de Química CAQ 2016

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY

DESESTABILIZACIÓN DE EMULSIONES PETRÓLEO/AGUA MEDIANTE LA APLICACIÓN DEL BIOPOLIMERO QUITOSANO

XXXI Congreso Argentino de Química CAQ 2016

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Estudio de cinéticas de inactivación enzimática y su relación con parámetros de calidad en vegetales pre-cocidos congelados

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Año: 2016;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

Numerical Simulation of Cooling and Freezing Processes for the Cryopreservation of Biological Material In Liquid Nitrogen.

1st Pan-American Congress on Computational Mechanics (PANACM)

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2015;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

Simulación numérica del proceso de criopreservación de muestras biológicas durante su inmersión en nitrógeno líquido y cálculo de los coeficientes de transferencia de calor en cada régimen de ebullición.

Workshop Internacional Programa Raíces Red de Científicos Argentinos en el Noreste de EE.UU.

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2015;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Obtención de la cinética de inactivación térmica de peroxidasa en crucíferas para la optimización del proceso industrial de vegetales precocidos congelados

Terceras Jornadas de Investigación y Transferencia de la Fac.de Ingeniería de la UNLP

Lugar: La Plata; Año: 2015;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

Determinación de coeficientes de transferencia de calor en sistema biológicos durante el enfriamiento en nitrógeno liquido considerando regímenes de ebullición en film y nucleada

Terceras Jornadas de Investigación y Transferencia de la Fac.de Ingeniería de la UNLP

Lugar: La Plata; Año: 2015;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Utilización de modelos numéricos para la optimización del tratamiento térmico en vegetales acoplando la cinética de inactivación de peroxidasa

Congreso Latinoamericano Ingeniería y Ciencias Aplicadas (Clicap 2015)

Lugar: San Rafael; Año: 2015;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

OPTIMIZACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO DE VEGETALES PRECOCIDOS CONGELADOS ACOPLANDO LA CINÉTICA EXPERIMENTAL DE INACTIVACIÓN ENZIMÁTICA AL MODELO NUMÉRICO DE SIMULACIÓN

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL 2015

Año: 2015;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

CINÉTICASDE INACTIVACIÓN TÉRMICA DE LAS ENZIMAS PEROXIDASA Y LIPOXIGENASA EN VEGETALES

X Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos CIBIA

Año: 2015;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

Determinación de coeficientes de transferencia de calor en sistemas biológicos durante el enfriamiento en nitrógeno líquido considerando regímenes de ebullición en film y nucleada.

Primeras Jornadas de Investigación y Transferencia CIDCA

Año: 2014;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

DETERMINATION OF HEAT TRANSFER COEFFICIENTS OF BIOLOGICAL SYSTEMS DURING COOLING IN LIQUID NITROGEN UNDER FILM AND NUCLEATE POOL BOILING REGIMES

Congreso Internacional de Mecánica Computacional MECOM-ENIEF

Lugar: Bariloche; Año: 2014;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Heat transfer coupled with enzyme inactivation in the processing of pre-cooked frozen cruciferous vegetables

17th IUFoST World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Montreal; Año: 2014;

M.V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

MODELADO MATEMÁTICO DEL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN DE MATERIAL BIOLÓGICO

III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

J. PEREZ; M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Determinación de la cinética de inactivación térmica de peroxidasa en crucíferas para la optimización del proceso industrial de vegetales precocidos congelados

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2014 (CICYTAC 2014)

Lugar: Cordoba; Año: 2014;

J. PEREZ; M.V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Determinación de la cinética de inactivación térmica de peroxidasa en crucíferas para la optimización del proceso industrial de vegetales precocidos congelados.

Primeras Jornadas de Investigación y Transferencia CIDCA

Año: 2014;

M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

UTILIZACIÓN DE MODELOS NUMÉRICOS PARA LA OPTIMIZACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO Y CONGELACIÓN DE VEGETALES

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química 2013

Año: 2013;

M.V. SANTOS; J. DIMA; BARÓN PEDRO; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

SIMULACIÓN NUMÉRICA DEL PROCESO INDUSTRIAL DE CONGELACIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO UTILIZANDO EL MÉTODO DE ELEMENTOS FINITOS

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos y 5to Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías/III Simposio Lationameriano sobre Higiene y Calidad de alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

M. V. SANTOS; J. DIMA; BARÓN PEDRO; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

DISEÑO Y OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO INDUSTRIAL DE CONGELACIÓN DE CRUSTÁCEOS MARINOS MEDIANTE SIMULACIÓN NUMÉRICA

Segundas Jornadas de Investigación y Transferencia - 2013

Año: 2013;

J. DIMA; P. BARÓN; M.V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Simulación numérica del proceso de congelación de cangrejos Ovalipes Trimaculatus y Platyxanthus Patagonicus.

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2012;

M. SANSINENA; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY; J. CHIRIFE

Effect of heat transfer coefficient on cooling rates during oocyte vitrification in liquid and slush nitrogen

International Embryo Transfer Society (IETS) Annual Conference.

Lugar: Phoenix; Año: 2012;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

Mathematical modeling of the heat transfer process in vitrification devices used for Oocyte Cryopreservation

49th Annual Meeting of the Society for Cryobiology

Lugar: Rosario; Año: 2012;

M. SANSINENA; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY; J. CHIRIFE

Effect of heat transfer coefficient on cooling rates during oocyte vitrification in liquid and slush nitrogen

49th Annual Meeting of the Society for Cryobiology

Lugar: Rosario; Año: 2012;

M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Modelado matemático del tratamiento térmico y congelación en crucíferas - acoplamiento de cinéticas de inactivación enzimática

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2012;

BOSIO VALERIA; M. V. SANTOS; N. ZARITZKY; CASTRO G.

Mathematical modelling of doxorubicin controlled release from smart biopolymer gel microspheres.

The 5th International Conference on Industrial Bioprocesses.

Lugar: Taipei; Año: 2012;

J. DIMA; M. V. SANTOS; BARÓN PEDRO; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Modelado matemático del proceso industrial de congelación de crustáceos marinos

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2012;

M. V. SANTOS; M. SANSINENA; J. CHIRIFE; N. ZARITZKY

Mathematical modeling of the Heat tranfer process in vitrification devices used for oocyte Cryopreservation.

X Congreso Argentino de Mecánica Computacional MECOM-ENIEF

Año: 2012;

M. V. SANTOS; J. DIMA; BARÓN PEDRO; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

SIMULACIÓN NUMÉRICA DEL PROCESO INDUSTRIAL DE CONGELACIÓN DE CANGREJOS PATAGÓNICOS

X Congreso Argentino de Mecánica Computacional MECOM-ENIEF

Año: 2012;

M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

PREDICTION OF OPTIMAL PROCESS CONDITIONS FOR FREEZING OF READY PREPARED VEGETABLES USING NUMERICAL SIMULATION

XXV INTERNATIONAL CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING

Lugar: Santiago; Año: 2011;

M. V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO

INACTIVACIÓN MICROBIANA EN PRODUCTOS CÁRNEOS ACOPLADA A LA SIMULACIÓN NUMÉRICA DE TRANSFERENCIA DE ENERGÍA

Primeras Jornadas de Investigación y Transferencia

Lugar: La Plata; Año: 2011;

M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

SIMULACIÓN NUMÉRICA DEL TRATAMIENTO TÉRMICO Y CONGELACIÓN EN VEGETALES ? OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO

XIII CONGRESO CYTAL

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2011;

M. V. SANTOS; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

Modelado Matemático de Problemas Complejos de Transferencia de Energía en Ingeniería de Alimentos

CIIQ 2011 XXV Interamerican Congress of Chemical Engineering

Lugar: Santiago; Año: 2011;

M. V. SANTOS; A. LESPINARD; R. MASCHERONI; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

PREDICTION OF FREEZING TIMES IN VEGETABLES USING THE FINITE ELEMENT METHOD AND A COMBINED ENTHALPY AND KIRCHHOFF FORMULATION

Congreso Internacional de Mecánica Computacional (ENIEF-MECOM)

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2010;

M. V. SANTOS; V. VAMPA; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

PROPIEDADES TERMOFÍSICAS DE ALIMENTOS: SU DETERMINACIÓN Y APLICACIÓN EN LA SIMULACIÓN DE TRANSFERENCIA DE ENERGÍA

II Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos

Lugar: Huerta Grande; Año: 2010;

M. V. SANTOS; V. VAMPA; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

EFFECT OF WATER CONTENT ON THERMO-PHYSICAL PROPERTIES AND FREEZING TIMES OF FOODS.

11th International Symposium on the Properties of Water (ISOPOW11)

Lugar: Querétaro; Año: 2010;

M.V. SANTOS; V. VAMPA; A. CALIFANO; N. ZARITZKY

SIMULACIÓN NUMÉRICA DE PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE ENERGÍA EN EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Congreso Internacional INGENIERIA 2010 ARGENTINA: Tecnología, Innovación y Producción para el Desarrollo Sostenible

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2010;

M. V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO; V. VAMPA

Simulación Numérica del Proceso de Congelación de Productos Panificados de Geometría Irregular mediante Elementos Finitos.

Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos CIBIA

Lugar: Colombia, Bogotá; Año: 2009;

M. V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO; V. VAMPA

MODELADO DEL PROCESO DE REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS DE GEOMETRÍA IRREGULAR.

CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS -CLICAP 2009

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2009;

M. V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO; V. VAMPA

Simulación Numérica mediante Elementos Finitos en Geometrías Tridimensionales con Aplicaciones al Procesamiento de Alimentos.

Computación Aplicada a la Industria de Procesos CAIP

Lugar: Montevideo, Uruguay; Año: 2009;

M.V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO; V. VAMPA

NUMERICAL SIMULATION OF THE HEAT TRANSFER IN THREE DIMENSIONAL GEOMETRIES

XVII Congreso sobre Métodos Numéricos y sus Aplicaciones – Enief

Lugar: San Luis; Año: 2008;

M.V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO

Optimización del proceso de cocción de embutidos mediante el método de los elementos finitos considerando la letalidad de microorganismos patógenos

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007;

M.V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO

Modeling Heat Transfer and Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in Precooked Meat Products Using FEM

CIGR Section VI International Symposium on FOOD AND AGRICULTURAL PRODUCTS: PROCESSING AND INNOVATIONS

Lugar: Napoles, Italia; Año: 2007;

M.V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO

Modelado del Proceso de Transferencia de Calor y Letalidad Microbiana en Embutidos Mediante MEF

Taller de Investigación en Ciencia y Tecnología de la Carne Argentina

Lugar: Universidad Católica Argentina, Facultad de Agronomía; Año: 2006;

M.V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO

Modelado De La Inactivación Térmica de Escherichia Coli O157:H7 durante la Producción de Embutidos Cárneos Cocidos

Congreso Interamericano de Ingeniería Química y V Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2006;

M.V. SANTOS; N. ZARITZKY; A. CALIFANO

Modelado del proceso de transferencia térmica en embutidos cárneos cocidos y su efecto sobre la letalidad de Escherichia coli O157:H7

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2006;

SANTOS M.V.; CALIFANO, A. ; ZARITZKY, N.

Modelado del Proceso de Transferencia de Calor y Letalidad Microbiana en Embutidos Mediante MEF

Taller de Investigación en Ciencia y Tecnología de la Carne en Argentina

Año: 2006;

N. WAIS; M. V. SANTOS; C. M. MARANI; M. AGNELLI; R. MASCHERONI

Osmotic dehydration and combined osmotic dehydration-hot air drying of banana and apple slices. Mass transfer and quality issues.

Proceedings of the 14th International Drying Symposium (IDS)

Lugar: San Pablo, Brasil; Año: 2004;

N. WAIS; M. V. SANTOS; M. AGNELLI; R. MASCHERONI

COMBINED DRYING METHODS: OSMOTIC DEHYDRATION PRIOR TO DRYING. QUALITY CHANGES IN THE FINAL PRODUCT

XIII Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Montevideo, Uruguay; Año: 2004;