CERELA 05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Diseño de fermentos lácticos autóctonos caprinos en la elaboración de quesos de cabra
Autor/es:
OLISZEWSKI RUBÉN
Lugar:
Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Otro; Expo Suipacha 2010; 2010
Institución organizadora:
Producir XXI
Resumen:
Ver Trabajo completo en archivo adjunto.
