RUIZ RODRÍGUEZ, LUCIANA GABRIELA; MENDOZA, LUCÍA; VAN NIEUWENHOVE, C; PESCUMA, MICAELA ; MOZZI, FERNANDA

Fermentación de jugos y bebidas a base de frutas

Alimentos fermentados: microbiología, nutrición, salud y cultura, Instituto Danone del Cono Sur

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La chirimoya (Annona cherimola Mill.)

Alimentos vegetales autóctonos iberoamericanos subutilizados. 1ª Edición. ISBN: 978-1-938038-10-5-

Lugar: Distrito Federal; Año: 2018; p. 45 - 57

TABOADA, N.; VAN NIEUWENHOVE C,; NEME, H; MEDINA, R.; LOPEZ ALZOGARAY S

Alimentos funcionales: quesos caprinos elaborados con bacterias lácticas autóctonas

Aportes de la FAyA para el Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial del NOA.

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VAN NIEUWENHOVE, C.;; ENRICO, ROXANA; OVIEDO, ANDREA; ALVAREZ, A.; VAN NIEUWENHOVE, G.; MORENO RUIZ HOLGADO, M; FERNÁNDEZ, R.

Educación y salud en zonas rurales: un beneficio para todos

II SISTEMATIZACIÓN DE PROYECTOS DE VOLUNTARIADO UNIVERSITARIO

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Conjugated linoleic and linoleic acid production by Bacteria: development of funcional foods

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Lactic acid bacteria activities to promote health benefits

Multidisciplinary approaches on food science and nutrition for the 21st. century.

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Determination of conjugated linoleic acid produced by dairy starter cultures

Environmental Microbiology. Methods and Protocols.

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Estudios comparativos sobre mecanismos de defensa inespecíficos presentes en la secreción láctea

Premio Presidencia de la Nación. Foro Interdisciplinario de estudintes excelentes

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