INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estrategias de aplicación de un cultivo bioprotector en carne, aves y pescados.
Autor/es:
GRACIELA VIGNOLO
Fecha inicio:
2007-01-01
Fecha finalización:
2009-12-31
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Social
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Asesoramiento para la optimización deproducción de una bacteriocina producida por una cepa de Lactococcus lactis CRL1109
