INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio de la comunidad de Lactobacillus desarrollada en carnes frescas conservadas al vacío mediante análisis molecular directo
Autor/es:
FONTANA CECILIA; COCCONCELLI PIER SANDRO; VIGNOLO GRACIELA
Lugar:
Tucumán, Argentina
Reunión:
Simposio; II Simposio Internacional de Bacterias Lácticas. Primer encuentro Red BAL Argentina.; 2006
Institución organizadora:
CERELA-CONICET
Resumen:
Estudio de la comunidad de Lactobacillus desarrollada en carnes frescas conservadas al vacío mediante análisis molecular directo. C. Fontana, P. Cocconcelli, G. Vignolo. II Simposio Internacional de Bacterias Lácticas. Primer encuentro Red BAL Argentina. Tucumán, 11-13/10.
