INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Dinámica de poblaciones bacterianas durante la maduración de embutidos fermentados
Autor/es:
FONTANA CECILIA; COCCONCELLI PIER SANDRO; VIGNOLO GRACIELA
Lugar:
Tucumán, Argentina
Reunión:
Simposio; I Simposio Argentina-Italiano de Bacterias Lácticas. Aplicación en Alimentos y Salud; 2002
Institución organizadora:
CERELA-CONICET-Embajada de Italia
