INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Modelling lactic acid bacteria growth in vacuum-packaged cooked meat emulsions stored at different temperatures
Autor/es:
CAYRÉ MARÍA ELISA; GARRO OSCAR; VIGNOLO GRACIELA
Lugar:
Lillehammer, Norway
Reunión:
Simposio; 18th. Symposium of the International Comité on Food Microbiology and Higiene; 2002
Institución organizadora:
ICFMH
