MARIA VIRGINIA CASTEL; CARLOS CARRARA

Evaluación reológica a diferentes temperaturas de concentrado de proteínas de suero.

2011-10-01 / 2011-10-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva

MARIA VIRGINIA CASTEL; CARLOS ROBERTO CARRARA

Evaluación de propiedades reológicas de una muestra de antiespumante.

2014-08-01 / 2014-08-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar