INVESTIGADORES
BURNS Patricia Graciela
informe técnico
Título:
Detección de microorganismos productores de defectos gasógenos en una muestra de queso Reggianito y en dos muestras de queso rallado
Autor/es:
BURNS, P.; REINHEIMER, J.
Fecha inicio/fin:
2018-02-12/2018-02-22
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Detección de microorganismos productores de defectos gasógenos en una muestra de queso Reggianito y en dos muestras de queso rallado
