HICK, E; BURNS, P.

Capacidad acidificante de cepas de lactobacilos vaginales yactividad antagonista frente a patógenos urogenitales

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2022

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ALE, E.; ROJAS, F.; CORREA, G.; PERALTA, G.; BURNS, P.; BERGAMINI, C.; BINETTI, A.

ROL DE LIIMOSILACTOBACILLUS FERMENTUM LF2 Y SUS EXOPOLISACÁRIDOS (EPS) EN LA PREVENCIÓN DE COLITIS CRÓNICA

6º Congreso Argentino de Procesos Biotecnológicos

Año: 2021;

CUFFIA, F.; GEORGE, G.; GODOY, L.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.

ESTUDIO DE CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES IN VIVO E IMPACTO DE LA ADICIÓN DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES. CASO DE ESTUDIO: QUESO BLANDO DE PASTA HILADA

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2019;

ODDI, S.; HUBER, P.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; SIVIERI, K.

Impact of two breast-milk derived potential probiotics on the gut microbiota of an obese child.

Gut Microbiota for Health World Summit 2019

Lugar: Miami; Año: 2019;

ODDI, S.; HUBER, P.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.; DUQUE, A.; VINDEROLA, G.; SIVIERI, K.

ODULACIÓN DE LA MICROBIOTA INTESTINAL DE UN NIÑO OBESO CON CEPAS AISLADAS DE LECHE MATERNA

XV Congreso Argentino de Microbiología (CAM 2019)

Lugar: CABA; Año: 2019;

SIROLI, L.; LLORENS, R.; MEHAUDY, T.; PERALTA, G.; MODESTO, M.; MATTARELLI, P.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.

Estudio del potencial de Bifidobacterium lactis P32/1 aislada de heces de pollo para su uso como probiótico en alimentos

III Congreso de Bromatología y Nutrición

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2019;

SIROLI, L.; LLORENS, R.; PATRIGNANI, F.; LANCIOTTI, R.; MATTARELLI, P.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.

Technological and functional characterisation of nonconventional Bifidobacterium lactis strains as potential probiotics to be used in the food industry

5th International Conference on Microbial Diversity: Microbial diversity as a source of novelty: function, adaptation and exploitation

Lugar: Catania; Año: 2019;

SIROLI, L.; LLORENS, R.; MEHAUDY, T.; CUFFIA, F.; MATTARELLI, P.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.

CARACTERIZACIÓN TECNOLÓGICA DE BIFIDOBACTERIAS AISLADAS DE HECES DE CONEJO Y RUMEN BOVINO COMO POTENCIALES PROBIÓTICOS PARA ALIMENTOS

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2019;

PAULÓN, F.; BURNS, P.; QUIBERONI, A.; CAPRA, M.L.

OPTIMIZACIÓN DE CONDICIONES OPERATIVAS EN UN REACTOR DE LABORATORIO PARA LA PREPARACIÓN DE UN FERMENTO LÁCTICO CAPAZ DE MEJORAR PANES SIN GLUTEN

XV Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: CABA; Año: 2019;

ODDI, S.; REINHEIMER, J.; SOSA, I.; CONTINI, L.; BURNS, P.; BINETTI, A.; SALMINEN, S.; VINDEROLA, G.

Occurrence of lactobacilli with probiotic potential in Argentinian breast milk

International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics Annual Meeting

Año: 2018;

PAULÓN, F.; BURNS, P.; REINHEIMER J.A.; QUIBERONI, A.; CAPRA, M.L.

FERMENTO LÁCTICO PARA MEJORAR PANES SIN GLUTEN. SELECCIÓN DEL MEDIO DE CULTIVO PARA PRODUCIR BIOMASA

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cicytac)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

SIROLI, L.; LLORENS, R.; MATTARELLI, P.; REINHEIMER J.A.; BURNS, P.

Caracterización tecnológica de bifidobacterias aisladas de conejo para su uso como probióticos en alimentos

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cicytac)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

CUFFIA, F.; GEORGE, G.; PAVÓN, Y.; GODOY, L.; ROMERO, P.; REINHEIMER J.A.; BURNS, P.

Quesos frescos de pasta hilada adicionados con lactobacilos probióticos. Efectos de la temperatura de almacenamiento

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cicytac)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

ALE, E.; BURNS, P.; PERALTA, G.; ÁVILA, O.; CONTINI, L.; REINHEIMER J.A.; BINETTI, A.

Functional properties of exopolysaccharide (EPS) extract from L. fermentum Lf2 and its analysis when combined with B. animalis INL1 in yogurt

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cicytac)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

VÉNICA, C.; BORGO, M.F.; SPOTTI, M.; BURNS, P.; MERCANTI, D.; WOLF, V.; PEROTTI, M.C.

Efecto de la composición de la matriz láctea en la propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y microestructura de yogur

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cicytac)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

SAIDE, D.; BURNS, P.; BINETTI, A.; FORZANI, L.; PUNTILLO, M.; REINHEIMER, J.; VINDEROLA, G.

ESTRATEGIAS DE FERMENTACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN SIMULTÁNEA DE BIOMASA DE TRES CEPAS DE BACTERIAS LÁCTICAS UTILIZADAS COMO INOCULANTES DE SILOS DE MAÍZ

IV Congreso Argentino de Microbiología (CAMAyA)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2018;

BURNS, P.; SARQUIS, MA.; MODESTO, M.; PATRIGNANI, F.; LANCIOTTI, R.; MATTARELLI, P.; REINHEIMER, J.

PRELIMINARY TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION OF NOVEL BIFIDOBACTERIAL STRAINS ISOLATED FROM MONKEYS FECES

Food Innova

Lugar: Cesena; Año: 2017;

CUFFIA, F.; GEORGE, G.; RENZULLI, P.; REINHEIMER J.A.; MEINARDI, C.; BURNS, P.

DEVELOPMENT OF A FRESH PASTA FILATA SOFT CHEESE ADDED WITH Lactobacillus rhamnosus GG

Food Innova

Lugar: Cesena; Año: 2017;

ODDI, S.; SOSA, I.; CONTINI, V.; BURNS, P.; REINHEIMER, J.; VINDEROLA, G.

Aislamiento de lactobacilos en leche materna con potencial tecnológico

XVI Congreso Cytal

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

BURNS, P.; ALARD, J.; HRDÝ, J.; BOUTILLIER, D.; PÁEZ, R.; REINHEIMER J.A.; POT, B.; VINDEROLA, G.; GRANGETTE, C.

The effect of spray-drying on the protective capacity of the breastmilk derived Bifidobacterium animalis subsp. lactis INL1 on acute and chronic colitis in mice

The 26th Annual BioCity Simposium Microbes R Us

Lugar: Turku; Año: 2016;

SARQUIS, MA.; MODESTO, M.; MATTARELLI, P.; PATRIGNANI, F.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.

ESTUDIO DE NUEVAS BIFIDOBACTERIAS AISLADAS DE MONOS BEBÉS COMO POTENCIALES PROBIÓTICOS PARA ALIMENTOS

XXXIX Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN)

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

LAVARI, L.; BURNS, P.; TAVELLA, A.; REINHEIMER, J.; PAEZ, R.; VINDEROLA, G.

Effects of spray drying of Lactobacillus rhamnosus 64 on its functional capacity in the small and large intestine of mice

V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas.

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

BURNS, P.; BINETTI, A.; PAEZ, R.; REINHEIMER, J.; VINDEROLA, G.

Estabilidad de cepas utilizadas como inoculantes para silos de maíz en diferentes formatos tecnológicos y efectividad en el control de levaduras

XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología y XIV Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Rosario; Año: 2016;

BURNS, P.; BINETTI, A.; BERGAMINI, C.; MAZZONI, R.; REINHEIMER, J.; VINDEROLA, G.

AEROBIC STABILITY OF CORN SILAGE INOCULATED WITH AUTOCHTHONOUS STRAINS OF LACTIC ACID BACTERIA

V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas.

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

CUFFIA, F.; GEORGE, G.; REBECCHI, S.; MEINARDI, C.; BURNS, P.

Desarrollo de un queso fresco de pasta hilada como vehículo para bactérias probióticas

6to Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos do Mercosul

Año: 2016;

SALSI, M.S.; PIROVANI, M.E.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; PIAGENTINI, A.M.

Efecto inhibidor de Lactobacillus plantarum 998 y Lactobacillus rhamnosus 64 sobre bacterias patógenas a diferentes temperaturas de almacenamiento

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Año: 2016;

SARQUIS, MA.; MODESTO, M.; MATTARELLI, P.; LANCIOTTI, R.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.

Caracterización tecnológica de nuevas especies de bifidobacterias aisladas de monos

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Año: 2016;

LAVARI, L.; BURNS, P.; TAVELLA, A.; PÁEZ, R.; TELES SANTOS, T.; UETANABARO, A.; REINHEIMER J.A.; VINDEROLA, G.

Estudio in vitro e in vivo de la capacidad funcional de Lactobacillus rhamnosus 64. Efecto del secado spray.

III Congreso Bioquímico del Litoral y XVI Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Santa Fe; Año: 2015;

SANTOS, T.T.; ORNELLAS, R.M.S.; MESSIAS, M.; UETANABARO, A.; DIAS, C.V.; BURNS, P.; TODOROV, S.; ALVES MELO, T.; ROMANO, C.; PÁEZ, R.; VINDEROLA, G.

Selección de cepas de lactobacilos aisladas de la fermentación del cacao para el desarrollo de nuevos cultivos probióticos

III Congreso Bioquímico del Litoral y XVI Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Santa Fe; Año: 2015;

BURNS, P.; HRDÝ, J.; ALARD, J.; LAVARI, L.; REINHEIMER, J.; POT, B.; GRANGETTE, C.; VINDEROLA, G.

Estudio de los efectos de bifidobacterias en modelos de inflamación intestinal aguda y crónica. Influencia de procesos tecnológicos.

III Congreso Bioquímico del Litoral y XVI Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Santa Fe; Año: 2015;

MATOS-JR, F.E.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; FÁVARO TRINDADE, C.S.

Encapsulación de lactobacilos en partículas lipídicas recubiertas por interacción electrostática de polímeros

III Congreso Bioquímico del Litoral y XVI Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Santa Fe; Año: 2015;

PEREZLINDO, M.; ALE, E.; BURNS, P.; REINHEIMER, J.; BINETTI, A.

EXOPOLISACÁRIDOS EXTRAÍDOS DE BACTERIAS LÁCTICAS: EVALUACIÓN PRELIMINAR IN VITRO E IN VIVO DE SU POTENCIAL FUNCIONAL

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2014;

BORGO, M.F.; VINDEROLA, G.; BINETTI, A.; TAVELLA, A.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.

Caracterización de microsilos de maíz inoculados con bacterias lácticas autóctonas secadas spray

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2014;

TAVELLA, A.; DUNAND, E.; VINDEROLA, G.; BINETTI, A.; FORZANI, L.; TABACMAN, E.; BURNS, P.; REINHEIMER, J.

Efecto protector contra Salmonella de sobrenadantes libre de células obtenidos por fermentación controlada de leche a nivel laboratorio e industrial

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2014;

HRDÝ, J.; BURNS, P.; ZACARÍAS, M.F.; ZABURLÍN, N.; LAVARI, L.; FORZANI, L.; TABACMAN, E.; REINHEIMER, J.; GRANGETTE, C.; VINDEROLA, G.

Protective capacity of bifidobacteria administered as fresh or spray dried cultures against Salmonella Typhimurium

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2014;

BURNS, P.; HRDÝ, J.; ALARD, J.; ZACARÍAS, M.F.; LAVARI, L.; REINHEIMER, J.; POT, B.; VINDEROLA, G.; GRANGETTE, C.

Multiple approaches for the study of the effects of bifidobacteria on intestinal health: Influence of food technology

Journées franco-argentines de coopération scientifique pour l?innovation

Lugar: París; Año: 2014;

DUNAND, E.; TAVELLA, A.; BURNS, P.

Capacidad de péptidos bioactivos de activar la respuesta inmune y prevenir infecciones entéricas causadas por Salmonella Typhimurium

XXII Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM

Lugar: Valparaíso; Año: 2014;

DUNAND, E.; TAVELLA, A.; BURNS, P.

Capacidad de péptidos bioactivos de activar la respuesta inmune y prevenir infecciones entéricas causadas por Salmonella Typhimurium

XXII Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM.

Año: 2014;

BURNS, P.; BINETTI, A.; DUNAND, E.; FORZANI, L.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER J.A.

Selección de cepas de lactobacilos termófilos para el desarrollo de un aditivo en polvo en función de su efecto sobre la respuesta de IgA a nivel intestinal

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL)

Lugar: Rosario (Santa Fe); Año: 2013;

BURNS, P.; BINETTI, A.; TORTI, P.; FORZANI, L.; RENZULLI, P.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER J.A.

La administración de caseínomacropéptido incrementa el contenido de calcio en fémures de ratones alimentados con una dieta baja en calcio

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL)

Lugar: Rosario (Santa Fe); Año: 2013;

BORGO, M.F.; VINDEROLA, G.; BINETTI, A.; REINHEIMER, J.; BURNS, P.

Selection of lactic acid bacteria from spontaneously fermented corn silage for the formulation of an inoculant

Simposio Internacional de Bacterias Lácticas

Año: 2013;

BURNS, P.; PATRIGNANI, F.; TABANELLI, G.; VINDEROLA, G.; LANCIOTTI, R.; REINHEIMER, J.

EFECTO DEL TRATAMIENTO DE HOMOGENIZACIÓN DE ALTA PRESIÓN SOBRE CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES DE BACTERIAS LÁCTICAS

II Simposio Argentino de Lactología

Lugar: Santa Fe; Año: 2012;

C. SOUZA, T.; ZACARÍAS, M.F.; SILVA, A; BURNS, P.; BINETTI, A.; REINHEIMER J.A.; NICOLI, J.; VINDEROLA, G.

CELL VIABILITY AND IMMUNOSTIMULATING AND PROTECTIVE CAPACITIES OF BIFIDOBACTERIUM LONGUM 51A ARE DIFFERENTIALLY AFFECTED BY TECHNOLOGICAL VARIABLES IN FERMENTED MILKS

16th World Congress of Food Science and Technology – IUFoST

Lugar: Foz de Iguazú; Año: 2012;

PATRIGNANI, F.; TABANELLI, G.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER J.A.; GARDINI, F.; LANCIOTTI, R.

New perspective to improve Lactobacillus paracasei functionality in cheese.

International Conference and Exhibition on Probiotics

Año: 2012;

BURNS, P.; TABANELLI, G.; PATRIGNANI, F.; GARDINI, F.; LANCIOTTI, R.; REINHEIMER J.A.; VINDEROLA, G.

RESPUESTA IN VIVO DE LACTOBACILOS PROBIÓTICOS TRATADOS POR HOMOGENEIZACIÓN DE ALTA PRESIÓN

Microal 2012 XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2012;

BORGO, M.F.; VINDEROLA, G.; BURNS, P.

Quesos Caciotta elaborados con Lactobacillus paracasei A13. Efectos del tratamiento HPH y estudios de funcionalidad

1º Encuentro de intercambio de experiencias microbiológicas del Litoral

Lugar: Santa Fe; Año: 2012;

ZACARÍAS, M.F.; FORZANI, L.; BURNS, P.; REINHEIMER J.A.; VINDEROLA, G.

Efecto protector de Bifidobacterium animalis subsp. lactis INL1 en un modelo de infección murino con Salmonella enterica serovar Typhimurium

XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos

Año: 2012;

PATRIGNANI, F.; TABANELLI, G.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER, J.; GARDINI, F.; LANCIOTTI, R.

Potential of High Pressure Homogenization to enhance functional and technological Lactobacillus paracasei properties in cheese product.

23rd International ICFMH Symposium, FoodMicro2012. Global Issues in Food Microbiology

Lugar: Estambul; Año: 2012;

BURNS, P.; VINDEROLA, G.; SUAREZ, V.; REINHEIMER J.A.

EFECTO DE LA ADAPTACIÓN A BILIS DE L. delbrueckii subsp. lactis 200 SOBRE SU CAPACIDAD DE INTERACCIÓN CON EL INTESTINO

XIII Congreso Cytal

Lugar: CABA; Año: 2011;

SIMES, A.; BURNS, P.; LUJÁN, M.I; KESSELER, A.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER J.A.

PULPA DE CEREZAS COMO VEHÍCULO PARA CEPAS PROBIÓTICAS DE L. plantarum

XIII Congreso Cytal

Año: 2011;

BURNS, P.; CUFFIA, F.; VINDEROLA, G.; SABBAG, N.; MEINARDI, C.; HYNES, E.

Fermentos adjuntos de lactobacilos mejoran la aceptabilidad de Queso Cremoso y le confieren propiedades probióticas

II Congreso internacional en nutrición y tecnología de los alimentos. CINTA 2010

Lugar: Mendoza; Año: 2010;

ZACARÍAS, M.F.; BURNS, P.; NICOLI, J.; REINHEIMER J.A.; VINDEROLA, G.

Evaluación preliminar de la utilidad del ratón para el estudio de la influencia de prebióticos sobre el tránsito intestinal

II Congreso internacional en nutrición y tecnología de los alimentos. CINTA 2010

Lugar: Mendoza; Año: 2010;

ZACARÍAS, M.F.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER J.A.

Efecto del secado spray y el período deto sobre la capacidad funcional de Bifidobacterium animalis subsp. lactis INL1

XII Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

BURNS, P.; DUARTE, J.; BÉLANGER, L.; CARON-MARQUIS, R.; MATAR, C.; REINHEIMER J.A.; VINDEROLA, G.

FUNCTIONAL PROPERTIES OF THE CELL-FREE SUPERNATANT OF BUTTERMILK FERMENTED WITH L. delbrueckii subsp. lactis 210. EFFECTS OF SPRAY-DRYING.

6th International Symposium on Probiotics

Lugar: Montreal, Canadá; Año: 2010;

VINDEROLA, G.; BURNS, P.; MOLINARI, F.; REINHEIMER, J.

Aditivo funcional en polvo obtenido por fermentación controlada de suero de manteca con Lactobacillus helveticus: desarrollo tecnológico y estudios in vivo.

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC)

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

GIRAFFA, G.; BOVINI, B.; FORNASARI, M.E.; ROSSETTI, L.; REINHEIMER, J.; SUAREZ, V.; BURNS, P.; VINDEROLA, G; ZAGO, M.; CARMINATI, D.

SELEZIONE DI CEPPI DI Lactobacillus plantarum DI ORIGINE CASEARIA PER UN UTILIZZO POTENZIALE IN ALIMENTI PROBIOTICI

Miglioramento genetico di specie animali e vegetali

Lugar: Roma; Año: 2009;

BURNS, P.; SÁNCHEZ, B.; VINDEROLA, G; RUIZ, L.; RUAS-MADIEDO, P.; MARGOLLES, A.; REINHEIMER, J.; DE LOS REYES-GAVILÁN, C.

AN INSIGHT INTO THE ADAPTATION OF L. delbrueckii subsp. lactis 200 TO THE INTESTINAL ENVIRONMENT.

III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas. II Encuentro Red BAL Argentina

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

LAFFERRIERE, L.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER, J.

CHANGES IN THE RESISTANCE TO SIMULATED GASTRIC DIGESTION IN PROBIOTIC BACTERIA DURING THE SHELF LIFE

III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas. II Encuentro Red BAL

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

MOLINARI, F.; BURNS, P.; MEINARDI, C.; BECCARIA, A.; PAEZ, R.; AUDERO, G.; REINHEIMER, J.; VINDEROLA, G.

DESARROLLO DE UN ADITIVO FUNCIONAL EN POLVO A PARTIR DE LA FERMENTACIÓN CONTROLADA DE SUERO DE MANTECA.

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 3er Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Concordia (Entre Rios); Año: 2009;

BURNS, P.; RUAS-MADIEDO, P.; VINDEROLA, G.; DE LOS REYES-GAVILÁN, C.; REINHEIMER, J.

CARACTERIZACIÓN DE LA ADAPTACIÓN AL AMBIENTE INTESTINAL DE UNA CEPA DE L. delbrueckii subsp. lactis

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 3er Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Concordia (Entre Rios); Año: 2009;

LAFFERRIERE, L.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER, J.

EL ALMACENAMIENTO EN FRÍO PUEDE INDUCIR RESISTENCIA A LA DIGESTIÓN GÁSTRICA EN Lactobacillus casei

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 3er Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Concordia (Entre Rios); Año: 2009;

LAFFERRIERE, L.; BURNS, P.; REINHEIMER, J.; VINDEROLA, G.

CAMBIOS EN LA FUNCIONALIDAD DE BACTERIAS BIOACTIVAS DURANTE LA VIDA DE ESTANTE

XVII Jornadas de Jóvenes Investigadores Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM)

Lugar: Concordia (Entre Ríos); Año: 2009;

BURNS, P.; MOLINARI, F.; MEINARDI, C.; BECCARIA, A.; PAEZ, R.; REINHEIMER, J.; VINDEROLA, G.

Aditivo funcional en polvo obtenido a partir de suero de manteca fermentado

IV edición del Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos. INNOVA 2009

Lugar: Montevideo (Uruguay); Año: 2009;

BURNS, P.; VINDEROLA, G; BINETTI, A.; PATRIGNANI, F.; TABANELLI, G.; LANCIOTTI, R.; GUERZONI, M.E; REINHEIMER, J.

Efecto de factores tecnológicos sobre la funcionalidad de bacterias probióticas

XIII Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Rosario (Santa Fe); Año: 2008;

MOLINARI, F.; BURNS, P.; MICHELAUD, G.; BECCARIA, A.; AUDERO, G.; PAEZ, R.; MEINARDI, C.; REINHEIMER, J.; VINDEROLA, G.

Desarrollo de un aditivo funcional en polvo a partir de un subproducto de la industria láctea

XIII Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Rosario (Santa Fe); Año: 2008;

G. VINDEROLA; B. SÁNCHEZ; P. BURNS; A. MARGOLLES; J. REINHEIMER; C.G DE LOS REYES GAVILÁN

Estudio microscópico y proteómico de la adaptación al estrés por bilis en Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis 193

XI Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Córdoba; Año: 2007;

BURNS, P.; PATRIGNANI, F.; LANCIOTTI, R.; VINDEROLA, G.; SERRAZANETTI, D.; REINHEIMER, J.; GUERZONI, M.E

Homogeneización de alta presión (HPH): una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos

XI Congreso Cytal y 2º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Buenos Aires (Argentina); Año: 2007;

BURNS, P.; VINDEROLA, G.; MOLINARI, F.; REINHEIMER, J.

Nuevos usos de subproductos de la industria láctea. Suero de queso y de manteca como medios de cultivo y crioprotectores para lactobacilos probióticos

XI Congreso Cytal y 2º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Buenos Aires (Argentina); Año: 2007;

BURNS, P.; MOLINARI, F.; VINDEROLA, G; REINHEIMER, J.

Empleo de subproductos de la industria láctea (suero de queso y manteca) para la obtención de cultivos de lactobacilos probióticos

XV Jornadas de Jóvenes Investigadores Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM) “Investigación, Integración y Desarrollo

Lugar: San Lorenzo (Paraguay); Año: 2007;

VINDEROLA, G.; PATRIGNANI, F.; BURNS, P.; LANCIOTTI, R.; SERRAZANETTI, D.; REINHEIMER, J.; GUERZONI, M.E

Efecto de la Homogeneización de alta presión (HPH) sobre algunas características de interés en lactobacilos probióticos

XI Congreso Cytal y 2º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Buenos Aires (Argentina); Año: 2007;

MOLINARI, F.; BURNS, P.; VINDEROLA, G; REINHEIMER, J.

Subproductos de la industria láctea como crioprotectores para lactobacilos probióticos

XI Encuentro de Jóvenes Investigadores de la UNL y en el II Encuentro de Jóvenes Investigadores de las Universidades de Santa Fe

Lugar: Santa Fe (Argentina); Año: 2007;

MOLINARI, F.; BURNS, P.; VINDEROLA, G.; REINHEIMER, J.

Nuevo Uso del Suero de Quesería: Formulación de un medio de cultivo para Lactobacilos probióticos

X Encuentro de Jóvenes Investigadores de la UNL y en el I Encuentro de Jóvenes Investigadores de las Universidades de Santa Fe

Lugar: Santa Fe (Argentina); Año: 2006;

BURNS, P.; VINDEROLA, G.; QUIBERONI, A.; REINHEIMER, J.

Obtención y caracterización de derivados resistentes a sales biliares a partir de cepas de Lactobacillus no intestinales

III Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires (Argentina); Año: 2006;

ROLDÁN, M.L; BURNS, P.; BONAZZA, J.C; OTERO, J.L

Aislamiento de Escherichia coli O157:H7 a partir de leche de tambo

III Encuentro Bioquímico del Litoral y VI Jornadas de Comunicaciones Técnico - Científicas

Lugar: Santa Fe (Argentina); Año: 2005;

BURNS, P.

Aislamiento y caracterización de Escherichia coli O157:H7 a partir de productos cárnicos

VIII Encuentro de Jóvenes Investigadores de la UNL

Lugar: Santa Fe (Argentina); Año: 2004;

BURNS, PATRICIA

Alteraciones hemodinámicas y tubulares renales posteriores a una hepatectomía en ratas hembras

VII Encuentro de Jóvenes Investigadores de la UNL

Lugar: Esperanza (Santa Fe); Año: 2003;

CATALÍN, A.; CHIAPERO, L.; BURNS, P.

Estudio del estrés oxidativo en hígados regenerantes

III Congreso Nacional de Estudiantes de Bioquímica y Biotecnología

Lugar: Corrientes (Argentina); Año: 2003;

MAHIEU, S.; MILLEN, N.; GONZÁLEZ, M.; BURNS, P.; CONTINI, M; ELÍAS, M.

Efectos del Aluminio (Al) sobre el estado antioxidante y la lipoperoxidación en tejido renal de ratas con hepatectomía parcial

XXIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario

Lugar: Rosario (Santa Fe - Argentina); Año: 2003;

CHIAPERO, L.; BURNS, P.; CATALÍN. A.

Evaluación del estrés oxidativo en intestino de ratas parcialmente hepatectomizadas

III Congreso Nacional de Estudiantes de Bioquímica y Biotecnología

Lugar: Corrientes (Argentina); Año: 2003;

BURNS, P.; CATALÍN. A.; CHIAPERO, L.

Efecto del género en las respuestas renales durante la fase inicial de la regeneración hepática en ratas

III Congreso Nacional de Estudiantes de Bioquímica y Biotecnología

Lugar: Corrientes (Argentina); Año: 2003;