FORNAGUERA, MARÍA JOSÉ; ARTIGAS, MARÍA JOSEFINA; MARTOS, GLADYS IRMA; PEREZ CHAIA, ADRIANA

MICROTÉCNICAS PARA CONTROL DE VIABILIDAD CELULAR EN CEPAS DE YOGUR

XIX JORNADAS ARGENTINAS DE MICROBIOLOGÍA

Lugar: VIRTUAL; Año: 2021;

M.J. FORNAGUERA; G.I. MARTOS; A. PEREZ CHAIA

CRIOPRESERVACIÓN DE Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus EN DISTINTOS MEDIOS DE SUSPENSIÓN

Preservación ex situ y gestión de datos en colecciones de cultivos microbianas. Módulo I y II.

Lugar: Temuco; Año: 2021;

FORNAGUERA, MARÍA JOSÉ; MARTOS, GLADYS IRMA; PEREZ CHAIA, ADRIANA

EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL TIEMPO DE EQUILIBRIO ?BACTERIA-GLICEROL? EN LA CRIOCONSERVACIÓN A -20°C

III Jornadas de Microbiología. Sobre Temáticas Específicas del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2019;

G.I. MARTOS; M. OBREGOZO; M. J. FORNAGUERA; V. MOLINA; G. FONT DE VALDEZ

DESARROLLO DE UN MEDIO DE CULTIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILLUS

JORNADAS DE MICROBIOLOGÍA

Lugar: TUCUMAN; Año: 2012;

M. J. FORNAGUERA; V. MOLINA; C.L. GEREZ; M. OBREGOZO; M. MEDICI; M.P. TARANTO; G. FONT DE VALDEZ

Efecto gastroprotector de un Bio ingrediente funcional deshidratado

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. CICYTAC 2012.

Lugar: CORDOBA; Año: 2012;

M. OBREGOZO; V. MOLINA; M. J. FORNAGUERA; C.L. GEREZ; M.P. TARANTO; G. FONT DE VALDEZ

BIO-INGREDIENTE PROBIÓTICO EN POLVO: SU USO EN ALIMENTOS TRADICIONALES ARGENTINOS

3° Congreso Internacional en Nutrición y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Mendoza; Año: 2012;

G. FONT DE VALDEZ; M. J. FORNAGUERA; M. OBREGOZO; M.I. TORINO

ALMACENAMIENTO Y ACTIVIDAD BIOCONSERVANTE DE UN FERMENTO LACTICO DESHIDRATADO PARA PANIFICADOS

XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos (COLMIC), el IV Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos (CAMA) y el III Simposio Argentino de Conservación de Alimentos (SACA),

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2012;

V. MOLINA; C.L. GEREZ; M.J. FORNAGUERA; M. OBREGOZO; M.P. TARANTO; G. FONT DE VALDEZ

EFECTO DE LAS CONDICIONES DE REHIDRATACIÓN EN LA RECUPERACIÓN DE Lactobacillus rhamnosus CRL 1505 SECADO POR ATOMIZACIÓN.

9no SLACA. Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos: Ciencia de Alimentos y Calidad de Vida

Lugar: Campinas, Sao Paulo; Año: 2011;

M.J. FORNAGUERA; R. RAYA; F. MOZZI

Mannitol Production By Lactobacillus fermentum CRL 573 Using Sugar Cane Molasses As Substrate

22nd Internacional ICFMH Symposium Food Micro 2010

Lugar: Copenhague; Año: 2010;

M.J. FORNAGUERA; E. BRU DE LABANDA; G. FONT DE VALDEZ; M.I. TORINO

CHILLING STORAGE OF AN ANTIFUNGAL BIO-CONSERVATIVE STARTER CULTURE FOR PACKED BREAD

III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas Segundo Encuentro de Red BAL Argentina

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

M. J. FORNAGUERA; C. RODRÍGUEZ; G. VRANCKEN; T. RIMAUX; G. FONT DE VALDEZ; R. RAYA; L. DE VUYST; F. MOZZI

PRODUCTION OF MANNITOL UNDER DIFFERENT CULTURE CONDITIONS AND MANNITOL DEHYDROGENASE ACTIVITY IN LACTOBACILLUS CORYNIFORMIS SUBSP. CORYNIFORMIS CRL1001

III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas Segundo Encuentro de Red BAL Argentina

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

M. J. FORNAGUERA; G.I. MARTOS; G. FONT DE VALDEZ

CULTURE MEDIA FOR THE SELECTIVE ENUMERATION AND DIFFERENTIATION OF YOGURT STARTER CULTURES

III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas Segundo Encuentro de Red BAL Argentina

Lugar: Tucumán; Año: 2009;

F. MOZZI; M. J. FORNAGUERA; G. VRANCKEN; T. RIMAUX; C. RODRÍGUEZ; G. FONT DE VALDEZ; R. RAYA; L. DE VUYST

Mannitol production by Lactobacillus coryniformis subsp. coryniformis CRL1001 and Lactobacillus fermentum CRL573

Symposium on Lactic Acid bacteria. Health, Evolution and Systems Biology. Egmond aan Zee

Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2008;