INVESTIGADORES
SOSA Miriam Patricia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Formación de Líder de Panel en Análisis Sensorial de Alimentos
Autor/es:
DRA. MERCEDES LÓPEZ OSORNIO, DRA. MIRIAM SOSA, LIC. ALEJANDRA FLORES, LIC. GRACIELA RODRIGUEZ Y LIC. TERESA BARBIERI
Fecha inicio:
2013-10-01
Fecha finalización:
2013-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
Formación de 7 personas en la implementación de un programa de Evaluación Sensorial en una Empresa elaboradora de ingredientes para productos panificados.Mi tarea fue dictar el tema: Estadística aplicada al análisis sensorial
