BUSTOS, AY; CRUZ ORTIZ, G; TORRES QUINTEROS, L; RIBOTTA, P; FERRERO, C; ITURRIAGA, L

"Caracterización de almidones de tubérculos andinos. Aplicación en el diseño de alimentos"

La investigación científica en la universidad y sus aportes a la sociedad : Consejo de Investigaciones Científicas y Tecnológicas-CICyT. Universidad Nacional de Santiago del Estero

Año: 2022; p. 1324 - 1348

ALVAREZ ESCALADA, F; SESÍN, A; GOMEZ, N; CAROL PAZ, JJ; BUSTOS, AY; LEDESMA, AE

Empleo de docking molecular para el estudio de enzimas bacterianas y otras moléculas de interés biológico

La investigación científica en la universidad y sus aportes a la sociedad : Consejo de Investigaciones Científicas y Tecnológicas-CICyT. Universidad Nacional de Santiago del Estero

Año: 2022; p. 186 - 210

BUSTOS, AY. ; TORRES QUINTEROS, L; CRUZ ORTIZ, G; FERRERO, C; ITURRIAGA, L

REVALORIZACIÓN DE ALMIDONES ANCESTRALES EN LA ELABORACIÓN DE YOGUR

FAyA-Secyt

Año: 2021;

GUAUQUE TORRES, P; BUSTOS, AY

LACCASES FOR SOIL BIOREMEDIATION

Microbes and Enzymes in Soil Health and Bioremediation

Año: 2019; p. 165 - 210

MATURANA, P; SORIA, N.A; CUTRO, A.; ELIAS TISSERA, M.J.; CORIA, M.S.; BARRIONUEVO, M. G.; LAVAISSE, L.; GUAUQUE TORRES, M. P.; BUSTOS, A. Y.

Sembrando Vocaciones Científicas: ?Manos a la Ciencia?

15º Congreso de la RedPOP2017 : Conexiones : nuevas maneras de popularizar la ciencia

Año: 2018; p. 1153 - 1158