INLAIN 20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Novedoso ingrediente funcional con ácido linoleico conjugado.
Autor/es:
HYNES ERICA RUT; VÉLEZ MARÍA AYELÉN; ANA GENNARO; PEROTTI MARÍA CRISTINA
Reunión:
Feria; DécimoTercera Edición INNOVAR, Concurso Nacional de Innovaciones; 2017
Resumen:
Publicación del proyecto en catálogo.Novedoso ingrediente funcional: liposomas con ácido linoleico conjugado. Novedoso ingrediente alimentario con ácidos grasos bioactivos (ácido linoleico conjugado CLA) en liposomas. Sus propiedades funcionales son la reducción del colesterol, aumento de las defensas y efecto antioxidante.
