INLAIN 20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
FORMACIÓN DE AROMA EN QUESOS VÍA METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS POR BACTERIAS LÁCTICAS
Autor/es:
PERALTA, GUILLERMO
Lugar:
Gualeguaychú
Reunión:
Jornada; 2das. JORNADAS NACIONALES DE POLITICAS PÚBLICAS Y ACUERDOS INTERSECTORIALES, XXX JORNADAS REGIONALES DE BROMATOLOGÍA Y XV DE NUTRICIÓN; 2013
Institución organizadora:
Facultad de Bromatología - Universidad Nacional de Entre Rios
Resumen:
Exposición oral
