INLAIN 20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Funcionalización de leches fermentadas. Yogur enriquecido en caseinofosfopéptidos (CPP)
Autor/es:
PEROTTI, M. CRISTINA; WOLF, I. VERÓNICA; BERGAMINI, CARINA V.
Libro:
Avances y tendencias en la industria láctea La contribución argentina desde el INLAIN
Editorial:
Ediciones UNL
Referencias:
Lugar: Santa Fe; Año: 2020; p. 44 - 51
Resumen:
El capítulo no tiene resumen.
