INLAIN 20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Detección de adulteraciones en grasas lácteas argentinas mediante la aplicación de relaciones de composición de ácidos grasos y técnicas estadísticas multivariadas
Autor/es:
REBACCHI, S., PEROTTI, M., BERNAL, S., ZALAZAR, C
Revista:
Revista Argentina de Lactología
Editorial:
Ediciones UNL
Referencias:
Año: 2010 vol. 26 p. 45 - 61
ISSN:
0327-5418
Resumen:
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