INVESTIGADORES
IXTAINA Vanesa Yanet
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
Especialista en Economía Agroalimentaria
Ingeniera Agrónoma
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
Química, ingeniería y tecnología de alimentos
Tema
Aplicaciones tecnológicas para la conservación, el uso y el aprovechamiento de las semillas de chía y sus subproductos
Tema en inglés
Technological applications for the conservation and use of chia seeds and their by-products
Palabras clave
Salvia hispanica // micro/nanoencapsulación // semillas
Palabras clave en inglés
Salvia hispanica // micro/nanoencapsulation // seeds
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT CONICET - LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -

Director de :


BECARIOS


Co director de :


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