SCILINGO, ADRIANA; SABIONE, ANA CLARA; NARDO, AGUSTINA; PIERMARIA, JUDITH

“Adecuación e implementación en el contexto de la pandemia del Trabajo Práctico Final Conjunto, una propuesta de articulación horizontal en el Área Bioquímica y Control de Alimentos”

4º Jornadas sobre las prácticas docentes en la Universidad Pública

Lugar: La Plata; Año: 2022;

VILDOZO, LAURA; DIOSMA, GABRIELA; MEDRANO, MICAELA; PIERMARIA, JUDITH

Producción de celulosa bacteriana en el sistema kombucha: aislamiento de cepas.

3° Jornadas de Investigación y Vinculación de la UNAJ

Lugar: Florencio Varela; Año: 2022;

GACLIARINI, NINA; FIGOLI, CECILIA B.; PIERMARIA, JUDITH; BOSCH, ALEJANDRA; ABRAHAM ANALÍA G.

Películas de proteínas de suero-kefiran: Interacciones moleculares, propiedades mecánicas y fisicoquímicas.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

CARUSO, AGUSTINA; MILLER, FLORENCIA; ABRAHAM ANALÍA G.; PIERMARIA JUDITH; MEDRANO, MICAELA

Aprovechamiento del subproducto de la industria cervecera crema de levaduras para la extracción de β-glucanos

X Jornadas de Jóvenes investigadores

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

PIERMARIA JUDITH; RIVERO, SANDRA; MEDRANO, MICAELA

Caracterización estructural por ATR-FTIR DE -glucanos obtenidos de paredes de levaduras cerveceras

6º Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos - FCEQyN - UNaM, Transfiriendo biotecnología para el desarrollo

Año: 2021;

MEDRANO, MICAELA; SIMONELLI, NICOLÁS; MILLER, FLORENCIA; PIERMARIA, JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.

FIBRA DIETARIA: PRODUCCION DE ÁCIDOS ORGÁNICOS POR LA MICROBIOTA INTESTINAL E IMPACTO EN LA PROLIFERACION CELULAR. ESTUDIOS in vitro

FIBRA DIETARIA: PRODUCCION DE ÁCIDOS ORGÁNICOS POR LA MICROBIOTA INTESTINAL E IMPACTO EN LA PROLIFERACION CELULAR. ESTUDIOS in vitro

Lugar: Buenos Aires; Año: 2020;

GAGLIARINI, NINA; DIOSMA, GABRIELA; PIERMARIA, JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.

PELÍCULAS COMESTIBLES A BASE DE KEFIRAN Y PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO PARA INCORPORAR EN ALIMENTOS FUNCIONALES

XVII CONGRESO CYTAL - XXI CONGRESO ALACCTA

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

GAGLIARINI, NINA; DIOSMA, GABRIELA; PIERMARIA JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.

PELÍCULAS COMESTIBLES A BASE DE KEFIRAN Y PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO PARA INCORPORAR EN ALIMENTOS FUNCIONALES

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

MILLER, FLORENCIA; PIERMARIA, JUDITH; MEDRANO, MICAELA

Aplicación de beta-glucanos obtenidos a partir de residuos de la industria cervecera

IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología Ambiental.

Año: 2019;

GAGLIARINI, NINA; BENGOA, AGUSTINA; GARROTE, GRACIELA; DIOSMA, GABRIELA; PIERMARIA, JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.

Películas de proteínas de suero-kefiran como vehículo de probióticos

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

GAGLIARINI, NINA; BENGOA, AGUSTINA; GARROTE, GRACIELA; DIOSMA, GABRIELA; PIERMARIA, JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.

PELÍCULAS DE PROTEÍNAS DE SUERO-KEFIRAN COMO VEHÍCULO DE PROBIÓTICOS

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, CICYTAC

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

GAGLIARINI, NINA; PIERMARIA JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.; SALGADO, PABLO

Encapsulación de microorganismos potencialmente probióticos en matrices biopoliméricas obtenidas por secado spray

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, CICYTAC

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

MEDRANO, MICAELA; PIERMARIA, JUDITH; RIVERO, SANDRA; SALGADO, PABLO

Aprovechamiento del subproducto de la kombucha para la producción de nanocelulosa bacteriana

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, CICYTAC

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

GAGLIARINI, NINA; PIERMARIA JUDITH; DIOSMA, GABRIELA; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM ANALÍA G.

Películas comestibles activas: Dirección de probióticos al intestino.

Primera Jornada Nacional de Bio-Nanotecnología Universidad Nacional de Quilmes

Lugar: Bernal; Año: 2017;

GAGLIARINI, NINA; DIOSMA, GABRIELA; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM ANALÍA G.; PIERMARIA, JUDITH

DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS COMESTIBLES DE KEFIRAN Y PROTEÍNAS DE SUERO INCLUYENDO Lactobacillus paracasei CIDCA 8339 y Kluyveromyces marxianus CIDCA 8154

XVI Congreso Argentino de Ciencias y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

PIERMARIA, JUDITH; GAGLIARINI, NINA; DIOSMA, GABRIELA; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM ANALÍA G.

Edible films from kefiran and milk whey proteins as carrier of probiotic microorganisms.

6th World Congress on Biopolymers

Lugar: Paris; Año: 2017;

GAGLIARINI, NINA; PIERMARIA, JUDITH; DIOSMA, GABRIELA; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM ANALÍA G.

EDIBLE FILMS FROM KEFIRAN AND MILK WHEY PROTEINS AS CARRIER OF PROBIOTIC MICROORGANISMS: DEVELOPMENT AND CHARCTERIZATION

SIBAL 2016 - V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;

PIERMARIA, JUDITH; BENGOECHEA, CARLOS; ABRAHAM ANALÍA G.; GUERRERO, ANTONIO

Rheological properties of kefiran compared to other neutral gums

IBEREO 2015 Challenges in rheology and product development

Lugar: Coimbra; Año: 2015;

VELARDE, IRENE; ABRAHAM ANALÍA G.; ZAVALA, LUCÍA; IRAPORDA, CAROLINA; PIERMARIA, JUDITH; GARROTE, GRACIELA; VOGUET, CLAUDIO

PROCESOS DE INTERVENCIÓN PARA LA INNOVACIÓN DE ALIMENTOS CON IDENTIDAD TERRITORIAL: EL CASO DE LA "SALSA PUCHERO" EN BERISSO, ARGENTINA

VI Congresso Internacional Sistemas Agroalimentares Localizados

Lugar: Florianópolis; Año: 2013;

AQUINO, CAMILA; PIERMARIA, JUDITH; DIOSMA, GABRIELA; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM ANALÍA G.

Inclusión de microorganismos potencialmente probióticos en películas comestibles de kefiran.

X Simposio argentino de polímeros

Lugar: Buenos Aires; Año: 2013;

AQUINO, CAMILA; DIOSMA; GABRIELA; PIERMARIA, JUDITH; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM, ANALÍA G.

INCLUSION DE BACTERIAS LACTICAS Y LEVADURAS EN PELÍCULAS DE KEFIRAN: VIABILIDAD Y CONSERVACIÓN DE CARACTERISTICAS PROBIÓTICAS EN UNA MATRIZ CON FUNCIONALIDAD BIOLÓGICA

XIV Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

GANGOITI, M.V. ; HAMET, M. F.; MEDRANO, M.; PUERTAS, A. I.; PIERMARIA, J.; DUEÑAS, M. T. ; ABRAHAM, A. G.

Genotypic and Phenotypic Characterization of Exopolysaccharide-producing Lactobacillus strains isolated from kefir grains

IV International Symposium on Lactic Acid Bacteria Food, Health and Applications

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

ZAVALA, LUCÍA; PIERMARIA, JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE GELES DE KEFIRAN, UN POLISACÁRIDO PRODUCIDO POR BACTERIAS LÁCTICAS

II Simposio Argentino de Lactología

Lugar: Santa Fé; Año: 2012;

PIERMARIA, JUDITH; DIOSMA; GABRIELA; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM ANALÍA G.

PELÍCULAS DE KEFIRAN CON INCLUSIÓN DE MICROORGANISMOS POTENCIALMENTE PROBIÓTICOS

II Simposio Argentino de Lactología

Lugar: Santa Fé; Año: 2012;

PIERMARIA, JUDITH; BENGOECHEA, CARLOS; GUERRERO, ANTONIO; ABRAHAM ANALÍA G.

Comportamiento reológico de polisacáridos neutros: Aplicación de esfuerzos tangenciales y extensionale

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, CYTAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

ZAVALA, LUCÍA; ROBERTI, PAULA; PIERMARIA, JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE GELES DE KEFIRAN CON AZÚCARES

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 4° Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

HAMET, FERNANDA; PIERMARIA, JUDITH. ; ABRAHAM ANALÍA G.

Selección de microorganismos productores de polisacáridos aislados de gránulos de kefir

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, CYTAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

PIERMARIA, J.; DAVID BRIAND, E.; BEAUMAL, V.; MARZE, S.; AÑÓN, M.C.; ANTON, M.

Emulsion and Interface Composition Under Gastrointestinal Tract Conditions

VI Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios (JIPCA VI)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

HAMET, MARÍA FERNANDA; LONDERO, ALEJANDRA; PIERMARIA, JUDITH; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM ANALÍA G.

Lactobacillus kefiranofaciens subsp. Kefiranofaciens de gránulos de kefir argentinos. Aislamiento, identificación y caracterización reológica del producto fermentado

XII Congreso Argentino de Microbiología - VI Congreso de la Sociedad Argentina de Bacteriología, Micología y Parasitología Clínica ? I Congreso de Microbiología Agrícola y Ambiental

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

ROBERTI, PAULA; SUAREZ, SANTIAGO; PIERMARIA, JUDITH; ABRAHAM ANALÍA G.

Criogeles de kefiran adicionados de sacarosa o fructosa

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

HAMET, FERNANDA; LONDERO ALEJANDRA; PIERMARIA, JUDITH; GARROTE, GRACIELA; ABRAHAM ANALÍA G.

Estrategias de aislamiento y caracterización de Lactobacillus kefiranofaciens

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

PIERMARIA, JUDITH; BOSCH, ALEJANDRA ; PINOTTI, ADRIANA; YANTORNO, OSVALDO ; GARCIA, MARÍA ALEJANDRA ; ABRAHAM, ANALÍA G.

Kefiran films plasticized with sugars and polyols

III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas. Segundo encuentro de la Red Argentina de Bacterias Lácticas (Red-BAL)

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;

ROBERTI, M. PAULA; PIERMARIA, JUDITH; ABRAHAM, ANALÍA.

Geles de kefiran como vehículo de microorganismos probióticos

XVI Jornadas de Jóvenes Investigadores

Lugar: Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; Año: 2008;

RODRÍGUEZ, C.; PIERMARÍA; J., HAMET, F., DE VUYST, L., MOZZI, F., FONT DE VALDEZ, G., ABRAHAM, A.

Diversity of biopolymers produced by thermophilic lactic acid bacteria: effect on the rheology of fermented milks

9th Symposium on Lactic Acid Bacteria. Health, Evolution and Systems Biology

Lugar: Egmond aan Zee, Holanda; Año: 2008;

PIERMARIA, JUDITH; PINOTTI, ADRIANA, GARCIA, MARÍA A. Y ABRAHAM, ANALÍA

Desarrollo de películas a partir de kefiran, un exopolisacárido de bacterias lácticas

XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Segundo Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

PIERMARIA J, ABRAHAM A

Poder espesante del kefiran. Comparación con otros aditivos comerciale

XII Jornadas Argentinas de Microbiología I Jornadas Conjuntas de Microbiología, Infectología y Alergia e Inmunología de Cuyo III Jornadas Mendocinas de Zoonosis

Lugar: Mendoza, Argentina; Año: 2006;

PIERMARIA, JUDITH; DE LA CANAL, MARIANO; PINOTTI, ADRIANA; GARCÍA, MARÍA A. Y ABRAHAM, ANALÍA

Polisacárido de kefir. Capacidad de formar películas comestibles

II Simposio Internacional de Bacterias Lácticas. Primer encuentro Red BAL (Bacterias Lácticas)

Lugar: San Miguel de Tucumán, Argentina; Año: 2006;

PIERMARIA J. Y ABRAHAM A.

Funcionalidad del polisacárido de kefir. Capacidad de formar geles.

III Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2006;

HAMET M. F., PIERMARIA J. Y ABRAHAM A.

Caracterización de polisacáridos de bacterias lácticas

III Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2006;

PIERMARIA, JUDITH; PINOTTI, ADRIANA, GARCÍA, MARÍA A. Y ABRAHAM, ANALÍA

Películas de kefiran plastificadas con glicerol: Desarrollo y caracterización

Congreso Internacional de Ciencia y tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2006;

MEDRANO, M.; PIERMARIA, J.; PÉREZ P.F.; ABRAHAM, A.

Efecto protector del polisacárido de kefir extraído de gránulo y producto fermentado sobre la acción toxigénica de Bacillus cereus

II Congreso Argentino de Microbiología General (SAMIGE)

Lugar: La Plata, Argentina; Año: 2005;

M.MEDRANO, J.PIERMARIA, M.DE LA CANAL, F.HAMET, P.F.PÉREZ Y A.G.ABRAHAM.

Polisacárido de kefir como aditivo funcional

Bienal CIC

Lugar: La Plata, Argentina; Año: 2005;

J. PIERMARIA, A. GIOVAMBATTISTA, MARÍA O. SUESCUM, RICARDO S. CALANDRA AND E. SPINEDI.

Direct stimulatory effect of Ghrelin on Leptin production by rat peri-renal adipocytes in culture.

Annual Meeting of the American Endocrine Society

Lugar: New Orleans, USA; Año: 2004;

MARÍA O. SUESCUM, A. GIOVAMBATTISTA, J. PIERMARIA, E. SPINEDI AND RICARDO S. CALANDRA

Specific action of Ghrelin on rat Leydig cell function: modulatory effect of fasting.

Annual Meeting of the American Endocrine Society

Lugar: New Orleans, USA; Año: 2004;

MEDRANO M., PIERMARIA J., DE LA CANAL M., RIMADA P. S., CAMPANA A., PÉREZ P. F., ABRAHAM A. G.

Caracterización del polisacárido de kefir obtenido a partir de gránulos y de productos fermentados.

Simposio Internacional de Biotecnología. Aplicación en Alimentos, Salud y Medio Ambiente II Simposio Argentino-Italiano de Bacterias Lácticas.

Lugar: San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina; Año: 2004;

GIOVAMBATTISTA ANDRÉS, PIERMARÍA JUDITH, SUESCUN MARÍA O, CALANDRA RICARDO SAÚL, SPINEDI EDUARDO

Efectos de Ghrelina sobre la producción acipocitaria de Leptina.

Congreso Conjunto de Sociedades Biomédicas

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2004;

SUESCUN MARÍA OLGA, GIOVAMBATTISTA ANDRÉS, PIERMARÍA JUDITH, SPINEDI EDUARDO, CALANDRA RICARDO

Insensibilidad a la Ghrelina (GHR) en células de Leydig en ratas durante el ayuno.

XLVIII Reunión científica de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica.

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2003;

GIOVAMBATTISTA ANDRÉS, PIERMARÍA JUDITH, SUESCUN MARÍA O, CALANDRA RICARDO SAÚL, SPINEDI EDUARDO

Efectos de Ghrelina (GHR) sobre la función corticoadrenal in vitro en condiciones de balance energético normal y negativo.

XLVIII Reunión científica de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2003;

J. PIERMARIA, M. PERELLÓ, G. CÓNSOLE, L. MONGIAT, R.C. GAILLARD Y E. SPINEDI

Efecto del estradiol sobre la función hipofisaria

XLVI Congreso de la Sociedad Argentina de Investigación Clínica

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2001;

A. GIOVAMBATTISTA, A. CHISARI, J. PIERMARIA AND E. SPINEDI.

Role of food intake on the Hypothalamo-Pituitary-Adrenal function during insulinginduced hypoglicemia.

Annual Meeting of the American Endocrine Society

Lugar: San Diego, USA; Año: 1999;