ICYTAC 23898
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Informe de servicio no estandarizado
Autor/es:
QUIROGA F; PD RIBOTTA
Fecha inicio/fin:
2017-08-01/2018-08-22
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
DESARROLLO DE METODOLOGIA DE EVALUACION DEL GRADO DE PREGELATINIZACION DE CEREALES MEDIANTE ANNALISIS TERMICO. Análisis de viscosidad de diferentes muestras de cereales: avena, trigo burgol, arroz y polenta
