INVESTIGADORES
BRIGGILER MARCO Mariangeles
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Detección de cepas de bacterias lácticas (BAL) de la colección INLAIN (UNL-CONICET) con actividad antimicrobiana. Su potencial aplicativo por parte de SACCO SRL
Autor/es:
REINHEIMER, J.; GUGLIELMOTTI, D.; BRIGGILER MARCÓ, M.; CAPRA, M.L.; MERCANTI, D.; BINETTI, A.; SUÁREZ, V.; LLORENS, R.
Fecha inicio:
2020-03-01
Fecha finalización:
2022-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Estudiar cepas microbiana del INLAIN con el fin de detectar cepas capaces de inhibir mohos y levaduras en productos lácteos y otros tipos de productos
