INVESTIGADORES
BRIGGILER MARCO Mariangeles
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Evaluación de la actividad lítica de bacteriofagos de la colección del INLAIN (UNL-CONICET) contra cepas de Leuconostoc mesenteroides de la colección Corbion, en vista del potencial de la tecnología de fagos para extender la vida útil de productos cárnicos
Autor/es:
QUIBERONI, A.; GUGLIELMOTTI, D.; CAPRA, M.L.; PUJATO, S.; SUÁREZ, V.; MERCANTI, D.; BRIGGILER MARCÓ, M.; LLORENS, R.; POZZA, LEILA
Fecha inicio:
2021-03-01
Fecha finalización:
2022-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Análisis de sensibilidad fágica de cepas de Leuconostoc propiedad de la empresa Corbion a fagos de la colección del INLAIN.
