INVESTIGADORES
BINETTI Ana Griselda
artículos
Título:
Natural milk cultures for the production of Argentinian cheeses.
Autor/es:
REINHEIMER, J. A.; BINETTI, A. G.; QUIBERONI, A.; BAILO, N.; RUBIOLO, A.; GIRAFFA, G.
Revista:
JOURNAL OF FOOD PROTECTION
Editorial:
INT ASSOC FOOD PROTECTION
Referencias:
Año: 1997 vol. 60 p. 59 - 63
ISSN:
0362-028X
Resumen:
Natural milk cultures for the production of Argentinian cheeses. Reinheimer, J. A.; Binetti, A. G.; Quiberoni, A.; Bailo, N. B.; Rubiolo, A. C. and Giraffa, G. Journal of Food Protection 60(1), 59-63 (1997).
