Transesterificación Enzimática de Aceite Usado en Cocción

MATEOS, PAULA S.; HAMET M F; BIDEBERRIPE, HERNÁN P; CASELLA, MÓNICA L; BRIAND, LAURA E; MATKOVIC, SILVANA R

LA PLATA

Congreso; XXII Congreso Argentino de Catálisis; 2022

CINDECA

Los catalizadores enzimáticos resultan promisorios para la generación de biodiesel a partir deaceite usado debido a que su actividad no es influenciada por la presencia de humedad y ácidos grasoslibres. En este trabajo se han estudiado las condiciones óptimas para la transesterificación de aceite degirasol usando Eversa® Transform, un biocatalizador comercial que ha mostrado alta efectividad en latransesterificación diferentes aceites.Las reacciones se realizaron en un sistema batch agitado a 650 rpm usando distintas relacionesmolares aceite: alcohol y cantidades de catalizador a 35°C durante 24 horas. Una vez obtenidas lasmejores condiciones de reacción, las cuales corresponden a una relación molar de 1:6.8 y 1% v/p de catalizador, se estudió la transesterificación de aceite usado con alcoholes lineales de 1 a 4 C, con y sin agregado de agua. Adicionalmente, se llevaron a cabo las reacciones de reuso de la enzima con loscuatro alcoholes. Los análisis se realizaron mediante la determinación del índice de acidez ycromatografía gaseosa.Fue posible obtener ésteres metílicos, etílicos y propílicos de ácidos grasos con conversiones yrendimientos superiores al 90,0%. Asimismo, se demostró que la enzima mantiene un 60,0% de suactividad en el primer reuso.