BRIZUELA, NATALIA S.; NAVARRO, MARINA EDITH; GOMEZ GABRIEL; PEREZ CAROLINA; SEMORILE, LILIANA CARMEN; TYMCZYSZYN, EMMA ELIZABETH; BRAVO FERRADA, BÁRBARA MERCEDES

EVALUACIÓN TECNOLÓGICA DE LA CEPA DE Lacticaseibacillus paracasei UNQLpc10, CRECIDA EN MEDIOS ECONÓMICOS: EMPLEO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

XVIII CyTAL 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2024; p. 799 - 809

SERRADEL M.A.; TYMCZYSZYN E. E.

Bacterial S-layer proteins for stabilization of food ingredients encapsulated in liposomes

Basic Protocols in Encapsulation of Food Infredients

Año: 2021;

BRIZUELA N.S.; BRAVO-FERRADA, BÁRBARA M.; SEMORILE L; TYMCZYSZYN E. E.

ENCAPSULATION OF LACTIC ACID BACTERIA IN SUGAR MATRIX TO BE USED AS STARTERS IN THE FOOD INDUSTRY.

Basic Protocols in Encapsulation of Food Infredients

Año: 2021;

FAROUX, J.M.; URETA, MARIA MICAELA; GOMEZ ZAVAGLIA, A.; TYMCZYSZYN E. E.

Stability of antioxidants encapsulated in freeze-dried prebiotic matrices

Basic Protocols in Encapsulation of Food Infredients

Año: 2021;

VALDES LA HENS D.; BRAVO-FERRADA B; BRIZUELA N.S.; TYMCZYSZYN E. E.; HOLLMANN A.; DELFEDERICO L.; SEMORILE L

Indigenous lactic acid bacteria communities associated with spontaneous malolactic fermentations in Patagonian wines: Basic and applied aspects

Biology and Biotechnology of Patagonian Microorganisms

Lugar: Suiza; Año: 2016; p. 296 - 328

SANTOS M.; TYMCZYSZYN E,; GOLOWCZYC, M. A.,; MOBILI, P; GOMEZ ZAVAGLIA, A.

Probiotic cell cultivation

Advances in Probiotic Technology

Año: 2015; p. 45 - 75

ROMANO NELSON; TYMCZYSZYN E,; MOBILI, P; GOMEZ ZAVAGLIA, A.

Prebiotics as protectants of lactic acid bacteria

Bioactive Foods in Promoting Health: Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics

Año: 2015; p. 155 - 164

TYMCZYSZYN E. E.; SANTOS MAURICIO; COSTA M.C.; ANDRÉS ILLANES; GOMEZ ZAVAGLIA, A.

History, synthesis, properties, applications and regulatory issues of prebiotic oligosaccharides

Carbohydrates in Medicine

Lugar: Kerala; Año: 2014; p. 127 - 154

ARAUJO-ANDRADE C.; FRAUSTO-REYES C.; GERBINO, E.; MOBILI, P; TYMCZYSZYN E.; ESPARZA-IBARRA E.; IVANOV-TSONCHEV R.; GOMEZ-ZAVAGLIA A.

Application of Principal Component Analysis to Elucidate Experimental and Theorical Information

Principal Component Analysis.

Lugar: Rijeka; Año: 2012; p. 23 - 49

MOBILI, P; GERBINO, E.; TYMCZYSZYN, E.; GOMEZ ZAVAGLIA, A.

S-layers in lactobacilli: structural characteristics and putative role in surface and probiotic properties of whole bacteria

Current Research, Technology and Education Topics in Applied Microbiology and Microbial Biotechnology

Año: 2010; p. 1224 - 1234

TYMCZYSZYN E.; SANDONATO N.; PATARO A.; GERBINO, E.; GOMEZ ZAVAGLIA, A.

SITIOS DE DAÑO DURANTE LA PRESERVACIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS. EFECTO PROTECTOR DE LOS AZÚCARES

ASPECTOS PROBIÓTICOS Y TECNOLÓGICOS DE BACTERIAS LÁCTICAS

Lugar: La Plata; Año: 2010; p. 25 - 42

A. GOMEZ ZAVAGLIA; DE ANTONI G.; ILLANES-FRONTAURA A.; LEÓN PELÁEZ A.; TYMCZYSZYN E,; LONDERO A.; ABRAHAM A.; SERNA CASTAÑO C.A; QUINTERO YEPES E.A.; KAKISU E.; GARROTE G; SERRADEL M.A.; GOLOWCZYC, M. A.,; GERBINO, O. E.; MOBILI, P; PÉREZ, P. F.; CARASI, P.

Aprovechamiento Integral de Efluentes de Quesería para la Elaboración y Preservación de Probióticos

Agroindustria para el Mercosur

Lugar: Brasilia; Año: 2009; p. 91 - 116

EMMA TYMCZYSZYN AND ANÍBAL DISALVO

Drying of Lactobacillus bulgaricus growing at high osmolarity in presence of disaccharides

Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials

Lugar: Boca Raton, Florida.; Año: 2006; p. 463 - 470