MILENA SABRINA BERTANI; ELOY ARGAÑARAZ MARTINEZ; MARIANO DAMIÁN OBREGOZO; MARIA SELVA GARRRO; ADRIANA PEREZ CHAIA

Impacto de diferentes crioprotectores sobre viabilidad y tiempo de reactivación de Lactobacillus reuteri LET 210 y L. salivarius LET 201

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

GRACIELA FONT; M. J. FORNAGUERA; M. OBREGOZO; M.I. TORINO

ALMACENAMIENTO Y ACTIVIDAD BIOCONSERVANTE DE UN FERMENTO LACTICO DESHIDRATADO PARA PANIFICADOS

XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos (COLMIC), el IV Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos (CAMA) y el III Simposio Argentino de Conservación de Alimentos (SACA),

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2012;

G.I.MARTOS; M. OBREGOZO; M. J. FORNAGUERA; V. MOLINA; GRACIELA FONT

DESARROLLO DE UN MEDIO DE CULTIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILLUS

Jornadas de Microbiologia

Lugar: San Miguel de Tucuman; Año: 2012;

M. J. FORNAGUERA; V. MOLINA; C.L. GEREZ; M. OBREGOZO; M. MEDICI; M.P. TARANTO

Efecto gastroprotector de un Bio ingrediente funcional deshidratado

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos (CICYTAC 2012)

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

MARIANO DAMIÁN OBREGOZO; VERÓNICA CAROLINA MOLINA; MARÍA JOSÉ FORNAGUERA; CARLA LUCIANA GEREZ; MARÍA PÍA TARANTO; GRACIELA FONT

Bio-ingrediente probiotico en polvo: su uso en Alimentos Tradicionales Argentinos

CINTA 2012

Año: 2012;

VERÓNICA CAROLINA MOLINA ; CARLA LUCIANA GEREZ; MARÍA JOSÉ FORNAGUERA; MARIANO DAMIÁN OBREGOZO; MARÍA PÍA TARANTO; GRACIELA FONT

Efecto de las condiciones de rehidratación en la recupueración de Lactobacillus rhamnosus CRL 1505 secado por atomización

9º Simposio latinoamericano de ciencia de alimentos- Ciencias de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde Meio Ambiente e Sustentabilidade

Año: 2011;