LUCILA SANCHEZ BOADO; PABLO SABBATELLA ; TAMARA NICOLE BRUMOVSKY; LUIS ALBERTO BRUMOVSKY; PAOLA SOLEDAD NOVO; RAQUEL MARIA FRETES; DIEGO NEUMAN

Predicción del contenido de palo en yerba mate elaborada mediante determinación de fibra cruda y extracto acuoso

Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CyTAL

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

LUCILA SANCHEZ BOADO; RAQUEL MARIA FRETES; TAMARA NICOLE BRUMOVSKY; LUIS ALBERTO BRUMOVSKY

Biodisponibilidad in vivo del magnesio de la yerba mate en humanos

Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CyTAL

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

MARTA AURELIA HORIANSKI; JUAN MANUEL PERALTA; TAMARA NICOLE BRUMOVSKY; LUIS ALBERTO BRUMOVSKY

Digestibilidad in vitro y propiedades de las pastas de almidón de mandioca modificado con epiclorhidrina

Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;