Obtención de proteasas en Puya alpestris (poepp.) Gay a través de métodos biotecnológicos

INELVIS CASTRO CABRERA; LUCIANO SOTOMAYOR BURGOS; DAVID OBREGÓN; MARIELA A. BRUNO; KAREL VIVES HERNÁNDEZ; MARTHA HERNÁNDEZ DE LA TORRE

Valdivia

Simposio; XIV SIRGeAC; 2023

La familia Bromeliaceae está representada en Chile por 23 especies, de las cuales 20 son endémicas; siendo P. alpestris una de las más representativas dentro del género Puya. Las bromelias son reconocidas por su valor ornamental y medicinal. Se caracterizan por tener contenidos de endopeptidasas superiores a los que se consideran fisiológicamente necesarios, por lo que han sido objeto de estudio para el aislamiento y caracterización de proteasas. El cultivo in vitro de P. alpestris garantiza su propagación y conservación y permite obtener moléculas bioactivas, como las proteasas, sin causar daños a los ecosistemas. El objetivo de este trabajo es determinar la influencia del sistema de cultivo in vitro en el contenido de proteasas de plantas de P. alpestris