HOFFMAN, E.; BOERI, P; MONASTERIO, R; FONTANA, ARIEL; PUPPO C.; BARRIO D; PIÑUEL, L

Bioactivity of Prosopis alpataco and Prosopis flexuosa flours: Healthy alternatives as ingredients for nutritional foods

Food Bioscience; Año: 2024 vol. 58

ZUBILLAGA, F; REPUPILLI, J; BOERI, P; SERVERA, A; GALLEGO, J; PIÑUEL, L

Nutritional quality of amaranth (Amaranthus) silage in response to forage airing and addition of lactic bacteria

REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO; Lugar: Mendoza; Año: 2024

DALZOTTO, D; ESPÍNDOLA, M.; ZUBILLAGA, F; PIÑUEL, L; BOERI, P

Propagación y conservación de “monte negro” (Bougainvillea spinosa (cav.) heimerl.) a través del cultivo de tejidos vegetales

Revista de la Facultad de Agronomía; Lugar: La Plata; Año: 2022

MASCHIO, JI; BOERI, P; DALZOTTO, D; PIÑUEL, L; SHARRY, SANDRA

Caracterización química y nutricional de harina de chañar de diferente distribución geográfica.

Bionatura; Año: 2021 vol. 6 p. 1563 - 1568

PIÑUEL, LUCRECIA; BOERI, PATRICIA; DALZOTTO, DANIELA; MONASTERIO, ROMINA; FONTANA, ARIEL; SHARRY, SANDRA; BARRIO, DANIEL ALEJANDRO; CARRILLO, WILMAN

Argentine Patagonia barberry chemical composition and evaluation of its antioxidant capacity

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY; Lugar: Londres; Año: 2020

PIÑUEL, L.; VILCACUNDO R; BOERI, P.; BARRIO D,; MORALES, D; PINTO, A; MORAN, R; SAMANIEGO, I; CARRILLO, I

Extraction of protein concentrate from red bean (Phaseolus vulgaris L.): antioxidant activity and inhibition of lipid peroxidation

Journal of Applied Pharmaceutical Science; Año: 2019

PIÑUEL, L.; BOERI, P.; ZUBILLAGA, F; BARRIO D,; TORRETA, J; CRUZ, A; VASQUEZ, G; PINTO, A; CARRILLO, I

Production of White, Red and Black Quinoa (Chenopodium quinoaWilld Var. Real) Protein Isolates and Its Hydrolysates in Germinated and Non-Germinated Quinoa Samples and Antioxidant Activity Evaluation

Plants; Año: 2019

BOERI, P.; PIÑUEL, L.; SHARRY, S.; TOMBARI, A; BARRIO D,

Chemical and biological characterization from Condalia microphylla fruits, a native species of Patagonia Argentina

JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY (JAST); Año: 2018

VILCACUNDO R; BARRIO D,; PIÑUEL, L.; BOERI, P.; TOMBARI, A; PINTO, A; WELBAUM J; HERNÁNDEZ-LEDESMA, B; CARRILLO, I

Inhibition of Lipid Peroxidation of Kiwicha (Amaranthus caudatus) Hydrolyzed Protein Using Zebrafish Larvae and Embryos

Plants; Año: 2018

BOERI, P.; PIÑUEL, L.; SHARRY, S.; BARRIO D,

Caracterización nutricional de la harina integral de algarroba (Prosopis alpataco) de la norpatagonia Argentina

Revista de la Facultad de Agronomía; Año: 2017

PIÑUEL, L.; ZUBILLAGA, F; DALZOTTO, D; SHARRY, S.; BOERI, P.

Revalorizar el saber ancestral: una experiencia de extensión con nuestros adultos mayores

Revista de la Facultad de Agronomía; Lugar: La Plata; Año: 2017 vol. 116 p. 87 - 96

PIÑUEL, L.; BRECCIA J.D.; GUISÁN JM; LÓPEZ-GALLEGO F.

Production of Hesperetin Using a Covalently Multipoint Immobilized Diglycosidase from Acremonium sp. DSM24697

JOURNAL OF MOLECULAR MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY; Lugar: Basel; Año: 2013 p. 410 - 417

MARTINEZ YANINA; PIÑUEL LUCRECIA; CASTRO GUILLERMO; BRECCIA JAVIER D.

Polyvinyl Alcohol–Pectin Cryogel Films for Controlled Release of Enrofloxacin

APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY; Lugar: Oregon; Año: 2012 p. 1 - 9

MAZZAFERRO LAURA; PIÑUEL LUCRECIA; ERRA-BALSELLS ROSA; GIUDICESSI SILVANA; BRECCIA JAVIER D.

Transglycosylation specificity of Acremonium sp. a-rhamnosyl-b-glucosidase and its application to the synthesis of the new fluorogenic substrate 4-methylumbelliferyl-rutinoside

CARBOHYDRATE RESEARCH; Lugar: Amsterdam; Año: 2012 p. 69 - 75

PIÑUEL LUCRECIA; MAZZAFERRO LAURA; BRECCIA JAVIER D.

Operational stabilization of fungal -rhamnosyl--glucosidase by immobilization on chitosan composites

PROCESS BIOCHEMISTRY - (Print); Lugar: Amsterdam; Año: 2011 p. 2330 - 2335

MAZZAFERRO, LAURA; PIÑUEL, LUCRECIA; MINIG MARISOL; BRECCIA JAVIER D.

Extracellular monoenzyme deglycosylation system of 7-O-linked flavonoid β-rutinosides and its disaccharide transglycosylation activity from Stilbella fimetaria

ARCHIVES OF MICROBIOLOGY; Lugar: Berlin; Año: 2010 p. 383 - 393