INVESTIGADORES
GARRO Oscar Alfredo
artículos
Título:
Modelo de oxidacion lipidica en una emulsion carnica en funcion del tiempo y temperatura de coccion
Autor/es:
ANDREO, A; OSCAR ALFREDO GARRO; JUDIS, M
Revista:
REVISTA INFORMACION TECNOLOGICA DEL CHILE
Editorial:
CIT
Referencias:
Año: 2001 vol. 12 p. 21 - 24
ISSN:
0716-8756
Resumen:
resumen.
