ITAPROQ 26228
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y PROCESOS QUIMICOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Capacidad de retención de aceite de emulsiones pickering estabilizadas con almidón de arroz modificado
Autor/es:
TOLABA MARCELA PATRICIA; GONZÁLEZ, LUCIANA CARLA; LOUBES MARIA ANA.
Reunión:
Simposio; XIV Simposio Argentino de Polímeros (SAP); 2021
Institución organizadora:
UNS
Resumen:
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