Disponibilidad de sombra en el engorde a corral de novillos en el NO bonaerense durante el verano. I. Ganancia de peso diaria, consumo y eficiencia de conversión.

DAVIES, P.; MENDEZ, D.; PIGHIN, D.G.

Mar del Plata

Congreso; 35 Congreso Argentino de Producción Animal; 2012

Cuando la temperatura ambiente excede los límites de la zona de confort (10 ºC - 27 ºC) y/u origina valores de ITH (índice de temperatura y humedad) por encima de 72, las funciones productivas de bovinos para carne de origen británico o continental pueden llegar a verse afectadas. Teniendo esto en cuenta , se llevó a cabo un experimento en la EEA INTA Gral. Villegas, (34º 55? S, 62º 44? O; alt. 117 m.s.n.m.) para evaluar el efecto de la disponibilidad de sombra artificial sobre el desempeño productivo de novillos en engorde a corral durante el verano. Se utilizaron 20 novillos Angus con un peso vacío promedio de 350,6 ± 20,5 kg, los cuales se asignaron al azar a cuatro corrales con 5 animales cada uno, dos de los cuales estaban provistos con un sector de sombra artificial (80% de intercepción); los tratamientos fueron Sol (sin provisión de sombra) y Sombra (con provisión de sombra artificial, 10 m2 por animal). Previo acostumbramiento de dos semanas a la dieta, el experimento comenzó el 3/2/2011 y finalizó el 4/3/2011. La dieta estuvo compuesta por 53% de grano de maíz entero, 33,5% de silaje de planta entera de maíz, 11,5% de expeller de girasol y 2% de núcleo mineral con monensina, en base seca; la cantidad fue ajustada al 100% del consumo voluntario con un excedente aproximado al 5%. La ración se suministró en dos comidas diarias (a las 09:00 y a las 14:00). Los datos meteorológicos para el cálculo del ITH (ITH= (1.8 T + 32) - (0,55 - 0,55 Hr) x ( 1,8 T - 26); T: temperatura media horaria; Hr= humedad relativa media horaria) provinieron de la estación meteorológica de la EEA. Se estimó el consumo de alimento (CMS) mediante recolección de rechazos durante dos días consecutivos, cada semana. Se realizaron pesajes individuales dos días consecutivos cada 14 días, sin encierre previo y antes de la comida de la mañana. Estos datos, junto con las estimaciones de consumo, se utilizaron para realizar ajustes semanales de oferta de alimento. En el segundo día de cada pesada (inicial, intermedia y final) se extrajeron muestras de sangre con y sin anticoagulante para analizar proteínas totales, glucosa, cortisol, ácido láctico y actividad enzimática de creatin-quinasa (datos aún no disponibles). Los aumentos diarios de peso vivo (ADPV) calculados para cada animal se ajustaron por regresión lineal; los valores de las pendientes y los de CMS y eficiencia de conversión (EC) fueron analizados como un diseño completamente aleatorizado con dos repeticiones (corrales) con el procedimiento MIXED de SAS; todos los promedios se compararon con el test de Tukey (p<0,05). La temperatura media en el período fue 22,19 ± 4.54 ºC, 1 ºC por encima de la media histórica; la temperatura máxima media fue 23,1 ± 6,03 ºC y la mínima media fue 21,8 ± 5,08 ºC, mientras que la humedad relativa media fue 71,17 ± 22,24 %. La temperatura máxima superó los 27 ºC el 79,3 % de los días y el ITH fue superior a 72 (promedio: 74,02 ± 0,81) en el 73,2 % de los días, entre las 11:00 y las 19:00. Estos resultados demuestran que durante la mayor parte del período evaluado predominaron condiciones climáticas adversas para el confort de los animales. Sin embargo, las mismas no afectaron significativamente la performance esperada de los animales. Por otra parte, la provisión de sombra tampoco generó diferencias significativas en cuanto al ADPV, el CMS y la EC de los animales estudiados (Cuadro 1). dieta, el experimento comenzó el 3/2/2011 y finalizó el 4/3/2011. La dieta estuvo compuesta por 53% de grano de maíz entero, 33,5% de silaje de planta entera de maíz, 11,5% de expeller de girasol y 2% de núcleo mineral con monensina, en base seca; la cantidad fue ajustada al 100% del consumo voluntario con un excedente aproximado al 5%. La ración se suministró en dos comidas diarias (a las 09:00 y a las 14:00). Los datos meteorológicos para el cálculo del ITH (ITH= (1.8 T + 32) - (0,55 - 0,55 Hr) x ( 1,8 T - 26); T: temperatura media horaria; Hr= humedad relativa media horaria) provinieron de la estación meteorológica de la EEA. Se estimó el consumo de alimento (CMS) mediante recolección de rechazos durante dos días consecutivos, cada semana. Se realizaron pesajes individuales dos días consecutivos cada 14 días, sin encierre previo y antes de la comida de la mañana. Estos datos, junto con las estimaciones de consumo, se utilizaron para realizar ajustes semanales de oferta de alimento. En el segundo día de cada pesada (inicial, intermedia y final) se extrajeron muestras de sangre con y sin anticoagulante para analizar proteínas totales, glucosa, cortisol, ácido láctico y actividad enzimática de creatin-quinasa (datos aún no disponibles). Los aumentos diarios de peso vivo (ADPV) calculados para cada animal se ajustaron por regresión lineal; los valores de las pendientes y los de CMS y eficiencia de conversión (EC) fueron analizados como un diseño completamente aleatorizado con dos repeticiones (corrales) con el procedimiento MIXED de SAS; todos los promedios se compararon con el test de Tukey (p<0,05). La temperatura media en el período fue 22,19 ± 4.54 ºC, 1 ºC por encima de la media histórica; la temperatura máxima media fue 23,1 ± 6,03 ºC y la mínima media fue 21,8 ± 5,08 ºC, mientras que la humedad relativa media fue 71,17 ± 22,24 %. La temperatura máxima superó los 27 ºC el 79,3 % de los días y el ITH fue superior a 72 (promedio: 74,02 ± 0,81) en el 73,2 % de los días, entre las 11:00 y las 19:00. Estos resultados demuestran que durante la mayor parte del período evaluado predominaron condiciones climáticas adversas para el confort de los animales. Sin embargo, las mismas no afectaron significativamente la performance esperada de los animales. Por otra parte, la provisión de sombra tampoco generó diferencias significativas en cuanto al ADPV, el CMS y la EC de los animales estudiados (Cuadro 1). 2 por animal). Previo acostumbramiento de dos semanas a la dieta, el experimento comenzó el 3/2/2011 y finalizó el 4/3/2011. La dieta estuvo compuesta por 53% de grano de maíz entero, 33,5% de silaje de planta entera de maíz, 11,5% de expeller de girasol y 2% de núcleo mineral con monensina, en base seca; la cantidad fue ajustada al 100% del consumo voluntario con un excedente aproximado al 5%. La ración se suministró en dos comidas diarias (a las 09:00 y a las 14:00). Los datos meteorológicos para el cálculo del ITH (ITH= (1.8 T + 32) - (0,55 - 0,55 Hr) x ( 1,8 T - 26); T: temperatura media horaria; Hr= humedad relativa media horaria) provinieron de la estación meteorológica de la EEA. Se estimó el consumo de alimento (CMS) mediante recolección de rechazos durante dos días consecutivos, cada semana. Se realizaron pesajes individuales dos días consecutivos cada 14 días, sin encierre previo y antes de la comida de la mañana. Estos datos, junto con las estimaciones de consumo, se utilizaron para realizar ajustes semanales de oferta de alimento. En el segundo día de cada pesada (inicial, intermedia y final) se extrajeron muestras de sangre con y sin anticoagulante para analizar proteínas totales, glucosa, cortisol, ácido láctico y actividad enzimática de creatin-quinasa (datos aún no disponibles). Los aumentos diarios de peso vivo (ADPV) calculados para cada animal se ajustaron por regresión lineal; los valores de las pendientes y los de CMS y eficiencia de conversión (EC) fueron analizados como un diseño completamente aleatorizado con dos repeticiones (corrales) con el procedimiento MIXED de SAS; todos los promedios se compararon con el test de Tukey (p<0,05). La temperatura media en el período fue 22,19 ± 4.54 ºC, 1 ºC por encima de la media histórica; la temperatura máxima media fue 23,1 ± 6,03 ºC y la mínima media fue 21,8 ± 5,08 ºC, mientras que la humedad relativa media fue 71,17 ± 22,24 %. La temperatura máxima superó los 27 ºC el 79,3 % de los días y el ITH fue superior a 72 (promedio: 74,02 ± 0,81) en el 73,2 % de los días, entre las 11:00 y las 19:00. Estos resultados demuestran que durante la mayor parte del período evaluado predominaron condiciones climáticas adversas para el confort de los animales. Sin embargo, las mismas no afectaron significativamente la performance esperada de los animales. Por otra parte, la provisión de sombra tampoco generó diferencias significativas en cuanto al ADPV, el CMS y la EC de los animales estudiados (Cuadro 1).