INVESTIGADORES
BENITEZ Elisa Ines
informe técnico
Título:
Alternativas tecnológicas para reducir el uso de sorgo malteado en la elaboración de bebidas fermentadas
Autor/es:
BENITEZ, ELISA INES
Fecha inicio/fin:
2017-06-13/2017-06-26
Páginas:
1-5
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
En este informe se presentan dos alternativas para reducir la proporción de sorgo malteado utilizado por una empresa ubicada en Buenos Aires y aumentar de esa manera su productividad
