INVESTIGADORES
BENITEZ Elisa Ines
informe técnico
Título:
Análisis de azúcares totales, glucosa, fructosa, sacarosa y lactosa a muestras de Helados
Autor/es:
BENITEZ; ELISA INES
Fecha inicio/fin:
2023-03-27/2023-03-31
Páginas:
1-1
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de Azúcares totales para sellos de advertencia según reglamentación de rotulado vigente. Determinación de azúcares por HPLC a 3 muestras de helados.
